management | 4 mins read

أهم 8 أسباب قد يفشل مطعمك

the top 8 reasons your restaurant may fail
Justin Stewart

By Justin Stewart

the top 8 reasons your restaurant may fail 1136

وهناك احتمالات إذا كنت تقرأ هذا، كنت تملك بالفعل أو تخطط لامتلاك مطعم. على الرغم من أن الكثير من العمل الشاق يذهب إلى إدارة مطعم، 80٪ منهم تفشل في غضون السنوات الأربع الأولى. إذا كنت لا تريد أن تكون أنت، فقد قمنا بتجميع بعض الأسباب الرئيسية التي قد تفشل المطاعم حتى تتمكن من وضع العمل لتجنب حدوث هذه الأشياء.

بعض الأشياء التي تجعل المطاعم تفشل يمكن تجنبها بسهولة، طالما كنت على استعداد لوضع في العمل والبقاء منظمة. أنت لا تريد كل ما تبذلونه من العمل الشاق والوقت والمال لتضيع؛ لذلك، دون مزيد من الوداع، دعونا نتحدث عن الأسباب الأكثر شعبية التي تفشل المطاعم بعد الافتتاح.

أنت لا تجتمع مع الموردين حول إدارة النظام ربما

youre not meeting with your suppliers about order management 1178

لديك حفنة من الموردين التي توفر لك مع المواد الغذائية والمشروبات لعملك. إذا لم تقم بذلك بالفعل، يجب أن يكون لديك قائمة بأسماء الشركات، واسم جهة الاتصال، وأرقام الهواتف وما يودونه في متناول اليد، لإجراء اجتماع مع من تحتاج إلى البساطة. كنت ترغب في التأكد من أن الموردين يمسكون نهاية المهمة، وإذا لم يكن لديك علاقة قوية، يمكن أن تصبح الأمور قبيحة بسرعة!

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

أنت لا تولي اهتماما لأسعار المخزون والطلب

youre not meeting with your suppliers about order management 1561415740 7030

إذا لم تتواصل مع الموردين، قد لا تعرف ما الذي تدفعه مقابل المكونات أو إذا كان المورد يرفع الأسعار. يمكنك ويجب عليك تتبع المكونات الأكثر شعبية والمستخدمة لديك، وتقديم ملاحظة عن كم كنت تدفع لهم، ومقارنة ذلك بأسعار القائمة. إن الأسعار التي تدفعها وما تتقاضاه للعملاء أمر بالغ الأهمية لتجنب الإنفاق أكثر من اللازم أو عدم فرض رسوم كافية.

تعاني شركتك من قيادة أو إدارة منخفضة الجودة قد لا تنجح

شركتك إذا كانت لديك إدارة سيئة. عندما لا تكون هناك، شخص آخر هو المسؤول، وإذا كان يدير الأعمال بشكل غير فعال، فإنه يمكن أن يؤثر على الكثير من جوانب المطعم. يجب على قادتك تعيين المهام بحيث يتم كل شيء، مثل تتبع المخزون، والتي سوف نتحدث أكثر عن المقبل. إدارة المطعم الخاص بك بطريقة تشبه فريق بيئة في حين أيضا قادرة على الحصول على المهام اللازمة القيام بها وراء الكواليس.

أنت لا تتبع المخزون مع تطبيق

youre not keeping track of inventory with an inventory tracking app 1181

تتبع المخزون تتبع تتبع المخزون أمر بالغ الأهمية لتشغيل مطعم ناجح. إذا كنت لا تفعل هذا في كثير من الأحيان كما ينبغي، قد تكون إضاعة المال على المنتج الذي سوف تنتهي صلاحيته قبل أن تحصل على استخدامه أو على الجانب الآخر من الأشياء، قد نفد الطعام وجعل الضيوف غير سعداء.

نحن نعلم أن المخزون ليس الجزء الأكثر متعة من العمل، ويمكن أن يكون مرهقا للقيام به. لحسن الحظ هناك التطبيقات المتاحة التي تجعل من السهل كما يمكن أن تحصل! استخدام التطبيق يمكن أن يجعل المخزون مهمة فريقك لا يخاف، وبالتالي، يواكب على أساس منتظم.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

لا يتم عرض نفايات الطعام بواسطة تطبيق تتبع المخزون أو برنامج HACCP

food waste isnt shown by an inventory tracking app or haccp software 1182

إذا كنت تريد إهدار المال، فلا تنتبه إلى مقدار الطعام الذي يهدده مطعمك. يتم تحقيق ذلك من خلال عدم أخذ المخزون وعدم الانتباه إلى فواتيرك من الموردين. هل ترى اتجاهاً هنا؟ كل شيء متصل في صناعة المطاعم.

