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So fuehren Sie regelmaessige Mitarbeiterleistungsbewertungen in Ihrer

how to conduct regular employee performance reviews in your restaurant
Caroline Sams

By Caroline Sams

Wussten Sie, dass auch in diesem Zeitalter der technologischen Innovation die Mitarbeiterfluktuation zu den groessten Herausforderungen in der Gaststaettenbranche gehoert? Richtig, Restaurant-Management-Apps wie Zip Inventory, Zip Zeitplaene und Zip Clock haben es geschafft, Aufgaben zu loesen, die einst fuer Restaurantbesitzer und Manager wie Inventar und Datenmanagement, Mitarbeiterplanung und Zeitmanagement sehr schwierig waren. Dasselbe kann leider nicht ueber die verrueckten Mitarbeiterfluktuationsraten gesagt werden, die die Branche in letzter Zeit erlebt hat.

Wie schlecht ist die Mitarbeiterfluktuation in der Gaststaettenbranche?

Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie viel von einer Herausforderung Mitarbeiterumsatz in der Gastronomie in den Vereinigten Staaten ist, betraegt die durchschnittliche jaehrliche Umsatzrate fuer Fast-Food-Restaurants insgesamt bis zu schockierenden 150%, laut Gallup, eine globale Analytikorganisation.

Wenn Sie sich als Restaurantbesitzer oder -manager Sorgen machen, dass Top-Talente Ihr Restaurant verlassen, koennen Sie diese davon ueberzeugen, zu bleiben und so die Umsatzraten zu senken, indem Sie die Kommunikation und das Feedback zwischen Ihnen und Ihren Mitarbeitern durch jaehrliche Leistungsbewertungen der Mitarbeiter verbessern.

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Was sind jaehrliche Bewertungen der Mitarbeiterleistung?

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Die jaehrlichen Leistungspruefungen des Mitarbeiters sind Einschaetzungen darueber, wie gute oder schlechte Mitarbeiter sich in ihren beruflichen Rollen entwickeln und entwickeln. Waehrend dieser Reviews oder Assessments haben Mitarbeiter und ihre Manager oder Vorgesetzten die Moeglichkeit, -

- Job-Performance zu diskutieren
- Feedback zu geben und zu erhalten
- Erfolge und Erwartungen diskutieren
- Ziele setzen
- Etc.

Wenn sie fair und ausgewogen durchgefuehrt werden, koennen diese Bewertungen ein wichtiger Bestandteil der Mitarbeiterentwicklung in jedem Unternehmen sein. Nun, diese Bewertungen sind traditionell geplant, jaehrlich stattfinden, und hier gehen die meisten Restaurantbesitzer schief.

Betrachten wir es auf diese Weise, einer der Hauptgruende, warum die jaehrlichen Bewertungen der Mitarbeiter so effektiv bei der Verringerung der Umsatzraten sind, ist, weil sie die Kommunikation zwischen Teamleitern und Teammitgliedern verbessern. Wie wir alle wissen, ist eine effektive Kommunikation an jedem Arbeitsplatz aeusserst wichtig, denn ohne sie waere es unmoeglich, jede Arbeit zu erledigen.

Vielleicht wussten Sie das nicht, aber schlechte Kommunikation ist der groesste Beitrag zu hohen Umsatzraten in viele Unternehmen und Organisationen, einschliesslich der Gaststaett-Industrie. Ja, wenn es um Mitarbeiter geht, ist effektive Kommunikation so wichtig!

Nun, da Ihre Mitarbeiter der wichtigste Teil Ihres Unternehmens sind (ja, ohne sie haetten Sie kein Restaurant zum Betrieb oder Betrieb), warum warten Sie zwoelf Monate, um ihnen das zu geben, was sie sich am meisten sehnen, d.h. Kommunikation?

