how much money do i need to open a restaurant

Last Updated On July 18, 2020 / Written By Caroline Sams

كم من المال أحتاج لفتح مطعم؟

على الرغم من أن تكاليف بدء تشغيل المطاعم سوف تختلف من عمل إلى آخر، يجب أن يكون لديك فكرة تقريبية عن مقدار ما سوف تنفق على هذا المسعى. اقرأ المزيد لمعرفة المزيد عن التكاليف التشغيلية لتشغيل مطعم ناجح.

how much money do i need to open a restaurant 1036

لذا، بالضبط كم من المال سوف تحتاج لإنشاء مطعم لائق؟ حسنا، ليس لدينا إجابة دقيقة على سؤالك لأن تكاليف بدء تشغيل المطعم سوف تختلف أو تختلف اعتمادا على الكثير من العوامل، بما في ذلك الموقع والمفهوم والحجم وغيرها. ومع ذلك، سنحاول أن نقدم لك تقديرًا تقريبيًا بناءً على بحثنا.

قبل أن نبدأ، يرجى ملاحظة أن المعلومات الواردة في هذه المقالة مخصصة فقط لأغراض إعلامية. للحصول على المشورة المهنية، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالضرائب والمحاسبة والقضايا القانونية، يرجى التحدث مع محترف، مثل مدرب مطعم أو محام أو محاسب أو أي مهني آخر في مجال اهتمامك.

الأرقام التالية هي من استطلاع الأعضاء أجرته ريسترانتاونر.كوم.

التكلفة الوسيطة - 275,000 دولار
في الطرف الأدنى - 125,000 دولار في
الطرف الأعلى - 555,000 دولار
متوسط التكلفة في حالة شراء مبنى - 425,000

وفقاً لنفس المسح الذي أجرته RestauranTowner.com، حذر العديد من الأشخاص الذين أجريت معهم مقابلات من أن ميزانيتهم المقدرة (على أساس التكاليف المذكورة أعلاه) ارتفعت بما لا يقل عن 15%.

الآن، دعونا نرى ما يمكن أن تتوقع أن تنفق رأس المال الخاص بك على أثناء عملية إعداد مطعمك.

كم هي رسوم استشارة المطاعم؟

how much are restaurant consultation fees 1051

طلب المساعدة المهنية سوف تساعد على تقليل أو القضاء على أخطاء بدء التشغيل، ومعظمها يمكن أن تكون مكلفة جدا. كلما كان فريقك من الاستشاريين أكثر خبرة، كانت المفاجآت الأقل قبيحة التي من المرجح أن تواجهها على طول الطريق.

بعض المهنيين قد تتشاور مع تشمل

1. مدرب مطعم
2. محاسب
3. محام
4. خبير تسويق
5 - مهندس معماري و/أو مقاول بناء عام

التكلفة المقدرة - صفر - 000 50 دولار

الموقع حاسم لنجاح المطعم الموقع

هو أهم شيء لإنفاق المال عليه. المطاعم من ذوي الخبرة يعرفون مواقع باهظة الثمن لسبب ما، وينطبق الشيء نفسه على المواقع الرخيصة. لذا، إذا كنت تستطيع الاستثمار في موقع باهظ الثمن، فاذهب إليه؛ إن لم يكن، فاشتري ما تستطيع تحمله، ولكن كن مستعدًا للقيام ببعض التسويق القوي.

مطعم ديكور وتجهيزات مهمة

restaurant decor and equipment are important 1053

بالإضافة إلى الديكور الداخلي والمفروشات، سوف تحتاج إلى معدات المطبخ والأجهزة المنزلية، والتي سوف تلتهم أكبر قطعة من أموالك. تريد أن يكون المطبخ الخاص بك وظيفية قدر الإمكان، وتريد أيضا لخلق بيئة مريحة ومريحة لعملائك. الديكور الداخلي هو المكان الذي يميل فيه معظم المطاعم الطموحين إلى الابتعاد؛ أفضل شيء هو جعل ميزانية الديكور والسعي إلى التمسك بها. يجب عليك، ومع ذلك، أيضا جعل بدل غير متوقع. نتوقع أن تنفق ما بين 20،000 $ - 400،000 $ على معدات المطعم الخاص بك والديكور الداخلي اعتمادا على حجم ونوع المطعم من بين عوامل أخرى.

ضع في اعتبارك تشطيبات المطعم الخارجي

keep in mind exterior restaurant finishes 1054

بينما سيحتاج مطعمك إلى أن يبدو جيدًا في الداخل، يحتاج الخارج أيضًا إلى المظهر الرائع. بعض الأشياء التي تحتاج إلى استثمارها تشمل الإضاءة، المناظر الطبيعية، وهلم جرا؛ وهذا ينبغي أن يكلفك أي شيء من 1،000 $ - 40،000 $.

تأكد من وجود صندوق طوارئ لعملك قد يبدأ

مطعمك الجديد في كسب المال على الفور. ومع ذلك، لنفترض أنه لا يحدث، وهو ما يحدث مع معظم الشركات الناشئة، سوف تحتاج إلى بعض المدخرات للتراجع والحفاظ على الأمور مستمرة لمدة 6 أشهر على الأقل. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج أيضا إلى دفع راتب لنفسك على افتراض أنك تنوي ترك العمل الرسمي للتركيز على مشروعك الجديد. تهدف إلى تخصيص ما لا يقل عن 20،000 $ إلى 250،000 دولار أو أكثر اعتمادا على قدراتك.

