get your labor costs under control with these 4 tips

Last Updated On July 18, 2020 / Written By Victoria Brunette

الحصول على تكاليف العمالة الخاصة بك تحت السيطرة مع هذه النصائح 4

كمالك أو مدير الأعمال، والعمل هو الجانب الأكثر تكلفة ومتغيرة من الأعمال. بالتأكيد، يمكنك التحكم فيه، ولكن معظم مديري المطاعم يركزون ببساطة على الساعات المدفوعة ولا يقدرون الطرق العديدة التي يمكن أن تؤثر على تكلفة العمالة الخاصة بك.

من خلال المناقشات مع عملائنا، قمنا بتطوير هذه الاستراتيجيات الأربع البسيطة لتحسين طريقة التحكم في عملك - من خلال أكثر من مجرد تذكر لخفض العمالة عندما يكون بطيئا. في حين أن الجدول الزمني نفسه مهم لإدارة العمالة الناجحة، لا يمكنك أن تفترض أنه يكفي للسيطرة على تكاليف العمالة الخاصة بك. نأمل أن تستفيد من أفضل الممارسات التي بنيت من الأقران وتوفير المال من خلال تنفيذها في عملك.

الحد من العمل الإضافي وغيرها من

الأجور الزائدة يمكن أن يكون الأجر وتكاليف العمل الإضافي ضغطًا كبيرًا على ميزانية شركتك. وقد استخدم المديرون الموظفين بدوام جزئي والعمال المؤقتين لتهدئة المشكلة، ولكن هذا لا يمكن إلا أن يساعد كثيرا.

أداة مثل الجداول البريدية يمكن تنبيهك عندما يكون لديك عضو فريق يقترب من عتبة العمل الإضافي. هذا يسمح لك للرد قبل الحقيقة بدلا من دفع قسط بعد.

فريقك ركوب على مدار الساعة ويجري دفع ثمن الوقت أنها لا تعمل في الواقع، سواء عن قصد أم لا، يمكن أن يكون حساب تجنبها بسهولة. من خلال دمج برنامج الجدولة الخاص بك في نقطة البيع الخاصة بك، يمكنك التحكم في الوقت الذي يمكن فيه لموظف الساعة، حتى لا يتمكن من القيام بذلك في وقت مبكر - إلا إذا قمت بتوجيههم. أيضا، يمكنك أن تعكس بشكل أفضل فترات راحة الموظفين لضمان حصول الجميع على قسط من الراحة، ولكن لا أحد يستفيد من عملك في القيام بذلك.

مراجعة وتعديل خطط التعويض الحالية

review adjust current compensation plans

من خلال تقييم الرواتب والأجور والمزايا لشركتنا، وجدنا العديد من الفرص حيث يمكن للشركات خفض التكاليف. باستخدام مواقع مثل GlassDoor، تمكنا من التأكد من أننا لم ننتهي، أو تدني أجور موظفينا من خلال مقارنة أجرنا بمتوسط القيمة السوقية لمركز مماثل. عندما وجدنا زيادة طفيفة، كان من الأسهل بكثير لتتبع وتقليص مع تعاقدنا الجديدة، لذلك كنا أقرب إلى مستوى السوق. كما قمنا بتنفيذ زيادات في الأجور مدفوعة بالدخل، لذلك تم تعويض كبار موظفينا بشكل أكثر دقة وبشكل صحيح عندما يحين الوقت.

تقليل تكاليف العمالة عن طريق تحسين الجداول

نحن نعرف هذا التحدي بشكل جيد للغاية - إما أن ينتهي بك الأمر على جدولة لتحول ينتهي به الأمر ببطء أو جدولة ناقصة لتحول مشغول يضع الجميع في الأعشاب الضارة. بل هو كابوس على كلا الطرفين التي يمكن أن تقتل هوامش الخاص بك أو تؤذي تجارب ضيوفك.