Wir kommunizieren taeglich! Sie koennten argumentieren. Ja, Sie kommunizieren taeglich, vor allem mit Hilfe von Anwendungen wie Zip Zeitplaene. Die Zip Scheduling App vereinfacht nicht nur die Schichtplanung, sondern ermoeglicht auch eine effektive Kommunikation zwischen Managern und ihren Mitarbeitern und auch zwischen Mitarbeitern selbst. Genug? Fuehlt sie sich dadurch wertvoll und wichtig an?

Die Bedeutung der Durchfuehrung regelmaessiger Bewertungen der Mitarbeiterleistung

Sie haben vielleicht bereits die Routine der Durchfuehrung jaehrlicher Leistungspruefungen fuer Ihre Mitarbeiter angenommen, aber wenn Sie noch nie darueber nachgedacht haben, diese Bewertungen regelmaessig durchzufuehren, koennten die folgenden Vorteile Sie dazu auffordern, es zu versuchen.

1. Regelmaessige Leistungsbewertungen ermoeglichen es Ihnen, Feedback zu Verhaltensweisen zu geben, die sofort verbessert werden muessen.

2. Die Planung regelmaessiger Leistungspruefungen gibt Ihnen die Moeglichkeit, ein Problem zu beheben, bevor es sich auf die Geschaeftstaetigkeit auswirkt.

3. Mitarbeiterbewertungen bieten Moeglichkeiten, neue Ziele fuer Mitarbeiter zu setzen. Das Setzen neuer Ziele wird Langeweile verhindern, da ein gelangweilter Mitarbeiter ihre Talente wahrscheinlich an eine schwierigere Stelle bringen wird.

4. Bewertungen bieten die Moeglichkeit, Ihre Mitarbeiter gut auf einer persoenlichen Basis kennen zu lernen, ihre Anliegen zu hoeren, sie in Zukunft und aktuelle Plaene des Unternehmens einzubeziehen, um ihre Vorschlaege zu fragen, etc. Dadurch werden Mitarbeiter fuehlen sich geschaetzt und wichtig, und ein Mitarbeiter, der sich geschaetzt und wichtig fuehlt, ist weniger wahrscheinlich , um zu gehen.

5. Wenn Mitarbeiter sich geschaetzt und wichtig fuehlen, entwickeln sie eher die Zufriedenheit der Arbeit. Wenn dies geschieht, steigt die Produktivitaet und damit auch Ihre Verkaeufe steigen.

Wie fuehren Sie regelmaessige Bewertungen der Mitarbeiterleistung in Ihrem Restaurant durch

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Vielleicht fragen Sie sich- Wird die Durchfuehrung regelmaessiger Leistungspruefungen nicht zu viel Zeit und Muehe in Anspruch nehmen? Die kurze Antwort ist nein, sie wird nicht.

Waehrend Sie eine jaehrliche Ueberpruefung mit Ihren Mitarbeitern planen koennen, kann es vorteilhaft sein, alle paar Wochen kurze Bewertungen zu arrangieren, die nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn eine jaehrliche Ueberpruefung beispielsweise 30 Minuten pro Mitarbeiter dauert, kann eine geringfuegige Ueberpruefung etwa 5 Minuten pro Mitarbeiter dauern.

Sogar ein 1-Minuten-persoenlicher Chat mit Ihren Mitarbeitern, in dem Sie ihnen danken oder sie fuer eine gut geleistete Arbeit alle zwei Tage loben, kann als Mini-Performance-Ueberpruefung zaehlen und hervorragende Ergebnisse erzielen. Mit einem Prognose-Tool, wie Zip Forecast, koennen Sie die Tage oder Stunden vorhersagen, an denen Ihr Restaurant nicht zu beschaeftigt ist, so dass Sie erfolgreich Mini-Bewertungen fuer einige Ihrer Arbeiter waehrend Ihrer weniger geschaeftigen Stunden oder Tage.