إيلاء اهتمام خاص للترخيص والتصاريح وفواتير الخدمات

pay special attention to licensing permits and utility bills 1056

العامة ستحتاج إلى ترخيص ومجموعة من التصاريح حسب ولايتك أو منطقتك. سوف تحتاج أيضا إلى تقديم وديعة على المرافق المختلفة، مثل المياه والكهرباء/الطاقة والغاز والإنترنت والهاتف وهلم جرا. خذ بعض الوقت لمعرفة ما هي التراخيص والتصاريح التي تحتاج إليها للعمل، ولكن أفضل شيء هنا هو التشاور مع خبير. الاستعداد لإنفاق أي شيء بين 2,500 إلى 200,000 دولار على ودائع فواتير المياه والكهرباء والتراخيص والتصاريح.

تخصيص الأموال للتسويق والإعلان

set aside money for marketing and advertising 1057

إذا كانت نيتك هي إنشاء مطعم جديد، وخاصة في منطقة حيث توجد العديد من المطاعم بالفعل، سوف تحتاج إلى القيام ببعض التسويق الجاد، من حيث الإعلانات والترقيات. في هذه الحالة، يمكن لوكالة العلاقات العامة أو منفذ الأخبار مساعدتك في الحصول على التغطية التي تحتاجها. إذا كنت تخطط لفتح امتياز، فمن المرجح أن يتم رعاية إعلانك من قبل صاحب الامتياز الخاص بك. نتوقع أن تنفق $0 - 35،000 $ على التسويق اعتمادا على الموقع والمفهوم والمنافسة وعوامل أخرى.

توظيف وتدريب الموظفين أمر حاسم لنجاح الأعمال

نتوقع أن تنفق بعض الوقت والمال على العثور على الموظفين وتوظيفهم وتدريبهم. عندما يتعلق الأمر بالتدريب، تأكد من الامتثال لمتطلبات الدولة والمحلية، خاصة عندما يتعلق الأمر بالسياسات والإجراءات. تحتاج أيضًا إلى تضمين كشوف الرواتب أو تكاليف العمالة لمدة 6 أشهر تقريبًا في مدخراتك الطارئة. بمجرد أن تتمكن المطاعم من الوقوف على قدميها، يجب أن تصل تكلفة الرواتب الخاصة بك بشكل مثالي إلى حوالي 20-25٪ من إيراداتك.

حساب تكاليف الأغذية والمشروبات في ميزانية

account for food and beverage costs in your budget 1059

العمالة وتكاليف الطعام ستكون أكبر التكاليف المستمرة بمجرد بدء تشغيل مطعمك. كما يجب مراعاة تكاليف الطعام والمشروبات عند وضع التوفير في حالات الطوارئ جانباً حتى يتمكن المطعم من دفع احتياجاته. بمجرد التشغيل، يجب ألا تتجاوز تكاليف الطعام الخاصة بك 40% من إيراداتك.

وضع المال نحو تطوير تكنولوجيا الأعمال التكنولوجيا

put money towards advancing business technology 1060

الحديثة سوف تجعل عملك أسهل، وخاصة عندما يتعلق الأمر القوى العاملة وإدارة المخزون. بعض الأنظمة التي قد تفكر في استخدامها تشمل نظام نقاط البيع (POS)، برنامج جدولة الموظفين، برنامجتتبع الوقت، و برمجيات تتبع المخزون. قم ببذل العناية الواجبة قبل شراء التكنولوجيا لضمان حصولك على ما تدفع ثمنه.

الآن، لديك فكرة تقريبية عن مقدار ما يتطلبه الأمر لفتح مطعم. إذا، بعد قراءة هذا، كنت لا تزال تشعر أنه شيء يمكنك تحقيقه، وحان الوقت للتحدث إلى المهنيين للحصول على صورة أوضح لما يمكن توقعه.



You May Also Enjoy

اطلع على آراء العملاء.

smb business management logo famousdaves
"ثقة عملائنا هي المحرك الرئيسي لنجاحنا. فالعميل يرغب دومًا في الحصول على طعام جيد المذاق، ولا يتسبب في إصابته بالأمراض. يجعلنا Zip HACCP على توافق دائم بلوائح نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP ولوائح هيئة الدواء والغذاء الأمريكية من خلال الحلول المتكاملة للتحكم في درجة الحرارة، ومراقبة جودة الغذاء، وإعداد التقارير حول المهام. نستخدم كذلك حزمة Zip Inventory لتوفير الوقت أثناء أعمال الجرد، وكذلك توفر لنا قدرة أكبر على التنبؤ بمتطلبات المشتريات. تطبيقات Hubworks لإدارة الأعمال تعتبر الحل المثالي لمطاعم الشركة."

,

حضور ندوة عبر الإنترنت

الندوات التي ننظمها عبر الإنترنت هي طريقة رائعة لمعرفة المزيد من المعلومات.

تسجيل الاشتراك