operations | 5 mins read

أفضل استخدامات لبرامج تحديد تكاليف الوصفات لتحسين الإنتاجية

best uses for recipe costing software to improve productivity
Caroline Sams

By Caroline Sams

من المغري استخدام برنامج تحديد تكاليف الوصفة لمهمة واحدة فقط، ولكنك ستفتقد بعض الفوائد المضافة. اقرأ لمعرفة كيف يمكنك استخدام تكلفة الوصفة الخاصة بك، والمعروف أيضا باسم الطلب، والبرامج لأكثر من مجرد رؤية كم تكاليف القائمة الخاصة بك.

الحديث الكبير - المطاعم المالية مخيفة

the big talk restaurant finances are scary 526

سواء كنت مبتدئا، طازجة خارج الكلية، أو مالحة، المخضرم أبشع تستخدم لساعات طويلة وأجواء مجهدة من صناعة المواد الغذائية، هناك شيء واحد يمكن للجميع أن يتفق عليه. تشغيل مطعم أو خدمة الطعام الأعمال مكلفة! المبنى يكلف المال، سواء كنت تستأجر أو تملكها، زيادة هذه التكلفة حسب عدد المتاجر التي تديرها. رخصك تكلف المال، ومن الأفضل أن تبقى مستيقظًا على تلك، أو قد تواجه بعض الغرامات الضخمة. توظيف وتدريب الموظفين هو تكلفة كبيرة، ولكن ضرورية، إلا إذا كنت تخطط للقيام بكل شيء بنفسك. حظا سعيدا مع ذلك! ماذا عن الإعلان؟ حتى مجرد علامة الخروج على الرصيف سوف يكلفك. وبعد ذلك، بالطبع، هناك الطعام. ما نوع المطعم الذي ستديره إذا نسيت ميزانية الطعام؟


نحن نتحدث بشكل خفيف عن الموضوع، لكنها ليست مزحة. الواقع القاسي هو أنه إذا كنت لا تستطيع الميزانية بشكل صحيح، سوف تفشل مطعمك. قد يستغرق الأمر أشهر أو حتى سنوات، ولكن سقوطه أمر لا مفر منه إذا لم تتمكن من الحصول على مقبض على تكلفة القيام بالأعمال التجارية. لا تحتاج إلى أن تكون السيد البخيل عن كل عشرة سنتات، ولكن يجب أن يكون لديك بعض الطرق في مكان لمساعدتك وموظفيك على تقليل النفايات، والعمل بشكل أكثر كفاءة، وتوفير المال حيث يمكنك.


تكلفة الوصفة هي إحدى الطرق لضمان عدم الإفراط في الإنفاق، وهو أمر يجب على كل مدير مطعم أن يعرفه كيفية القيام به. ولكن، هل تعلم أن برامج تقدير تكاليف الوصفة يمكن استخدامها لأكثر من مجرد معرفة كم يكلفك كل وعاء من حساء الطماطم؟ قد يكون طلب التطبيقات قد بدأ مع وضع مهمة واحدة في الاعتبار، ولكن المديرين الأذكياء يعرفون كيفية الحصول على واجب مزدوج من كل شيء. فيما يلي بعض النصائح حول الحصول على المزيد من برامج تحديد تكاليف الوصفات الخاصة بك، دون أي نفقات إضافية.

وصفة تكلفة البرمجيات يمكن أن تتضاعف كما مراقبة المخزون

recipe costing software can double as inventory control 527

تقرأ هذا الحق. لماذا مجرد ترك وصفة الخاص بك تكلف البرنامج الجلوس غير المستخدمة بين الشيكات المالية؟ انها مضيعة - البرمجيات مع هذا النوع من المرونة يجب أن توضع للعمل. إذا كنت تقوم بالفعل بإدخال جميع المكونات والوصفات الخاصة بك في برنامج تحديد تكاليف الوصفات، فهذا يعني أنك قد انتهيت بالفعل من إدارة المخزون.استخدم البرنامج لإكمال مهام تحديد تكاليف الوصفة الخاصة بك، ولكن بعد ذلك انظر إليها على أنها طريقة للمساعدة في تتبع المخزون.


إذا كنت لا ترغب في استخدامه لجميع احتياجات المخزون الخاصة بك، على الأقل مزامنته مع تطبيقات المخزون الأخرى الخاصة بك والسماح و يجدون تناقضات. فكر في الأمر ككاميرا أمن احتياطية. إذا لم يتطابق تطبيق المخزون الرئيسي وأرقام تطبيق حساب تكلفة الوصفة، فأنت تعلم أن هناك مشكلة. سيؤدي وجود كل من تطبيق المخزون وتطبيق الطلب الخاص بك على الخدمة إلى تسهيل العثور على المشكلة وإصلاحها.

وصفة تكلفة البرمجيات يمكن أن أقول المستقبل

هذا ليس بعض الشعار سخيفة لتجعلك تبتسم. والحقيقة هي أن برامج تحديد تكاليف الوصفة ليست فقط قادرة على إخبارك بما يحدث الآن؛ يمكن أن أقول لك بسهولة ما سيحدث إذا أعطتها بعض الأرقام للعب معها. أعتقد أن بيع يأتي على عنصر كنت تستخدم الكثير من? قم بتشغيل هذه الأرقام وشاهد كيف ستزيد أرباحك. تريد خفض التكاليف الخاصة بك دون التأثير على خط القاع الخاص بك؟ يمكنك تجربة تلك الأرقام، أيضا، كل ذلك دون إجراء أي تغييرات حقيقية والمخاطرة بالإفلاس.


