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Vorteile der Verwendung eines rotierenden Mitarbeiterarbeitsplans in Restaurants

the benefits of using a rotating employee work schedule in restaurants
Grace Wairimu

By Grace Wairimu

Ein rotierender Zeitplan ist ein Mitarbeiterplanungssystem , das es Arbeitskraeften ermoeglicht, sich durch einen Zyklus verschiedener Schichten zu bewegen. Das Gegenteil eines rotierenden Zeitplans ist ein unveraenderlicher/fester Zeitplan, bei dem sich die Zeitplaene der Mitarbeiter fuer eine lange Zeit nicht aendern.

Nehmen wir an, Ihr Restaurant arbeitet oder bleibt von 8 Uhr bis Mitternacht geoeffnet, wie es bei den meisten Restaurants ueblich ist. Nehmen wir auch an, dass Sie taeglich zwei 8-Stunden-Schichten haben, eine von 20 bis 16 Uhr und die zweite von 16 Uhr bis Mitternacht.

Mit einem festen Zeitplan haetten Sie zwei Teams- Team 1 Arbeitstag und Team 2 Arbeitstagen, und das war's jeder kennt seinen Platz. Mit einem rotierenden Zeitplan koennen die beiden Teams alle paar Tage oder Wochen Schichten wechseln das Nachtteam arbeitet tagsueber und umgekehrt.

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the top three benefits of using a rotating employee work schedule 1560466092 4163

1. Ein rotierender Arbeitsplan fuer Mitarbeiter fuehrt zu mehr Tipps fuer Server
Server verdienen den groessten Teil ihres Geldes durch Tipps, und das ist eine bekannte Tatsache. Betrachten Sie das- Nicht alle Schichten sind gleich, einige Restaurants koennen waehrend des Abendessens gepackt werden, aber nicht sehr beschaeftigt am Nachmittag oder umgekehrt. Das bedeutet, dass Ihre Server nicht den gleichen Betrag in Bezug auf Tipps verdienen ein Team wird immer mehr stecken als das andere, und das ist nicht fair.

Ein rotierender Zeitplan kann dazu beitragen, die Arbeitszeiten auszugleichen und Ihre Server zufrieden zu stellen. Sie koennten beispielsweise Team 1 die hoeheren Schichten fuer 2 Wochen abdecken lassen, danach uebernimmt Team 2 die Leitung. Auf diese Weise hat jeder Server die gleiche Chance, sowohl Low-Dollar-Schichten als auch High-Dollar-Schichten regelmaessig zu arbeiten.

Der Nachteil dieser Art von Anordnung ist, dass sie die Schlafmuster der Mitarbeiter beeinflussen kann. Der menschliche Koerper hat eine interne Uhr, die durch Schichtarbeit gestoert werden kann. Um Ihren Mitarbeitern die Dinge leichter zu machen, koennen Sie ihnen zwischen den Schichten mindestens 2 bis 3 Tage freien lassen.

Mitarbeiter koennen sich moeglicherweise leichter an einen rotierenden Zeitplan anpassen, wenn sie im Uhrzeigersinn gedreht werden. Zu wissen, was ihr Arbeitsplan der Zeit voraus ist , kann ihnen helfen, ihren Schlafplan effektiver zu planen.

Im Folgenden finden Sie ein Beispiel fuer eine rotierende Schichtliste, die Sie moeglicherweise nuetzlich finden.

Beispiel
Schichtdauer 8-12 Stunden
Teams 2
Zyklus 4 Wochen

Jedes Team bleibt zwei Wochen lang an einer Tages- oder Nachtschicht und dreht sich dann fuer zwei Wochen in die andere Schicht.

Muster
2 Tagesschichten
2 Tage frei
3 Tagesschichten
2 Tage frei
2 Tagesschichten
3 Tage frei
2 Nachtschichten
2 Tage frei
3 Nachtschichten
2 Tage frei
2 Nachtschichten
3 Tage frei

Das Gute an dem Muster oben ist, dass Mitarbeiter nicht arbeiten muessen mehr als drei Tage hintereinander, und erhalten auch ein 3-Tage-Wochenende jede zweite Woche. Was auch immer der Fall ist, denken Sie daran, dass Planungssysteme, ob fest, Teilzeit, Bereitschaftsdienst oder rotierend, mit Vor- und Nachteile kommen. Bevor Sie sich also fuer den besten Zeitplan fuer Ihre Mitarbeiter entscheiden, ist es am besten, wenn Sie sich mit ihnen setzen und nach deren Eingabe fragen. Indem Sie Ihre Mitarbeiter einbeziehen, erhalten Sie ein Verstaendnis davon, welches Planungssystem bevorzugt wird.

2. Ein rotierender Arbeitsplan fuer Mitarbeiter ermoeglicht es Opportunities, Erfahrungen zu sammeln.
Rotierende Zeitplaene bieten Mitarbeitern die Moeglichkeit, Erfahrungen mit verschiedenen Schichten zu sammeln. Einige Schichten sind anspruchsvoller als andere, und sie alle haben unterschiedliche Herausforderungen.

Wenn einige Mitarbeiter weniger anspruchsvolle Schichten abdecken, haben sie moeglicherweise schlechte Erfahrungen, wenn sie zum ersten Mal geplant sind, um einen anspruchsvollen Zeitrahmen abzudecken. Mit einem rotierenden Zeitplan gewinnen alle Mitarbeiter die Schulung/Erfahrung, die benoetigt wird, um die Ebbe und den Geschaeftsfluss zu verstehen und koennen daher rund um die Uhr auf zaehlen.

3. Ein rotierender Arbeitsplan fuer Mitarbeiter gleicht Fertigkeiten auf allen Schichten
Teammitglieder sind nicht gleich, wenn es um Fertigkeiten und Erfahrung geht - einige sind schneller, andere sind erfahrener im Umgang mit schwierigen Kunden usw. Rotationsschichten ermoeglichen die Moeglichkeit, verschiedene Faehigkeitenstufen zusammenzubuendeln. und Erfahrung, in einem einzigen Team. Das Balancieren von Verschiebungen in Bezug auf das Faehigkeitsniveau bietet weniger erfahrenen Teammitgliedern Moeglichkeiten, von ihren erfahreneren Kollegen zu lernen.

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tips on correctly implementing a rotating employee work schedule 1560465791 5306

Sie werden feststellen, dass Zeitplaene effektiver sind, wenn Schichten nicht extrem sind. Ausserdem muessen die Mitarbeiter ihre Termine vorzeitig erhalten, wie bereits besprochen wurde, da es ihnen leichter wird, eine Vereinbarkeit zwischen Beruf und Privatleben zu erreichen. Um sicherzustellen, dass Mitarbeiter Benachrichtigungen oder Erinnerungen ueber bevorstehende Schichten erhalten , kann es ihnen auch erleichtern.

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