get your labor costs under control with these 4 tips

Last Updated On July 17, 2020 / Written By Victoria Brunette

Holen Sie Ihre Arbeitskosten unter Kontrolle mit diesen 4 Tipps

Als Unternehmer oder Manager ist Arbeit der teuerste und variable Aspekt des Geschaefts. Sicher, Sie koennen es kontrollieren, aber die meisten Restaurant-Manager konzentrieren sich einfach auf die bezahlten Stunden und schaetzen nicht die unzaehligen Moeglichkeiten, wie Sie Ihre Arbeitskosten beeinflussen koennen.

Durch Gespraeche mit unseren Kunden haben wir diese vier einfachen Strategien entwickelt, um die Art und Weise zu verbessern, wie Sie Ihre Arbeit kontrollieren - indem wir uns nicht nur daran erinnern, Arbeitskraefte zu reduzieren, wenn es langsam ist. Waehrend der Zeitplan selbst ist entscheidend fuer ein erfolgreiches Arbeitsmanagement, koennen Sie nicht davon ausgehen, dass es genug ist, um Ihre Arbeitskosten unter Kontrolle zu bekommen. Wir hoffen, dass Sie von diesen Peer-Build-Best Practices profitieren und Geld sparen, indem Sie sie in Ihr Unternehmen implementieren.

Reduzieren Sie Ueberstunden und andere

Lohnueberschreitungen Lohn- und Ueberstundenkosten koennen das Budget Ihres Unternehmens stark belasten. Manager haben Teilzeitmitarbeiter und Temp Arbeiter verwendet, um das Problem zu loesen, aber das kann nur so viel helfen.
Ein Tool wie Zip-Zeitplaene kann Sie warnen, wenn Sie ein Teammitglied haben, das sich dem Ueberstundenschwellenwert naehert. Dies ermoeglicht es Ihnen, vor der Tatsache zu antworten, anstatt die Praemie danach zu bezahlen.
Ihr Team faehrt die Uhr und bezahlt fuer die Zeit, die sie nicht wirklich arbeiten, ob absichtlich oder nicht, kann leicht vermieden werden. Indem Sie Ihre Planungssoftware in Ihren POS integrieren, koennen Sie steuern, wann ein Mitarbeiter sich einsehen kann, damit er es nicht frueh tun kann - es sei denn, Sie leiten ihn. Ausserdem koennen Sie Personalpausen besser widerspiegeln, um sicherzustellen, dass jeder sich ausruhen kann, aber niemand nutzt dabei Ihr Geschaeft.

Aktuelle Verguetungsplaene pruefen und anpassen

review adjust current compensation plans

Durch die Bewertung der Gehaelter, Loehne und Leistungen unserer Unternehmen haben wir mehrere Moeglichkeiten gefunden, bei denen Unternehmen Kosten senken koennen. Mit Websites wie GlassDoor konnten wir sicherstellen, dass wir nicht zu Ende waren oder unsere Mitarbeiter zu unterzahlen, indem wir unsere Bezahlung mit dem durchschnittlichen Marktwert einer vergleichbaren Position vergleichen. Als wir eine leichte Ueberschreitung fanden, war es viel einfacher, unsere neuen Mitarbeiter im Auge zu behalten und zu skalieren, so dass wir naeher am Marktniveau waren. Wir haben auch umsatzorientierte Lohnhoehungen implementiert, so dass unsere Top-Mitarbeiter zu der Zeit genauer und korrekter kompensiert wurden.

Reduzieren Sie die Arbeitskosten durch Optimierung von Zeitplaenen

Wir kennen diese Herausforderung nur zu gut - entweder landen Sie ueber die Planung fuer eine Schicht, die am Ende langsam ist, oder Unterplanung fuer eine belebte Schicht, die alle ins Unkraut bringt. Es ist ein Alptraum an beiden Enden, der Ihre Margen zerstoeren oder Ihre Gaeste Erfahrungen verletzen kann.
Um dieses Problem abzuwehren, haben wir angefangen, eine Mitarbeiterplanungssoftware zu verwenden, die Arbeitskraefteprognosen kann, wenn wir unsere alten POS-Verkaufsdaten und Mitarbeiterverfuegbarkeit eingeben. Auf diese Weise planen wir die richtige Anzahl der Mitarbeiter fuer die Schicht. Dadurch konnten wir die Ueberterminierung reduzieren und hatten weit weniger Schichten, bei denen wir unerwartet knapp besetzt waren!

Reduzieren Sie Mitarbeiterfluktuation Der

Verlust eines Mitarbeiters ist schrecklich; es schadet auch Ihrem Budget erheblich. Unzaehlige Stunden damit verbringen, Interviews, Schulungen und Fehler zu korrigieren, die durch neue Mitarbeiter gemacht wurden, ist vermeidbar, wenn Sie sich auf die Mitarbeiterbindung konzentrieren. Es ist so einfach, wie Ihr Team gluecklich und gut trainiert zu halten.
Wir begannen eine staerkere Cross-Schulung, um die Faehigkeiten unserer Legacy-Mitarbeiter zu erweitern. Dadurch koennen Mitarbeiter flexibler sein und bei Bedarf mehr als eine Position abdecken. Wir haben sie auch befaehigt, neuere Teammitglieder auf ihre Faehigkeiten zu schulen, was wiederum unserem Management ihre immer so wertvolle Zeit spart! Cross-Training gibt uns auch den zusaetzlichen Bonus, dass wir nicht eilen muessen, um Mitarbeiter zu ersetzen, wenn man geht. Sie sorgt fuer ein erfolgreicheres und nachhaltigeres Geschaeft. Dieses neue Modell, kombiniert mit unserer neuen Planungssoftware, hat uns so viel Zeit und Geld gespart; wir wissen nicht, wie wir es jemals anders machen konnten.

Obwohl diese vier Best Practices Moeglichkeiten darstellen, Ihre Arbeitskontrollen zu verbessern, kommt es immer noch auf den Zeitplan an. Durch das Erstellen, Bereitstellen und Verwalten eines grossartigen Zeitplans koennen Sie die meisten Fallstricke fuer die Arbeitskosten vermeiden. Das ist, wo grossartige Software wie Zip Zeitplaene fuellt ein offensichtliches Beduerfnis. Die Software verbessert Ihre Minute zu Minute Bewusstsein fuer Arbeitsprobleme und stellt sicher, dass Sie besser vorhersagen und vorbereiten koennen fuer die kommende Arbeitswoche.
Wir hoffen, dass diese Best Practices Ihnen helfen werden, Ihre Arbeitskontrolle und -kosten noch weiter zu verfeinern, damit Ihr Gewinn steigen kann!
Wenn Sie mehr darueber erfahren moechten, wie Hubworks Ihnen helfen kann, Ihre Arbeitskosten unter Kontrolle zu bringen, lesen Sie diesen Artikel ueber die Vorteile einer Mitarbeiterzeit-App.Oder versuchen Sie Zip Zeitplaenefuer sich selbst, kostenlos fuer 14 Tage!



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