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Was ist ein Managementsystem fuer Lebensmittelsicherheit? Brauche ich einen?

what is a food safety management system do i need one
Caroline Sams

By Caroline Sams

Lebensmittelsicherheitsmanagement- Eine komplizierte und zeitraubende Aufgabe, ein Foodservice-Geschaeft zu

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betreiben, ist komplexer als nur die Zubereitung von Lebensmitteln fuer Ihre Kunden und die Gestaltung clever Marketingkampagnen, um neue zu gewinnen. Sicher, Sie wollen sicher sein, dass Ihre Kunden gluecklich sind und Ihr Essen ist koestlich, aber das passiert nicht alles von alleine, und es gibt viele Dinge, die hinter den Kulissen getan werden muessen, um Ihr Restaurant offen und gedeihen zu lassen. Es gibt eine Menge zu verfolgen, was bedeutet, dass es viele Moeglichkeiten gibt, die Dinge schief gehen koennen, wenn Sie keine narrensichere Art haben, sie zu verwalten und zu handhaben.

Sie muessen die lokalen Gesetze kennen, die ordnungsgemaessen Lebensmittelsicherheitsvorschriften befolgen und jeden Aspekt verfolgen, wie Sie speichern, vorbereiten und servieren Sie jeden Artikel auf Ihrer Speisekarte. Darueber hinaus muessen Sie auch sicher sein, dass jeder Ihrer Mitarbeiter diese Dinge kennt, alle Verfahren befolgt und weiss, wo Sie Antworten finden, wenn Fragen oder Anliegen in der taeglichen Arbeit auftauchen. Dies kann eine entmutigend Aufgabe fuer eine Einrichtung von Lebensmitteldienstleistungen jeder Groesse sein, vor allem, wenn Sie immer noch Old-School-Methoden des Lebensmittelsicherheitsmanagements wie Stift und Papier, Berge von gedruckten Listen und schwer zu speichernden Fuehrern und Logbuechern verwenden.

Zwar gibt es keinen Weg, sich an die Lebensmittelsicherheitsrichtlinien zu halten, aber es gibt eine muehelose Moeglichkeit, alles im Auge zu behalten und um sicher zu sein, dass Ihre Mitarbeiter es auch koennen. Digitale Managementsysteme fuer Lebensmittelsicherheit, wie Zip HACCP by Hubworks, nehmen den Druck ab und machen Ihre Arbeit effizienter und Ihre Informationen einfach zu aktualisieren. So koennen Sie mehr Zeit haben, sich auf andere Aspekte der Ausfuehrung Ihres Foodservice-Geschaeft.

Schuetzen Sie Kunden und Ihre Marke mit einem Managementsystem fuer Lebensmittelsicherheit

Was waere, wenn wir Ihnen mitgeteilt haben, dass Sie Lebensmitteltemperaturen leicht verfolgen, Checklisten fuer Ihre Mitarbeiter erstellen und verwalten und eine umfangreiche Liste von Geschaeftsablaeufen durchfuehren koennen und gleichzeitig unhandliche und veraltete Logbuecher beseitigen koennen? Nun, was, wenn wir Ihnen sagen, dass alles, und mehr, kann auf jedem mobilen Geraet getan werden, wo immer Sie gerade sind? Sie denken vielleicht, dass wir unbegruendete Behauptungen machen, aber dank moderner Technologie ist jedes Wort absolut wahr. Mit dem richtigen Managementsystem fuer Lebensmittelsicherheit koennen Sie Ihre Kunden und Ihre Marke an einem Ort schuetzen, und es muss Ihnen kein Vermoegen kosten.

Die Tage des Aufschreibens und der Abmeldung jedes Papierprotokolls sind vorbei. Sie muessen nicht mehr durch Stapel von Papier-Checklisten und schriftliche Berichte von taeglichen Arbeitsprotokollen waten. Mit Zip HACCPkann Ihr Restaurant reibungsloser laufen, Probleme vermeiden und sogar kritische Probleme in Echtzeit erkennen und korrigieren, voellig papierfrei, damit Sie Probleme vermeiden und Zeit und Geld sparen koennen.

1. Digitales Logbuch -Erstellen Sie Checklisten und organisieren Sie Ihr Unternehmen nach Kategorien, Mitarbeitertypen und Haeufigkeit. Sehen Sie, welche Mitarbeiter es gut machen, und identifizieren Sie Bereiche, in denen Verfahren fuer eine bessere Effizienz angepasst werden koennen. Pruefen Sie Berichte zu fehlgeschlagenen kritischen und nicht kritischen Aufgaben, pruefen Sie, welche Manager oder Mitarbeiter die Standards nicht erfuellen, und entscheiden Sie ueber Korrekturmassnahmen. Ueberpruefen Sie Trends in Ihrem Unternehmen in Rollup-Berichten, die in Echtzeit abgerufen und gedruckt werden koennen, wann immer Sie moechten, oder waehlen Sie komplett papierfrei.

