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4 pasos para un contrato con los mejores proveedores de alimentos de restaurante

4 steps to a contract with the best restaurant food suppliers
Caroline Sams

By Caroline Sams

Los mejores proveedores de alimentos de restaurante tienen altos estandares, lo que significa que no trabajaran con cualquiera. Este preparado para mostrar a los proveedores de alimentos que su negocio vale su tiempo, dinero y esfuerzo, y que hacer negocios con usted beneficiara a ambos.

Como conseguir que los mejores proveedores de alimentos de restaurante lo noten

how to get the best restaurant food suppliers to notice you 569

La industria del servicio de alimentos esta en auge, y en esta industria vertiginosa y trepidante, nadie tiene tiempo que perder en errores, mala planificacion y mala comunicacion. Como restaurador, usted sabe que su menu es tan bueno como los ingredientes que utiliza, por lo que llenar su sala de suministros con los alimentos mas frescos y sabrosos es una prioridad maxima. Si eres nuevo en dirigir un negocio de servicios de alimentos, es posible que hayas notado lo dificil que es conseguir un contrato con los mejores proveedores de alimentos de restaurantes.

Si no has tenido que navegar por el laberinto de proveedores de alimentos antes, probablemente te preguntes por que es tan dificil. Sin embargo, es una simple razon. Los mejores proveedores de alimentos solo quieren trabajar con restaurantes y servicios de comida que tienen una buena reputacion. Por que los proveedores de alimentos deberian preocuparse por su reputacion? No se trata de dinero de todos modos?

- No, no. Piensalo de esta manera- si tus clientes siempre se enferman en tu restaurante, o los inspectores de salud siguen cerrandote o entregandote multas, eso va a quedar mal para quien hayas comprado tus suministros. Los proveedores de alimentos de restaurante no quieren arriesgar su reputacion, por lo que tienen todo el derecho a negarse a trabajar con empresas que no han demostrado su valia.

Tal vez parezca una tarea imposible, o tal vez tengas suerte y no has tenido que correr la gama de proveedores de alimentos todavia. De cualquier manera, te tenemos cubierto. En este articulo se trata de preparar su restaurante y sus ofertas para impresionar a los proveedores de alimentos de restaurante de la mas alta calidad, y hacer que quieran trabajar con usted.

Paso 1 Preparacion de antecedentes No

step 1 background preparation 570

existe demasiada preparacion, y preparar su negocio para las negociaciones de contratos con proveedores de alimentos de restaurante no es diferente.


1. Investigue a los cinco principales proveedores de alimentos en su area localSe
centra en las empresas locales, para reducir los costos de transporte, pero no tenga miedo de ampliar su busqueda si un muy buen proveedor esta fuera de su alcance.


2. Echa un vistazo a los clientes actuales y pasados de la
empresaPuede aprender algo sobre los proveedores de alimentos viendo quien a los que envian sus ingredientes.


3. Escanear el sitio web de la empresa
Los proveedores de alimentos restaurante no listan sus precios en sus sitios web, ya que los costos se guardan para negociaciones privadas. Sin embargo, usted puede averiguar mucho acerca de una empresa al leer su sitio web.


4. Haga un presupuesto de costos de
alimentosAntes de que pueda hacer cualquier oferta o aceptar cualquier contrato, debe comprender su finanzas y lo que puede permitirse. Si ya esta en el negocio, obtenga un recuento de inventario preciso y ejecute algunos numeros para ver como se ven sus hojas de costos de alimentos actuales. Si aun no tienes el restaurante abierto, todavia tienes que averiguar cuanto puedes pagar en ese primer pedido. No te saltes este paso! Las negociaciones fracasaran si entras a ciegas financieramente.

Paso 2 Preparar un plan de accion y ofertas

step 2 prepare an action plan and offers 571

Una vez que hayas aprendido todo lo que puedas sobre los cinco principales proveedores de alimentos para restaurantes con los que te gustaria trabajar, es hora de preparar tu plan de accion y tu (s) oferta (s). Este paso variara de una empresa a otra, asi que realice los cambios que necesite antes de presentar su paquete. Utilice sus hojas de costos de alimentos desde el primer paso para hacer sus ofertas y mantenerse dentro de su presupuesto.


