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4 Schritte zu einem Vertrag mit den besten Restaurants Lebensmittellieferanten

4 steps to a contract with the best restaurant food suppliers
Caroline Sams

By Caroline Sams

Wie man die besten Restaurants Lebensmittellieferanten bekommt, um Sie zu bemerken

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Die Lebensmittelindustrie boomt, und in dieser rasanten und schneidenden Industrie hat niemand Zeit, um Fehler, schlechte Planung und schlechte Kommunikation zu verschwenden. Als Gastronom wissen Sie, dass Ihre Speisekarte nur so gut ist wie die Zutaten, die Sie verwenden, so dass die Fuellung Ihres Vorratsraums mit den frischesten und schmackhaftesten Speisen eine oberste Prioritaet hat. Wenn Sie neu in der Fuehrung eines Food-Service-Geschaefts sind, haben Sie vielleicht bemerkt, wie schwer es ist, einen Vertrag mit den besten Restaurant-Lebensmittel-Lieferanten zu erhalten.

Wenn Sie zuvor noch nicht durch das Labyrinth der Lebensmittellieferanten navigieren mussten, fragen Sie sich wahrscheinlich, warum es so schwierig ist. Es ist ein einfacher Grund. Die besten Lebensmittellieferanten wollen nur mit Restaurants und Gastronomiedienstleistungen arbeiten, die einen guten Ruf haben. Warum sollten Lebensmittellieferanten sich um Ihren Ruf kuemmern? Geht es nicht sowieso um Geld?

Nein. Denken Sie daran- Wenn Ihre Kunden in Ihrem Restaurant immer krank werden oder die Gesundheitsinspektoren Sie immer schliessen oder Ihnen Geldstrafen uebergeben, wird das schlecht aussehen fuer wen Sie Ihre Vorraete gekauft haben. Restaurant-Lebensmittellieferanten wollen ihren Ruf nicht riskieren, und deshalb haben sie jedes Recht, sich weigern, mit Unternehmen zusammenzuarbeiten, die sich noch nicht bewaehrt haben.

Vielleicht scheint es eine unmoegliche Aufgabe zu sein, oder vielleicht hast du Glueck und musstest noch nicht die Lebensmittellieferantenskala laufen. So oder so, wir haben dich gedeckt. In diesem Artikel geht es darum, Ihr Restaurant und Ihre Angebote vorzubereiten, um die hochwertigsten Restaurant-Lebensmittellieferanten zu beeindrucken und sie mit Ihnen zusammenzuarbeiten.

Schritt 1 Hintergrundvorbereitung

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Es gibt keine allzu grosse Vorbereitung, und das Bereitstellen Ihres Geschaefts fuer Vertragsverhandlungen mit Restaurant-Lebensmittellieferanten ist nicht anders.


1. Erforschen Sie die fuenf besten Lebensmittellieferanten in Ihrem lokalen GebietOCUS
ueber lokale Unternehmen, um Transportkosten zu senken, aber Haben Sie keine Angst, Ihre Suche zu erweitern, wenn ein sehr guter Lieferant gerade nicht erreichbar ist.


2. Schauen Sie sich die aktuellen und frueheren Kunden des Unternehmens an. Sie
koennen etwas ueber die Lebensmittellieferanten erfahren, indem Sie sehen, wer sie schicken ihre Zutaten an.


3. Scannen Sie die FirmenwebsiteMost
Restaurant Lebensmittellieferanten nicht ihre Preise auf ihren Websites, als Kosten werden fuer private Verhandlungen gespeichert. Sie koennen jedoch viel ueber ein Unternehmen erfahren, indem Sie ihre Website besuchen.


4. Machen Sie ein
LebensmittelkostenbudgetBevor Sie Angebote machen oder Vertraege zustimmen koennen, muessen Sie Ihre Finanzen und was Sie sich leisten koennen. Wenn Sie bereits im Geschaeft sind, erhalten Sie eine genaue Bestandsanzahl und fuehren Sie einige Zahlen aus, um zu sehen, wie Ihre aktuellen Lebensmittelkostenblaetter aussehen. Wenn Sie das Restaurant noch nicht geoeffnet haben, muessen Sie immer noch herausfinden, wie viel Sie sich bei dieser ersten Bestellung leisten koennen. Ueberspringen Sie diesen Schritt nicht! Die Verhandlungen werden scheitern, wenn Sie finanziell blind hineingehen.

Schritt 2 Erstellen Sie einen Aktionsplan und Angebote

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Nachdem Sie alles ueber die fuenf besten Restaurantlieferanten erfahren haben, mit denen Sie zusammenarbeiten moechten, ist es an der Zeit, Ihren Aktionsplan und Ihr Angebot (e) vorzubereiten. Dieser Schritt variiert von Unternehmen zu Unternehmen. Nehmen Sie daher alle Aenderungen vor, die Sie benoetigen, bevor Sie Ihr Paket praesentieren. Nutzen Sie Ihre Lebensmittelkostenblaetter aus Schritt 1, um Ihre Angebote zu machen und bleiben Sie innerhalb Ihres Budgets.


