management | 5 mins read

كيفية إجراء مراجعات منتظمة لأداء الموظفين في برنامج إدارة

how to conduct regular employee performance reviews in your restaurant
Grace Njaramba

By Grace Njaramba

مطعم مطعمك، مثل جدولة التطبيقات وبرامج التنبؤ، يجعل من السهل إدارة الموظفين؛ ومع ذلك، لا تزال صناعة المطاعم تشهد معدلات دوران كبيرة. زيادة الاحتفاظ بالموظفين من خلال إجراء مراجعات متكررة للوظائف.

هل تعلم أنه حتى في هذا العصر من الابتكار التكنولوجي دوران الموظفين لا يزال من بين أكبر التحديات في صناعة المطاعم؟ صحيح أن تطبيقات إدارة المطاعم مثل الرمز البريدي والجداول البريدي والساعة البريدية تمكنت من حل المهام التي كانت ذات يوم صعبة للغاية لأصحاب المطاعم والمديرين مثل إدارة المخزون والبيانات وجدولة الموظفين وإدارة الوقت. لسوء الحظ، لا يمكن قول الشيء نفسه عن معدلات دوران الموظفين المجنونة التي شهدتها الصناعة في الآونة الأخيرة.

ما مدى سوء دوران الموظفين في صناعة المطاعم؟

لإعطائك فكرة عن مقدار دوران الموظفين التحدي في صناعة المطاعم في الولايات المتحدة، يبلغ متوسط معدل الدوران السنوي لمطاعم الوجبات السريعة ما يصل إلى 150%، وفقًا لـ غالوب، منظمة تحليلات عالمية.

إذا كنت، بصفتك مالك مطعم أو مدير، تشعر بالقلق إزاء مغادرة أفضل المواهب لمطعمك، فقد تتمكن من إقناعهم بالبقاء وبالتالي تقليل معدلات الدوران عن طريق تحسين التواصل وردود الفعل بينك وبين موظفيك من خلال مراجعات الأداء السنوية للموظفين.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

ما هي المراجعات السنوية لأداء الموظفين؟

what are annual employee performance reviews 848

مراجعات الأداء السنوية للموظف هي تقييمات لكيفية أداء الموظفين الجيد أو السيئ وتطورهم في أدوارهم الوظيفية. خلال هذه الاستعراضات أو التقييمات, الموظفين ومديريهم أو المشرفين لديهم الفرصة ل -

- مناقشة الأداء الوظيفي
- تقديم وتلقي ردود الفعل
- مناقشة الإنجازات والتوقعات
- تحديد الأهداف
- إلخ.

عند تنفيذها بطريقة عادلة ومتوازنة، يمكن أن تكون هذه الاستعراضات عنصرا رئيسيا في تطوير الموظفين في أي عمل تجاري. الآن، من المقرر عادة إجراء هذه الاستعراضات سنويا، وهذا هو المكان الذي يخطئ فيه معظم أصحاب المطاعم.

دعونا ننظر إلى الأمر بهذه الطريقة، أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل المراجعات السنوية للموظفين فعالة للغاية في خفض معدلات دوران الموظفين هو أنها تحسن التواصل بين قادة الفريق وأعضاء الفريق. وكما نعلم جميعا، فإن التواصل الفعال مهم للغاية في أي مكان عمل، لأنه بدونه سيكون من المستحيل إنجاز أي عمل.

ربما كنت لا تعرف هذا، ولكن سوء التواصل هو أكبر مساهم في ارتفاع معدلات دوران في العديد من الشركات والمنظمات، بما في ذلك صناعة المطاعم. نعم، عندما يتعلق الأمر بالموظفين، التواصل الفعال مهم!