2. Temperatur-Tracking -Lebensmittelsicherheit hat bei Zip HACCP oberste Prioritaet. Automatisierte und integrierte Temperaturloesungen sorgen dafuer, dass Lebensmittel auf der richtigen Temperatur gehalten werden und sicher zu essen sind. Synchronisieren Sie alle Temperaturwerte in Echtzeit, ueber alle Geraete hinweg und alles, ohne etwas in ein Papierlogbuch zu schreiben. Egal wo Sie sich befinden, Sie koennen sicher sein, dass die Temperaturen vor Ort immer richtig ueberprueft werden, nur indem Sie sich Ihre App ansehen. Behalten Sie Protokolle, ueberpruefen Sie Berichte und ergreifen Sie Korrekturmassnahmen, bevor groessere Probleme auftreten.

3. HACCP-Konformitaet -Mit den integrierten Checklisten fuer Lebensmittelsicherheit und Gefahrenkontrolle hilft Zip HACCP Ihnen dabei, die Lebensmittelsicherheit auf dem Laufenden zu bleiben, egal ob Sie vor Ort sind oder nicht. Zusaetzlich zu den Checklisten werden auch Korrekturmassnahmen aufgelistet, so dass es keinen Zweifel daran gibt, dass Lebensmittelsicherheit ganz oben auf der To-Do-Liste steht. Wenn Ihre Manager wissen, wie Sie Probleme beheben koennen, sobald sie sich manifestieren, ob Sie vor Ort oder ausserhalb sind, koennen Sie sich besser fuehlen, wenn Ihr Restaurant in der Lage ist, die HACCP-Standards einzuhalten.

4. Echtzeit-Einblicke -Mit einem kurzen Blick koennen Sie sehen, welche Aufgaben zur Lebensmittelsicherheit erledigt wurden und welche noch nicht durchgefuehrt wurden, welche Korrekturmassnahmen ergriffen werden sollten, Berichte ueberpruefen und HACCP-Compliance im Auge behalten. Sie koennen auch jederzeit Aenderungen an Ihren Checklisten vornehmen, wobei Sie wissen, dass diese Aenderungen in Echtzeit zur sofortigen Anzeige veroeffentlicht werden. Wenn Sie die Notwendigkeit fuer klobige Papierlisten entfallen, vermeiden Sie Zeit- und Ressourcenverschwendung und sind in der Lage, schnell und effizient Informationen an die Mitarbeiter zu erhalten.

Don't Fear Technology Machen Sie es funktioniert fuer Sie.

Ein effizientes Managementsystem fuer Lebensmittelsicherheit sollte einfach zu erlernen, schnell einzurichten und einfach zu aktualisieren sein. Frueher konnten sich nur die groessten Unternehmen die besten Managementsysteme fuer Lebensmittelsicherheit und spezielle Apps leisten, aber die Zeiten aendern sich. Heutzutage ist es einfach, grossartige Software zu finden, um selbst die kleinsten und neuesten Restaurants auf dem neuesten Stand der Lebensmittelsicherheit und der Effizienz der Mitarbeiter zu halten, und es kostet kein kleines Vermoegen, dies zu tun.

Wenn Sie es gewohnt sind, Dinge auf altmodische Weise zu tun, koennte es einschuechternd sein, wenn Sie darueber nachdenken, digital zu gehen. Mit Zip HACCP sind Sie jedoch nicht allein; Sie werden so viel Hilfe von unseren geschulten Mitarbeitern auf dem Weg haben, wie Sie brauchen. Wir haben die App so einfach wie moeglich zu bedienen, einfach zu erlernen und nahezu muehelos zu aktualisieren.

Wenn Sie das Raetselraten und das Treiben aus dem Backend des Betriebs eines Restaurants nehmen, nehmen Sie mehr Zeit fuer die lustigen Teile. Unser Zip HACCP Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem hilft Ihnen, Ihre Kunden und Ihre Marke schnell, einfach und zu einem fairen Preis zu schuetzen.

Weitere Informationen zur Aufrechterhaltung der HACCP-Standards mit der Management-Software fuer Lebensmittelsicherheit finden Sie im The Definitive Guide to HACCP and Food Safety | 7 HACCP-Grundsaetzeund Temperaturen fuer Lebensmittelsicherheit | Wussten Sie, dass es drahtlose Optionen gibt? Beitraege im Hubworks Blog!

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"Our customer's trust is what keeps us in business. They expect fresh tasting food with no threat of ill-born diseases. Zip HACCP keeps us compliant with HACCP and FDA regulations through its integrated temperature solutions, food safety assurance, and end-to-end task reporting. We also use Zip Inventory to save time on inventory counts and have much-needed predictability to our ordering process. The Hubworks business management apps are perfect for our restaurants."

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