Aktionsplan
Wie naehern Sie sich den Lebensmittellieferanten? Wird es ein Telefongespraech, per E-Mail oder werden Sie einen Termin fuer ein persoenliches Meeting vereinbaren? Sie sollten eine Liste von Fragen bereit haben, aber verwenden Sie nicht nur die gleichen fuer jedes Unternehmen. Jeder Interessent sollte eine Liste von Fragen erhalten, die auf sie zugeschnitten sind. Natuerlich moechten Sie einige der gleichen Dinge mit jedem Unternehmen besprechen, aber Fragen zu ihnen stellen, nicht nur zu ihren Produkten. Es wird den Lebensmittellieferanten zeigen, dass Sie sich aktiv fuer mehr als nur gute Preise interessieren und einen Dollar sparen. Lebensmittellieferanten wollen langfristige, zuverlaessige, treue Kunden zeigen Sie ihnen, dass Sie es sind.


Bestandskontrolle ist wichtig
Selbst wenn Sie Ihre Tueren noch nicht geoeffnet haben, ist die Bestandskontrolle wichtig. Wie werden Sie mit Inventarzaehlungen umgehen? Was planen Sie bei der Bestellung von Lagerbestand zu tun? Haben Sie Zugriff auf mobile Apps oder Webdienste, die Inventaraktualisierungen und Bestellaufgabe in Echtzeitermoeglichen? Viele der besten Restaurant-Lebensmittellieferanten haben zu einem vollstaendig digitalen Bestellprozess umgestellt, also stellen Sie sicher, dass Sie vorbereitet sind.


Machen Sie zwei oder drei Angebote
Hoffentlich nehmen sie Ihr erstes Angebot an und Ihre beiden Backup-Angebote muessen nie geteilt werden. Allerdings koennen Verhandlungen brutal sein, also kommen Sie mit zwei Backup-Angeboten nur fuer den Fall vorbereitet.

Schritt 3 Die wichtigsten Fragen an einen Lebensmittellieferanten

Zusaetzlich zu den Fragen des Gespraechs und dem Teil Kennenlernen Ihres Meetings sollten Sie eine Liste der folgenden Fragen zur Hand haben, sobald die Verhandlungen beginnen. Wenn Sie Ihr Budget im Auge behalten, erhalten Sie die folgenden Informationen von jedem Lebensmittellieferanten.

- Zahlungsbedingungen und -optionen
- Preise, und wenn es irgendwelche Rabatte fuer groessere Bestellungen
- Wo sie ihre Vorraete bekommen (dies ist, so koennen Sie sicher sein, die Qualitaet)
- Lieferoptionen - Wie? Wann? Andere Optionen?

Schritt 4 Machen Sie sich bereit zu verhandeln

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Waehrend niemand gerne mit einer uebermuetigen, ueberselbstbewussten Person abhaengt, gibt es etwas fuer ein professionelles Mass an Vertrauen zu sagen. Du willst nicht uebertragend sein, aber du willst auch nicht schwach erscheinen. Selbst wenn Sie nervoes sind, mit den grossen Jungs zu sprechen, muessen Sie Vertrauen und eine selbstbewusste Haltung zeigen. Seien Sie bereit, hart zu verhandeln. Es sei denn, sie bieten Ihnen hervorragende und unglaubliche Preise weit unter Ihren urspruenglichen Absichten, ist es in der Regel am besten, das erste Angebot nicht anzunehmen. Feilschen Preise und wie man es gut macht, ist ueber den Rahmen dieses Artikels hinaus, aber es ist nicht zu schwer zu tun. Halten Sie Ihre Inventarblaetter griffbereit, sowie Ihr Budget, und Sie sollten in Ordnung sein. Um besonders professionell aussehen zu koennen, mischen Sie keine Papiere auf der Suche nach all Ihren Notizen. Stattdessen erhalten Sie alle Inventar- und Bestellinformationen Ihres Unternehmens in Apps, damit Sie mit einem Fingertipp ganz einfach finden koennen, was Sie brauchen.

So einfach ist es, mit den grossen Namen in Restaurant-Lebensmittellieferanten gut zu kommen. Alles laeuft darauf hinaus, vorbereitet zu sein und in das Treffen mit Zuversicht und vielen Fakten zu gehen, um Ihre Position zu sichern. Sobald Sie Ihren Vertrag knoepfen, sind Sie bereit, erfolgreich zu sein! Wir hoffen, dass diese vier Tipps Ihnen geholfen haben, besser zu verstehen, wie Sie bereit sind, mit Lebensmittellieferanten zu kommunizieren und zu verhandeln. Wenn Sie nach weiteren Informationen suchen, um Ihre Lagerbestandsverwaltung und Bestellabwicklung besser zu bearbeiten, bevor Sie sich mit Lieferanten treffen, lesen Sie unseren Artikel ueber So waehlen Sie die Beste Inventory Control Software fuer kleine Unternehmen auch auf dem Hubworks Blog!

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