الآن، بما أن موظفيك هم أهم جزء من عملك (نعم، بدونهم، لن يكون لديك مطعم لتشغيله أو تشغيله)، فلماذا تنتظر لمدة اثني عشر شهراً لمنحهم ما يتوقون إليه معظمهم، أي التواصل؟

« نحن نتواصل على أساس يومي!» ربما تتجادلين نعم، يمكنك التواصل يوميا، وخاصة مع مساعدة من التطبيقات مثل زيب جداول. لا يبسط تطبيق جدولة الجداول البريدية جدولة النوبات فحسب، بل يسمح أيضًا بالاتصال الفعال بين المديرين وموظفيهم، وكذلك بين الموظفين أنفسهم؛ ولكن هل هذا هو بما فيه الكفاية؟ هل يجعلهم يشعرون بالتقدير والمهم؟

أهمية إجراء مراجعات منتظمة لأداء الموظفين قد تكون قد

تبنت بالفعل روتين إجراء مراجعات الأداء السنوية لموظفيك، ولكن إذا لم تكن قد فكرت أبداً في إجراء هذه التقييمات بشكل أكثر انتظاماً، فإن المزايا التالية قد تحثك على المحاولة.

1 - تمكنك تقييمات الأداء المنتظمة من تقديم ملاحظات حول السلوكيات التي تحتاج إلى تحسين على الفور.

2 - جدولة مراجعات الأداء العادية سوف تعطيك الفرصة لتصحيح مشكلة قبل أن تؤثر على خط العمل السفلي.

3 - و تتيح استعراضات الموظفين فرصا لوضع أهداف جديدة لل موظفين. إن وضع أهداف جديدة سيمنع الملل، حيث أن الموظف الملل من المرجح أن يأخذ مواهبه في مكان ما أكثر تحديا.

4 - التعليقات توفر فرصة لمعرفة موظفيك بشكل جيد على أساس شخصي، والاستماع إلى مخاوفهم، وإدراجها في الخطط المستقبلية والحالية للأعمال التجارية، وطلب اقتراحاتهم، وما إلى ذلك سيجعل الموظفين يشعرون بقيمة ومهمة، والموظف الذي يشعر بقيمة وأهمية هو أقل احتمالا أن تغادر.

5 - عندما يشعر الموظفون بالتقدير والأهمية، فهم أكثر عرضة لتطوير الرضا الوظيفي؛ وعندما يحدث ذلك، سترتفع الإنتاجية وبالتالي، سوف ترتفع مبيعاتك أيضًا.

كيفية إجراء مراجعات منتظمة لأداء الموظفين في مطعمك

how to conduct regular employee performance reviews in your restaurant 850

ربما كنت تتساءل، «لن يستغرق إجراء مراجعات أداء منتظمة الكثير من الوقت والجهد؟» الجواب القصير هو لا؛ لن يفعل.على

الرغم من أنه يمكنك جدولة مراجعة سنوية مع موظفيك، فقد يكون من المفيد ترتيب مراجعات موجزة كل بضعة أسابيع لن تستغرق الكثير من الوقت. على سبيل المثال، إذا استغرق الاستعراض السنوي 30 دقيقة لكل موظف، قد تستغرق مراجعة طفيفة حوالي 5 دقائق لكل موظف.

حتى الدردشة الشخصية لمدة دقيقة واحدة مع موظفيك حيث تشكرهم أو الثناء لهم على وظيفة جيدة القيام به كل يومين يمكن أن تعد بمثابة مراجعة أداء مصغرة وتحقيق نتائج ممتازة. باستخدام أداة التنبؤ، مثل Zip Forect، يمكنك أن تكون قادرًا على التنبؤ بالأيام أو الساعات التي لن يكون فيها مطعمك مشغولًا جدًا، لذا يمكنك جدولة المراجعات المصغرة بنجاح لبعض العمال خلال ساعات أو أيام أقل مشغولا.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

كيفية إجراء مراجعات أداء الموظفين السنوية في مطعمك يجب أن تكون مراجعات الأداء

السنوية، على عكس المراجعات المصغرة، مفصلة، وبالتالي، تتطلب الكثير من التخطيط، حيث أن المراجعات التي أجريت بشكل سيئ يمكن أن تترك موظفيك يشعرون بالحزن، الخلط، وغير المنخرطين.

إذاً، متى من المقرر إجراء مراجعة سنوية لأداء الموظفين؟ فيما يلي بعض النصائح التي قد تجدها مفيدة.

