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Soluciones eficaces y eficientes de gestion de la fuerza de trabajo para restaurantes

effective and efficient workforce management solutions for restaurants
Caroline Sams

By Caroline Sams

Puede un restaurante, o cualquier otro negocio, funcionar sin personal? Definitivamente no! Llamalos trabajadores, empleados, miembros del personal o recursos humanos, pero incluso con un buen producto o servicio, ninguna empresa por ahi puede ser capaz de satisfacer las necesidades de sus clientes sin una fuerza de trabajo.

Por lo tanto, es seguro asumir que su fuerza de trabajo, ya sea que opere un restaurante o una supertienda, es la columna vertebral de su negocio. Pero cuando hablamos de una fuerza de trabajo, nos referimos a una fuerza de trabajo bien gestionada y productiva, no a cualquier fuerza de trabajo. Y esto nos lleva a una pregunta muy importante- Que es la gestion de la fuerza de trabajo?

Que es la gestion de la fuerza de trabajo? La administracion de la

fuerza de trabajo es un proceso institucional que maximiza el desempeno y los niveles de competencia de una organizacion. En pocas palabras, la administracion de la fuerza de trabajo es un conjunto de herramientas, procesos y procedimientos utilizados para optimizar la productividad de una fuerza de trabajo.

Estas herramientas, procesos y procedimientos implican la administracion efectiva de los horarios del personal, la prevision de los requisitos laborales, la presupuestacion, la contratacion, la recopilacion de datos y otras actividades destinadas a mantener una fuerza de trabajo productiva. Se dice que la gestion de la fuerza de trabajo es eficaz cuando las personas adecuadas estan en el lugar correcto, haciendo lo correcto.

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Los beneficios de una gestion efectiva de

la fuerza de trabajo Los beneficios de una gestion efectiva de la fuerza de trabajo incluyen, entre otros,

los clientes mas felices
Repetir negocios
Mejores beneficios

Cuales son las areas clave de la gestion efectiva de la fuerza de trabajo?

1. Programacion de
empleados La programacion de empleados es sin duda uno de los procesos de gestion de la fuerza de trabajo mas dificiles que enfrentan muchos propietarios y gerentes de restaurantes hoy en dia. Por cierto, este es un proceso que tiende a ser aun mas complejo y complicado a medida que un negocio continua creciendo o expandiendose, y esto es especialmente cierto para los restaurantes que todavia dependen de metodos manuales de programacion de los empleados.

Es cierto que si se compara con metodos de programacion mas avanzados, es decir, software de programacion de empleados, la programacion manual es extremadamente economica, pero viene con sus desventajas, con la mas obvia es la cantidad de tiempo que toma armar un horario que tiene sentido.

Si usted es el propietario o gerente de un restaurante o cualquier otro negocio con empleados, lo mas probable es que sepa cuanto tiempo puede llegar a ser la programacion de empleados basada en papel (manual).

Lo bueno de la mayoria de los procesos de gestion de la fuerza de trabajo, incluida la programacion de los empleados, es que se pueden automatizar para realizar la misma tarea exacta con mayor rapidez y precision que cualquier humano. Automatizar el proceso de programacion no solo hara que la programacion sea mas efectiva, sino que tambien ayudara a eliminar los errores de nomina, reducir los costos de mano de obra, mejorar la comunicacion y mejorar el cumplimiento entre otros beneficios.

No todas las herramientas/software de automatizacion ofreceran los beneficios mencionados aqui, pero Zip Schedules es un gran ejemplo de una herramienta de programacion que ha recibido criticas muy alentadoras de empresas propietarios de todo el mundo.

2. Horario y asistencia
Hay muchas cosas que puede hacer para mejorar el balance final de su restaurante, y una de ellas es mejorar el cronometraje y la asistencia. Despues de todo, el tiempo es dinero, y esto es aun mas cierto si su restaurante esta en sus etapas formativas.

Sus empleados siempre llegan tarde al trabajo? En caso afirmativo, les pagas por el trabajo que no estan haciendo? Si lo eres, es tu negocio el que esta perdiendo!

Afortunadamente, este es otro proceso de gestion de la fuerza de trabajo que se puede automatizar para que el seguimiento del tiempo y la asistencia de los empleados sea mas facil y efectivo. Cambiar a un sistema automatizado, como Zip Clock, ayudara a mejorar cuatro cosas- productividad, supervision, productividad y cumplimiento de normas.