للمساعدة في درء هذه المشكلة، بدأنا باستخدام برنامج جدولة الموظفين الذي يمكنه التنبؤ بالعمل عندما نقوم بإدخال بيانات مبيعات نقاط البيع القديمة لدينا وتوافر الموظفين. بهذه الطريقة، نقوم بجدولة العدد الصحيح للموظفين للتحول. وبفضل هذا، تمكنا من خفض على أكثر من جدولة وكان عدد أقل بكثير من التحولات حيث كنا قصيرة بشكل غير متوقع الموظفين!

تقليل دوران الموظفين

فقدان الموظف أمر فظيع؛ كما أنه يضر ميزانيتك بشكل كبير. يمكن تجنب قضاء عدد لا يحصى من ساعات المقابلات والتدريب وتصحيح الأخطاء التي يرتكبها المستأجرون الجدد إذا ركزت على الاحتفاظ بالموظفين. الأمر بسيط مثل إبقاء فريقك سعيدًا ومدربًا جيدًا.

بدأنا المزيد من التدريب المتقاطع من أجل تنمية مهارات موظفينا الموروثة. و يتيح ذلك لل موظفين أن يكونوا أكثر مرونة وأن يشغلوا أكثر من و ظيفة و احدة عند الحاجة. كما قمنا بتمكينهم من تدريب أعضاء الفريق الجدد على مهاراتهم، وهذا بدوره يوفر إدارتنا وقتهم الثمين! كما يعطينا التدريب المتقاطع المكافأة الإضافية لعدم الاضطرار إلى التسرع في استبدال الموظفين إذا غادر المرء. فهو يجعل من الأعمال التجارية أكثر نجاحا واستدامة. هذا النموذج الجديد جنبا إلى جنب مع برنامجنا الجدولة الجديد وفر لنا الكثير من الوقت والمال؛ ونحن لا نعرف كيف كنا قادرين على القيام بذلك بأي طريقة أخرى.

في حين أن أفضل الممارسات الأربع هذه تمثل فرصاً لتحسين ضوابط العمل الخاصة بك، إلا أنها لا تزال تأتي دائماً إلى الجدول الزمني. من خلال إنشاء ونشر وإدارة جدول زمني رائع، يمكنك تجنب معظم مزالق تكلفة العمالة التي ستواجهها. هذا هو المكان الذي تملأ فيه برامج رائعة مثل Zip Tipls حاجة واضحة. يعمل البرنامج على تحسين الوعي من دقيقة إلى دقيقة بقضايا العمل مع ضمان إمكانية التنبؤ والتحضير بشكل أفضل لأسبوع العمل القادم.

نأمل أن تساعدك أفضل الممارسات هذه على زيادة تحسين التحكم في اليد العاملة والتكاليف، حتى ترتفع أرباحك!

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول كيفية مساعدة Hubworks في السيطرة على تكاليف العمالة، راجع هذه المقالة حول فوائد استخدام تطبيق ساعة وقت الموظف.أو جرّب الجداول البريديةلنفسك، مجانًا لمدة 14 يومًا!



You May Also Enjoy

اطلع على آراء العملاء.

smb business management logo famousdaves
"ثقة عملائنا هي المحرك الرئيسي لنجاحنا. فالعميل يرغب دومًا في الحصول على طعام جيد المذاق، ولا يتسبب في إصابته بالأمراض. يجعلنا Zip HACCP على توافق دائم بلوائح نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP ولوائح هيئة الدواء والغذاء الأمريكية من خلال الحلول المتكاملة للتحكم في درجة الحرارة، ومراقبة جودة الغذاء، وإعداد التقارير حول المهام. نستخدم كذلك حزمة Zip Inventory لتوفير الوقت أثناء أعمال الجرد، وكذلك توفر لنا قدرة أكبر على التنبؤ بمتطلبات المشتريات. تطبيقات Hubworks لإدارة الأعمال تعتبر الحل المثالي لمطاعم الشركة."

,

حضور ندوة عبر الإنترنت

الندوات التي ننظمها عبر الإنترنت هي طريقة رائعة لمعرفة المزيد من المعلومات.

تسجيل الاشتراك