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The Art of Food Handling | Leveraging Apps for Food Safety

the art of food handling leveraging apps for food safety
Caroline Sams

By Caroline Sams

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Wir haben viele HACCP-Aspekte besprochen, wie Lebensmittelsicherheit, Sanitaerversorgung und Kontamination, die alle wichtigen Themen sind, denen jedes professionelle Lebensmitteldienstleister gegenuebersteht. Diese Aspekte fallen jedoch unter die Verantwortung eines uebergreifenden Dachs, des Lebensmittelhandhabens und der Lebensmittelhandler. Ein Lebensmittelhandler ist dafuer verantwortlich, die richtigen Techniken der Lagerung, Zubereitung und Konsum von Lebensmitteln auszufuehren. Der Umgang mit Lebensmitteln beinhaltet einige Prozesse, 4 um genau zu sein, die wir in nur einer Minute diskutieren werden, aber die Kernidee ist, dass der Job eines Lebensmittelhandlers beginnt, sobald Nahrung produziert wird und endet in dem Moment, in dem es entsorgt wird.

Der richtige Umgang mit Lebensmitteln, d. h. der Umgang mit Lebensmitteln, der ein gewisses Mass an Lebensmittelsicherheit garantiert, ist nicht sehr schwierig. Fuer Lebensmittelhandler, die keine Erfahrung in der Region haben, kann die Aufgabe, jede Facette ihrer Interaktion mit Lebensmitteln anzupassen, eine erschreckende sein. Restaurant-Management-Apps, wie unser eigenes Zip HACCP, sind hervorragende Werkzeuge, um die Lernkurve zu ueberwinden und zu verkuerzen, die mit der Wiedererlangung des Umgehens mit Lebensmitteln verbunden ist. Dieser Artikel wird diese Idee detaillierter diskutieren und Ihnen einige Hinweise geben, wie Sie diese Techniken und Ideen mit Ihren Lebensmittelhandlern so schnell wie heute umsetzen koennen.

Wie kann Zip HACCP Food Handler unterstuetzen?

Jetzt, da wir genau festgelegt haben, woraus der richtige Umgang mit Lebensmitteln besteht, ist es an der Zeit zu diskutieren, wie Restaurant- und Lebensmittelmanagement-Apps wie Zip HACCP Ihren Lebensmittelhandlern helfen koennen, sich nahtloser an die Lebensmittelhandhabungs- und Management-Techniken anzupassen.


1. ChecklistsFuer
den Anfang bietet Zip HACCP eine Reihe von Checklisten fuer Unternehmen zu verwenden. Diese decken alles ab, von der Bestellung bis hin zu vollstaendig anpassbaren Checklisten, entweder von Grund auf neu oder basierend auf einer beliebigen Anzahl von Vorlagen. Diese Listen koennen besonders nuetzlich sein, wenn es darum geht, Dinge wie routinemaessige Reinigung zu verfolgen und sogar einige der tieferen Art der Reinigung, die an Tagen geht, das Restaurant geschlossen ist, oder ueber Nacht. Da die Listen in der App gespeichert sind, sind sie nicht nur unmoeglich zu verlieren, sondern sie machen es auch so, dass jeder, einschliesslich Ihrer Food-Handler, sehen kann, was bereits getan wurde und was noch sein muss. Dies gilt direkt sowohl fuer die Reinigung als auch in geringerem Masse fuer die Trennung, wo abgecheckt werden kann, dass Lebensmittel in den entsprechenden Bereichen platziert wurden.


2. Bluetooth FaehigkeitWie
zum Kochen und Kuehlen, Zip HACCP bietet auch eine Loesung fuer diese Prozesse. Die Bluetooth-Faehigkeit innerhalb der App ermoeglicht den Anschluss kompatibler Bluetooth-Thermometer, die sowohl zur Ueberwachung der Lagertemperaturen fuer Lebensmittel als auch zur Ueberwachung der Kochtemperatur verwendet werden koennen. Diese Temperaturen koennen direkt in der App ueberwacht werden, und dies kann aus der Ferne erfolgen, so dass die Lebensmittelhandler ihre Zeit gleichmaessiger aufteilen koennen und Administratoren die Dinge im Auge behalten koennen, selbst wenn niemand ein Ort ist.

Dort haben Sie es, unseren Blick auf die Kunst des Lebensmittelhandhabens und wie eine Food Management-App wie Zip HACCP machen kann folgende Handling Richtlinien eine nahtlose Sache sowohl fuer die Verwaltung als auch fuer die Mitarbeiter.

Waehrend Sie hier sind, sollten Sie einen Blick auf ArtikelThe Definitive Guide to HACCP and Food Safety | 7 HACCP Principles auf unserem Blog, der Ihnen einen Ueberblick ueber das Restaurant- und Lebensmittelmanagement gibt und wie Apps wie Zip HACCP helfen koennen Sie verbessern Ihr Geschaeft!

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"Our customer's trust is what keeps us in business. They expect fresh tasting food with no threat of ill-born diseases. Zip HACCP keeps us compliant with HACCP and FDA regulations through its integrated temperature solutions, food safety assurance, and end-to-end task reporting. We also use Zip Inventory to save time on inventory counts and have much-needed predictability to our ordering process. The Hubworks business management apps are perfect for our restaurants."

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