management | 3 mins read

تقنيات الإدارة التي يجب استخدامها لتحسين إنتاجية الموظف الخاص

management techniques to use to improve your employees productivity
John Adebimitan

By John Adebimitan

أساسيات تقنيات الإدارة العامة الآن،

من المحتمل أنك تدرك أن كونك رئيساً يتجاوز مجرد كونه مالك المطعم. ستحتاج إلى تعزيز رضا موظفيك عن العمل الإنتاجية من خلال إدارتها حسنا.

يجب أن تكون قادرا على خلق جو حيث يشعر الموظفون أقل مثل شخص يبحث على أكتافهم ولا تتردد في استكشاف إبداعهم. لا تقم بإدارة موظفك. لا تتحكم أكثر من اللازم. التركيز أقل على التفاصيل والأشياء التي تسير على نحو خاطئ. ركز أكثر على الأشياء التي تسير على ما يرام. شجع موظفيك على استكشاف الأشياء التي تعمل ومحاولة تحسينها. الصناعة الخاصة بك هي التي تحتاج دائما إلى أفكار جديدة تغيير اللعبة، وموظفيك لديهم لهم. إذا عملوا في مطعمك لفترة طويلة، فإنهم يفهمون في بعض الأحيان احتياجات العملاء بشكل أفضل منك.

تقنية 1 - إعطاء الاعتراف حيث انها بسبب

technique 1 give recognition where its due 1126

وفقا لدراسة أجرتها بادجفيل، 70 في المئة من العمال تصبح أكثر دوافع عندما يتم الاعتراف بهم للقيام بشيء ما. المكافآت النقدية مثل النصائح من داينرز لا تحفز موظفيك بقدر ما تصل إلى 5 دقائق دردشة تخبر الموظف ما تحب عنهم. لا مكالمة، لا تظهر، هو شائع إلى حد ما في مجال المطاعم، ولكن عندما يكون لديك موظف واحد أن يعلمك مقدما أنها سوف تكون في عداد المفقودين العمل، ويقول لهم كم كنت نقدر لفتة، وكيف يساعد عملك سوف تذهب شوطا طويلا.

لا يظهر الكثير من أرباب العمل لموظفيهم أنهم يقدرون لهم، كما رأينا في دراسة أجرتها TinyPulse، والتي كشف فقط 21 في المئة من الموظفين يشعرون وكأنها تقدر بقوة في العمل. لذا اذهب ضد القاعدة، واستمتع بالمكافآت.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

تقنية 2 — مشاركة رؤيتك مع موظفيك يجد

technique 2 share your vision with your employees 1127

العديد من أصحاب العمل صعوبة في مشاركة الرؤى والأهداف باستمرار مع الموظفين، مما يسبب الكثير من ذهابا وإيابا. إن مشاركة أهدافك ورؤيتك مع الطهاة والموظفين الآخرين وإظهار المكان المناسب لهم يساعدهم في كثير من الأحيان على تقدير وظائفهم بشكل أكبر. يأتون لرؤية أنه مع كل يوم يأتون للعمل، كل مشروب يأتون في البار، وكل طاولة يخدمونها، يسهمون نحو هدف واضح.

تقنية 3 — تدريب موظفيك بدقة

technique 3 train your employees thoroughly 1128

لا شيء يجعل الموظفين يشعرون بقيمة أكثر مما تساعدهم على النمو. نادل لديه أحلام، نوادلك أحلام، وطهاتك لديهم أحلام. من المحتمل أن يكون لدى موظفيك جزء من عملك يهمهم، ويمكن أن يكونوا مستعدين لمعرفة المزيد عنه. ساعد الموظفين على تطوير مهارات جديدة، وسيصبحون أصولاً لعملك. سوف تكسب ولاء موظفيك عندما يرون أنك تهتم بمستقبلهم.

التقنية 4 — لا تتخلى عن الموظفين الجانحين، حاول مساعدتهم

technique 4 dont abandon delinquent employees try to help them 1129

بدلاً من خفض الأجور عندما لا يظهر أحد الموظفين للعمل أو يستخرج الإجراءات التأديبية في كل مرة يتأخر فيها شخص آخر، حاول فهم ما يسبب المشكلة، وحاول حل المشكلة معًا.

هذا لا يعني أنك يجب أن لا تأخذ هذه الأشياء على محمل الجد، ولكن حاول أن تكون أكثر بناء. كن واضحًا حول توقعاتك، وأخبر موظفيك بالأشياء التي تعمل وما هي الأشياء التي لا تعمل.

كن أكثر تعاطفاً، وسيجدون أنه من الأسهل العمل على حل معاً.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

تقنية 5 — اطلاق النار على المعتدل

في التقنية السابقة، أشرنا إلى أنه ليس من الأفضل دائمًا طرد شخص لا يعمل بشكل جيد وأن العمل معهم على تحسين يمكن أن يساعدهم على أن يصبحوا أكثر إنتاجية. ومع ذلك، هذا ليس هو الحال دائما.

إذا لم يتحسن الشخص الذي يعاني من ضعف الأداء، فيمكنه تقليل إنتاجية فريقك من خلال 30 إلى 40 في المئة. لذلك، لا تكن سريعة جدا للسماح لهم بالرحيل، ولكن لا تمسك بهم لفترة طويلة جدا. تعتمد أعمال الضيافة بشكل كبير على خدمة العملاء، لذا فإن البيضة السيئة في مطعمك يمكن أن تقلل أيضًا من رعايتك. السماح للموظف بالذهاب عندما يضر عملك هو أفضل خطوة؛ الأفضل لعملك، والأفضل بالنسبة لهم، والأفضل للموظفين الآخرين.

27 cta content inline and exit intent

اطلع على آراء العملاء.

smb business management logo famousdaves
"ثقة عملائنا هي المحرك الرئيسي لنجاحنا. فالعميل يرغب دومًا في الحصول على طعام جيد المذاق، ولا يتسبب في إصابته بالأمراض. يجعلنا Zip HACCP على توافق دائم بلوائح نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP ولوائح هيئة الدواء والغذاء الأمريكية من خلال الحلول المتكاملة للتحكم في درجة الحرارة، ومراقبة جودة الغذاء، وإعداد التقارير حول المهام. نستخدم كذلك حزمة Zip Inventory لتوفير الوقت أثناء أعمال الجرد، وكذلك توفر لنا قدرة أكبر على التنبؤ بمتطلبات المشتريات. تطبيقات Hubworks لإدارة الأعمال تعتبر الحل المثالي لمطاعم الشركة."

,

حضور ندوة عبر الإنترنت

الندوات التي ننظمها عبر الإنترنت هي طريقة رائعة لمعرفة المزيد من المعلومات.

تسجيل الاشتراك