Plan de accion
Como se acercara a los proveedores de alimentos? Sera una entrevista telefonica, por correo electronico, o hara una cita para una reunion cara a cara? Usted debe tener una lista de preguntas listas para comenzar, pero no solo use las mismas para cada empresa. Cada cliente potencial debe obtener una lista de preguntas adaptadas a ellos. Por supuesto, querra discutir algunas de las mismas cosas con cada empresa, pero hacer preguntas sobre ellas, no solo sobre sus productos. Mostrara a los proveedores de alimentos que usted esta tomando un interes activo en algo mas que solo buenos precios y ahorrar un dolar. Los proveedores de alimentos quieren clientes confiables y leales a largo plazo, demuestrales que eres tu.


Cuestiones de control de inventario
Aunque aun no hayas abierto las puertas, el control de inventario es importante. Como manejaras los recuentos de inventario? Que planeas hacer al realizar pedidos de inventario? Tiene acceso a aplicaciones moviles o servicios web que permiten actualizaciones de inventario en tiempo real y realizar pedidos? Muchos de los mejores proveedores de alimentos de restaurante han cambiado a un proceso de pedido completamente digital, asi que asegurese de estar preparado.


Haga dos o tres ofertas
Esperemos que acepten tu primera oferta, y tus dos ofertas de copia de seguridad nunca tendran que compartirse. Sin embargo, las negociaciones pueden ser brutales, asi que vienen preparados con dos ofertas de respaldo por si acaso.El propietario de

Paso 3 Las preguntas mas importantes para hacer a un proveedor de alimentos

Ademas de las preguntas de la entrevista y la parte de conocerlo de su reunion, usted debe tener una lista de las siguientes preguntas a mano una vez que comiencen las negociaciones. Teniendo en cuenta su presupuesto, obtenga la siguiente informacion de cada proveedor de alimentos.

- Condiciones de pago y opciones
- Precios, y si hay descuentos para pedidos mas grandes
- Donde obtienen sus suministros (esto es para que pueda estar seguro de la calidad)
- Opciones de entrega - Como? Cuando? Otras opciones?

Paso 4 Preparate para negociar

step 4 get ready to negotiate 573

Mientras a nadie le gusta salir con una persona arrogante y demasiado segura, hay algo que decir para un nivel profesional de confianza. No quieres ser dominante, pero tampoco quieres parecer debil. Incluso si estas nervioso hablando con los chicos grandes, necesitas mostrar confianza y una postura segura de si mismo. Preparate para negociar duro. A menos que te ofrezcan precios excepcionales e increibles muy por debajo de tus intenciones originales, por lo general es mejor no aceptar la primera oferta. Regatear precios y como hacerlo bien esta fuera del alcance de este articulo, pero no es demasiado dificil de hacer. Mantenga sus hojas de inventario a mano, asi como su presupuesto, y deberia estar bien. Para parecer extra profesional, no baraja los papeles buscando todas tus notas. En su lugar, obtenga todo el inventario de su empresa y la informacion de pedidos en las aplicaciones, para que pueda encontrar facilmente lo que necesita con solo tocar un dedo.

Es asi de simple llegar bien con los grandes nombres de los proveedores de comida de restaurantes. Todo se reduce a estar preparado y entrar en la reunion con confianza y muchos hechos para respaldar su posicion. Una vez que te enganches con tu contrato, estas listo para tener exito! Esperamos que estos cuatro consejos le hayan ayudado a comprender mejor como prepararse para comunicarse y negociar con los proveedores de alimentos. Si buscas mas informacion para gestionar mejor tu gestion de inventario y el procesamiento de pedidos antes de reunirte con los proveedores, consulta nuestro articulo sobre Como elegir el Mejor Software de Control de Inventario para Pequenas Empresas tambien en el Blog Hubworks!El propietario de

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"La confianza de nuestros clientes es lo que nos mantiene en el negocio. Esperan alimentos frescos y deliciosos sin riesgo de enfermedades graves. Zip HACCP nos mantiene en conformidad con las regulaciones de HACCP y FDA a través de sus soluciones integradas de temperatura, seguridad de los alimentos y reportes de las tareas de principio a fin. También utilizamos el Zip Inventory para ahorrar tiempo en los recuentos de inventario, y tener una predictibilidad muy necesaria en nuestro proceso de pedidos. Las aplicaciónes de gestión de negocios de Hubworks son perfectas para nuestros restaurantes."

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