إعداد قبل الوقت - لضمان الاستعراض أو التقييم يعمل بسلاسة وكفاءة، تأتي على استعداد جيد. قم بتجميع البيانات والملاحظات والأفكار الخاصة بك في وقت مبكر، واستخدامها كإطار عمل للتقييم. من المستحسن جمع بيانات الأداء طوال العام لتجنب فقدان النقاط والقضايا الحرجة.

تشجيع محادثة ثنائية الاتجاه أثناء المراجعة - بدلاً من إلقاء محاضرة على موظفيك حول كيفية تحسين أدائهم، حافظ على المحادثة مفتوحة من خلال تشجيعهم على مشاركة أفكارهم.

إعطاء الملاحظات، ولكن أيضا التركيز على تحديد الأهداف - تقديم ردود الفعل هو عظيم لأنها سوف تساعد الموظفين على تحسين أدائهم، ولكن لا تركز على ذلك كثيرا بحيث كنت قد نسيت الحديث عن الأهداف. ساعدهم على تحديد أهداف جديدة، وبينما كنت في ذلك، توفير الموارد اللازمة، مثل التدريب، لمساعدتهم على تحقيق تلك الأهداف.

كن واضحًا وموجزًا - كن واضحًا وموجزًا في كل ما تقوله؛ وإلا، قد ينتهي بك الأمر إلى إرباك الجميع حول توقعاتك. على سبيل المثال، إذا كان الموظف يؤدي بشكل مزعزع في إدارة الوقت، وإعطاء أمثلة محددة للتأخر أو عدم الدقة في المواعيد. الرمز البريدي على مدار الساعة هو أداة كبيرة لإدارة الوقت من شأنها أن تجعل من الممكن بالنسبة لك لتخزين هذا النوع من البيانات على مدى فترة طويلة.

تقديم ردود فعل سلبية/صعبة بطريقة محترمة - بقدر ما هو صعب، تقديم ردود فعل سلبية هو واجبك وأفضل إعطاء على التوالي وبناءة. لا تعطي الموظفين ردود فعل سلبية أمام العملاء وأعضاء الفريق الآخرين.

تقديم نسخ من استمارات التقييم المكتملة في نهاية الاجتماع - لإعطاء موظفيك شيء للإشارة إليه عند إجراء أي تحسينات قد تكون قد قمت بتحديدها، قم بتزويد كل موظف بنموذج مكتمل من تقييمه في نهاية الاجتماع.

نأمل أن تكون هذه النصائح حول كيفية الحصول على مراجعة الموظف بنجاح، بغض النظر عن المدة، مفيدة. من المهم أن تتذكر أن زيادة تواتر مراجعات الموظفين ليست الطريقة الوحيدة لرفع معنويات الموظفين في عملك. يمكنك أيضا رفع الروح المعنوية للموظفين عن طريق زيادة مقدار المسؤولية والتحكم لدى الموظفين على عملهم. لمزيد من المعلومات حول كيف يمكن لبرامج إدارة المطاعم أن تفيد موظفيك وأعمالك، تحقق من دليلنا حول «7 طرق التنبؤ وتخطيط القوى العاملة يمكن أن تزيد أرباحك»، والتي هي أيضا على مدونة Hubworks.

27 cta content inline and exit intent

اطلع على آراء العملاء.

smb business management logo famousdaves
"ثقة عملائنا هي المحرك الرئيسي لنجاحنا. فالعميل يرغب دومًا في الحصول على طعام جيد المذاق، ولا يتسبب في إصابته بالأمراض. يجعلنا Zip HACCP على توافق دائم بلوائح نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP ولوائح هيئة الدواء والغذاء الأمريكية من خلال الحلول المتكاملة للتحكم في درجة الحرارة، ومراقبة جودة الغذاء، وإعداد التقارير حول المهام. نستخدم كذلك حزمة Zip Inventory لتوفير الوقت أثناء أعمال الجرد، وكذلك توفر لنا قدرة أكبر على التنبؤ بمتطلبات المشتريات. تطبيقات Hubworks لإدارة الأعمال تعتبر الحل المثالي لمطاعم الشركة."

,

حضور ندوة عبر الإنترنت

الندوات التي ننظمها عبر الإنترنت هي طريقة رائعة لمعرفة المزيد من المعلومات.

تسجيل الاشتراك