اختبر الوصفات الجديدة أو المعدلة قبل شراء أي مكونات - فقط قم بتشغيل الأرقام وإجراء التعديلات ثم جربها شخصياً. منذ أن قمت بتشغيل الأرقام الخاصة بك أولا، تعلمون أن إضافة ½ ملعقة صغيرة أقل من الثوم إلى طبق التوقيع الخاص بك سيوفر لك 800 دولار في السنة لتلك الوصفة وحدها، ورواد الطعام لا يستطيعون معرفة الفرق. بدون طلب البرمجيات، هذه التجربة والخطأ قد استغرق وقتا طويلا، وربما كنت قد ارتكبت بعض الأخطاء مكلفة على طول الطريق، ببساطة لأنك إنسان.

استخدام برنامج إدارة الطلبات لتأمين صفقات أفضل

هذا هو واحد من تلك الحالات حيث حفظ سجلات لا تشوبها شائبة سوف تعمل لصالحك. انها ليست متعة حفر من خلال الملفات القديمة والمربعات المتربة، لذلك الحصول على التطبيق الخاص بك تشغيل، وجعل بعض التقارير، وتخزين تلك في السحابة. عندما يحين الوقت لتقديم الطلبات مرة أخرى، قم بسوط تطبيقك ومقارنة الأسعار الحالية بالتكاليف السابقة. هل ترى تناقض؟ قد يكون أحد الموردين قد رفع أسعاره قليلاً. حتى لو كان مجرد زيادة بنس واحد لكل ليمون، إذا كنت تشتري 500 ليمون كل شهر، وهذا هو الذهاب إلى إضافة ما يصل بسرعة بحلول نهاية العام.


بمجرد معرفة مكان عدم التناسق، يمكنك استخدام سجلاتك لطلب من المورد أن يعطيك المعدل القديم. يمكنهم، بالطبع، التراجع، ولكن وجود السجلات في متناول اليد، عند الصنبور من إصبع، يمكن أن يساعد في نفوسهم إلى جانبك. بعد كل شيء، انهم يريدون عملك، وإذا كنت على استعداد للتشاجرة على زيادة بنس واحد، وسوف يدركون مدى جدية أنت في عملك.

احصل على أقصى استفادة من تطبيقاتك

get the most out of your apps 531

هناك المزيد من الطرق لتوسيع فائدة تطبيقات تحديد تكاليف الوصفات، ولكن الطرق الثلاثة التي تمت مناقشتها هنا هي أكبر الطرق التي غالبًا ما يتم تجاهلها. لن يستغرق أي من هذه النصائح الكثير من الوقت الإضافي، ولن يكلف فلسا واحدا أكثر (على عكس تلك الليمون).


إذا كنت من محبي التكنولوجيا، أو كنت ترغب حقا في العثور على طرق جديدة لخفض التكاليف وتحسين الكفاءة، قد تفكر في التحقق من بعض تطبيقات الإنتاجية الأخرى. بعضها لا يرتبط مباشرة بالشؤون المالية - مثل تطبيقات قائمة التحقق من المهام وبرامج جدولة الموظفين وتطبيقات الامتثال لسلامة الأغذية - ولكن إضافتها إلى نشاطك التجاري يمكن أن توفر المال.


بما أن هذه المقالة كانت تركز في المقام الأول على طلب البرامج ووصف التكاليف، فلماذا لا نلقي نظرة على مقال آخر حول الإدارة السليمة للمخزون التي قد تثير اهتمامك؟ اطلع على مقالتنا حول «كيفية اختيار أفضل برامج مراقبة المخزون للشركات الصغيرة»أيضًا على مدونة Hubworks لمعرفة المزيد عن اختيار المخزون المناسب أداة (أدوات) إدارة لعملك!

27 cta content inline and exit intent

اطلع على آراء العملاء.

smb business management logo famousdaves
"ثقة عملائنا هي المحرك الرئيسي لنجاحنا. فالعميل يرغب دومًا في الحصول على طعام جيد المذاق، ولا يتسبب في إصابته بالأمراض. يجعلنا Zip HACCP على توافق دائم بلوائح نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP ولوائح هيئة الدواء والغذاء الأمريكية من خلال الحلول المتكاملة للتحكم في درجة الحرارة، ومراقبة جودة الغذاء، وإعداد التقارير حول المهام. نستخدم كذلك حزمة Zip Inventory لتوفير الوقت أثناء أعمال الجرد، وكذلك توفر لنا قدرة أكبر على التنبؤ بمتطلبات المشتريات. تطبيقات Hubworks لإدارة الأعمال تعتبر الحل المثالي لمطاعم الشركة."

,

حضور ندوة عبر الإنترنت

الندوات التي ننظمها عبر الإنترنت هي طريقة رائعة لمعرفة المزيد من المعلومات.

تسجيل الاشتراك