3. Los
restaurantes de previsiones y presupuestos, al igual que otras empresas, prosperan en la preparacion. Algunas de las cosas que es probable que su negocio experimente al no tener un buen pronostico incluyen quedarse sin suministros cuando la demanda es alta o terminar con exceso de inventario cuando la demanda es baja.

Otra cosa que viene con una falta de enfoque o un mal enfoque es tener demasiados empleados en el terreno cuando el negocio es lento, y tener muy pocos trabajadores cuando la demanda es alta.

La buena noticia es que las previsiones tambien se pueden automatizar a traves de herramientas de prediccion como Zip Forecast.La principal ventaja de automatizar este proceso en particular es la mejora de la organizacion, lo que, a su vez, da como resultado una mayor satisfaccion del cliente y mas beneficios .

Ventajas de las soluciones de gestion de la fuerza laboral Al

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igual que hemos visto, las soluciones de gestion de la fuerza de trabajo, como las programaciones de Zip, el reloj de Zip y el pronostico de Zip, proporcionan resoluciones automatizadas a los procesos de administracion de la fuerza de trabajo. Estas son algunas de las razones por las que deberia considerar invertir en estas herramientas si ya lo ha hecho.

1. Eliminar errores humanos- las soluciones de gestion de personal o el software eliminan los errores que son bastante comunes en los procesos manuales o tradicionales.

2. Aumentar la satisfaccion de los empleados- una solucion de programacion, como los horarios Zip, hace que sea facil para el gerente revisar y abordar las solicitudes de los empleados rapidamente, lo que aumenta los empleados satisfaccion. Una herramienta como Zip Clock elimina los errores de nomina y acelera el proceso de preparacion de nominas, lo que significa que sus empleados reciben sus salarios sin retrasos ni quejas.

3. Ahorre tiempo- automatizar un proceso, como la programacion, reduce el tiempo que normalmente gasta en la tarea en un 99% y, por lo tanto, le permite concentrarse en otros asuntos comerciales.
El software de

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Mejorar el desempeno y la satisfaccion de los empleados

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Automatizar los procesos de programacion de los empleados, seguimiento de tiempo y asistencia, y prevision, viene con beneficios extremadamente utiles como puede ver, pero como vimos al principio de este articulo, los empleados (lea la fuerza de trabajo) son la columna vertebral de cualquier ya que sin ellos ningun propietario seria capaz de satisfacer las necesidades de sus clientes.

Por lo tanto, huelga decir que no se puede automatizar los procesos de gestion de la fuerza de trabajo y descuidar a la propia fuerza de trabajo. Lo que estoy tratando de poner a traves es que incluso con las mejores herramientas y estrategias de gestion que existen, si sus trabajadores no estan dando todo lo suyo al negocio, tambien puede cerrar la tienda y probar otra cosa.

Cuando sus empleados no tienen motivacion o entusiasmo, son sus clientes los que sufriran. Por ejemplo, cuando un cliente tiene un problema, no es probable que un empleado desmotivado busque una solucion amistosa al problema del cliente, especialmente si hacerlo requiere tiempo o esfuerzo adicional. Si sus clientes sufren, su negocio sufre, punto!

Entonces, como motivar a sus empleados a dar su todo al negocio? Sencillo, cuide de ellos, escuche sus necesidades, les ofrezca horarios flexibles, les agradezca, aprecie, reconozcan, abran lineas de comunicacion, les de retroalimentacion regular, les ofrezca recursos para ayudarles a mejorar y desarrollar sus habilidades, todo lo que les demuestre que son importantes para el negocio.

Para obtener mas informacion sobre como el software de administracion de personal puede mejorar su empresa, echa un vistazo a nuestro articulo sobre Como preparar facilmente informes de restaurantes y negocios para Exito, que tambien esta en el blog Hubworks.
El software de gestion de

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Vea lo que nuestros clientes dicen de nosotros.

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"La confianza de nuestros clientes es lo que nos mantiene en el negocio. Esperan alimentos frescos y deliciosos sin riesgo de enfermedades graves. Zip HACCP nos mantiene en conformidad con las regulaciones de HACCP y FDA a través de sus soluciones integradas de temperatura, seguridad de los alimentos y reportes de las tareas de principio a fin. También utilizamos el Zip Inventory para ahorrar tiempo en los recuentos de inventario, y tener una predictibilidad muy necesaria en nuestro proceso de pedidos. Las aplicaciónes de gestión de negocios de Hubworks son perfectas para nuestros restaurantes."

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