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Wie Sie jaehrliche Bewertungen der Mitarbeiterleistung in Ihrem Restaurant durchfuehren

Jaehrliche Leistungspruefungen, im Gegensatz zu Mini-Bewertungen, sollten detailliert sein und erfordern daher eine Menge Planung, da schlecht durchgefuehrte Bewertungen Ihre Mitarbeiter sich niedergeschlagen, verwirrt und unengagiert fuehlen koennen.

Also, wann ist Ihre naechste jaehrliche Ueberpruefung der Mitarbeiterleistung geplant? Nachfolgend finden Sie einige Tipps, die Ihnen hilfreich sein koennten.

Bereiten Sie sich im Vorfeld vor - Um sicherzustellen, dass die Ueberpruefung oder Bewertung reibungslos und effizient laeuft, kommen Sie gut vorbereitet. Kompilieren Sie Ihre Daten, Feedback und Gedanken weit voraus und nutzen Sie sie als Rahmen fuer die Auswertung. Es ist ratsam, Leistungsdaten das ganze Jahr ueber zu sammeln, um kritische Punkte und Probleme zu vermeiden.

Ermutigen Sie eine Zwei-Wege-Unterhaltung waehrend der Ueberpruefung - Anstatt Ihre Mitarbeiter darueber zu informieren, wie sie ihre Leistung verbessern koennen, halten Sie das Gespraech offen, indem Sie sie ermutigen, ihre Gedanken zu teilen.

Geben Sie Feedback, aber konzentrieren Sie sich auch auf Zielsetzung - Feedback zu geben ist grossartig, da es Ihren Mitarbeitern hilft, ihre Leistung zu verbessern, aber konzentrieren Sie sich nicht so sehr darauf, dass Sie vergessen, ueber Ziele zu sprechen. Helfen Sie ihnen, neue Ziele zu skizzieren, und waehrend Sie dabei sind, stellen Sie die notwendigen Ressourcen bereit, wie z. B. Schulungen, damit sie diese Ziele erreichen koennen.

Seien Sie klar und praegnant - Seien Sie klar und praegnant in allem, was Sie sagen; sonst koennten Sie am Ende alle ueber Ihre Erwartungen verwirren. Zum Beispiel, wenn ein Mitarbeiter absichtlich im Zeitmanagement durchgefuehrt, geben Sie spezifische Beispiele fuer Verspaetung oder Unpuenktlichkeit. Zip Clock ist ein grossartiges Zeitmanagement-Tool, das es Ihnen ermoeglicht, diese Art von Daten ueber einen langen Zeitraum zu speichern.

Geben Sie negative/hartes Feedback auf respektvolle Weise - So schwierig es ist, negatives Feedback zu liefern, ist Ihre Pflicht und wird am besten bzw. konstruktiv gegeben. Geben Sie Mitarbeitern kein negatives Feedback vor Kunden und anderen Teammitgliedern.

Stellen Sie Kopien der ausgefuellten Bewertungsformulare am Ende der Besprechung zur Verfuegung - Um Ihren Mitarbeitern bei etwaigen Verbesserungen etwas zu geben, auf das Sie sich beziehen koennen, geben Sie jedem Mitarbeiter am Ende der Besprechung ein ausgefuelltes Formular seiner Bewertung an.

Wir hoffen, dass diese Tipps, wie man erfolgreich eine Mitarbeiterbewertung haben kann, egal wie lange, hilfreich waren. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Erhoehung der Haeufigkeit von Mitarbeiterbewertungen nicht die einzige Moeglichkeit ist, die Mitarbeitermoral in Ihrem Unternehmen zu erhoehen. Sie koennen auch die Moral der Mitarbeiter steigern, indem Sie die Verantwortung erhoehen und die Mitarbeiter ueber ihre Arbeit kontrollieren. Weitere Informationen darueber, wie Restaurant-Management-Software Ihren Mitarbeitern und Ihrem Unternehmen zugute kommen koennen, Sehen Sie sich unseren Leitfaden ueber die 7 Moeglichkeiten zur Steigerung von Prognosen und Personalplanung an Ihre Gewinne, das ist auch auf dem Hubworks Blog.

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