كما أن إهدار الطعام يمكن أن يشكل خطراً صحياً، خاصة إذا كان قوالب. إذا كان لديك طعام متعفن أو منتهية الصلاحية حولها، يمكنك الحصول على رسوم (أو ما هو أسوأ) أثناء عمليات التفتيش الصحية. تتبع النفايات الغذائية الخاصة بك حتى تتمكن من ضبط طلبك وفقا لذلك والحفاظ على المطعم الخاص بك حتى تتمكن من إلى التعليمات البرمجية.

أنت لا تستمع إلى العملاء وتقر بملاحظاتهم القيمة

you dont listen to customers and acknowledge their valuable feedback 1561416736 8639

الاستماع إلى المستفيدين هو وسيلة رائعة للحفاظ على ازدهار مطعمك. الناس يحبون الشعور وكأنهم سمعوا واستمعوا إليهم، وهناك الكثير من الطرق للتأكد من أنهم يشعرون بهذه الطريقة. من ناحية أخرى، إذا لم يتم سماع زبائنك، فمن المرجح أن لا يعود، وكلمة من الفم يمكن أن تنتشر بسرعة وتضر السمعة.

يمكنك البدء في الاستماع إلى عملائك من خلال طلب الموظفين الاقتراحات التي تم الترحيب بها، أو يمكنك مراقبة مراجعات Google لمعرفة ما يقوله الأشخاص. الإنترنت هو مكان عظيم للتواصل مع العملاء كما العملاء المحتملين سوف نرى لك قيمة رعاة الخاص بك وأي اقتراحات قد يكون لديهم.

تقنيات التسويق السيئة يمكن أن تضر عملك وسمعته

poor marketing techniques can harm your business and its reputation 1184

إذا كنت لا تسويق عملك بشكل صحيح، فقد تفشل. في الوقت الذي يكون فيه الكثير من الإعلانات مجانية، ليس هناك عذر لعدم الحصول على تسويق كبير. إذا كنت لا تفهم التكنولوجيا كثيرا، توظيف شخص ما يفعل. العديد من المطاعم لديها مدير وسائل الاعلام الاجتماعية التي تجعل المشاركات على وسائل الاعلام الاجتماعية والتفاعل مع المتابعين.

إذا كنت لا ترغب في توظيف شخص للتسويق، ففكر في دفع شخص ما على موظفيك والدهاء في الميدان لإجراء كمية محددة من المشاركات في الأسبوع. يمكن للوظائف عبر الإنترنت أو وسائل التواصل الاجتماعي الحصول على العملاء من خلال الباب والعمل كطريقة مجانية للترويج للعروض الخاصة أو أشياء مثل الساعات السعيدة أو الأحداث.

أنت لا تولي اهتماما لحساباتك المالية

youre not paying attention to your financial accounts 1185

هل لديك محاسب؟ العديد من أصحاب المطاعم سوف تخطي على محاسب بسبب التكلفة. إذا كنت تريد أن تكون شركتك ناجحة، فاحصل على محاسب لتتبع حساباتك من أجلك. عليك أن تكون مشغولا جدا، وشدد مع مليون شيء آخر يجري كمالك مطعم، وهذا هو شيء واحد للاستثمار في لاتخاذ حمولة قبالة كتفيك والتأكد من التعامل مع المال بشكل جيد.

علامات فشل مطعمك وكيفية حفظه

نأمل، يمكنك أن تأخذ بعض الأشياء التي تقرأ عنها اليوم لمساعدة عملك على النجاح. من الممكن تمامًا تجنب فشل مطعمك، وبعد القراءة عن الأسباب الثمانية الأكثر شيوعًا التي تقوم بها، فأنت على دراية أفضل بكيفية منع حدوث ذلك. امتلاك وتشغيل مطعم يأخذ الكثير من العمل، ويمكن بسهولة نسيان الأشياء أو سوء إدارتها. اتبع النصائح المقدمة لك أعلاه لتكون خطوة واحدة أقرب إلى مطعم تحبه أنت وفريقك ورعايتك!

27 cta content inline and exit intent

اطلع على آراء العملاء.

smb business management logo famousdaves
"ثقة عملائنا هي المحرك الرئيسي لنجاحنا. فالعميل يرغب دومًا في الحصول على طعام جيد المذاق، ولا يتسبب في إصابته بالأمراض. يجعلنا Zip HACCP على توافق دائم بلوائح نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة HACCP ولوائح هيئة الدواء والغذاء الأمريكية من خلال الحلول المتكاملة للتحكم في درجة الحرارة، ومراقبة جودة الغذاء، وإعداد التقارير حول المهام. نستخدم كذلك حزمة Zip Inventory لتوفير الوقت أثناء أعمال الجرد، وكذلك توفر لنا قدرة أكبر على التنبؤ بمتطلبات المشتريات. تطبيقات Hubworks لإدارة الأعمال تعتبر الحل المثالي لمطاعم الشركة."

,

حضور ندوة عبر الإنترنت

الندوات التي ننظمها عبر الإنترنت هي طريقة رائعة لمعرفة المزيد من المعلومات.

تسجيل الاشتراك