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Arreglos flexibles de trabajo es la clave para retener a los trabajadores de restaurantes

flexible work arrangements is the key to retaining restaurant workers
Caroline Sams

By Caroline Sams

Si, la tasa de rotacion en el sector de la hosteleria ha alcanzado un alto impactante con la industria de la comida rapida recientemente alcanzando un tasa de facturacion de cerca del 150%.

Por que la industria de la hosteleria tiene dificultades para retener empleados

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Si usted es un operador de restaurantes, lo mas probable es que se haya encontrado poco personal en algun momento de este ano. Si es asi, no se esta enfrentando solo a este desafio, el 98% de los restauradores han admitido que carecen de personal o de personal en los trabajadores que trabajan fuera de casa por hora, mientras que el 73% dice que tienen escasez de personal en los trabajadores que trabajan en el frente de la casa.

Entonces, por que los restauradores no retienen a sus empleados?La

falta de personal en la industria de los servicios de alimentacion se debe a un exceso de puestos de trabajo en restaurantes. Las tasas de desempleo en la industria de la restauracion parecen haber disminuido aun mas desde 2000.

Por lo tanto, si los miembros de su equipo no estan satisfechos con lo que esta ofreciendo en terminos de salario y condiciones de trabajo, pueden irse y conseguir otro trabajo sin mucho esfuerzo.

Si su fuerza laboral sigue fluctuando, como puede retener mejor a los miembros del personal? Hay una serie de cosas que puedes hacer para reducir tu tasa de rotacion y retener a miembros ejemplares del equipo, y hemos enumerado algunas opciones a continuacion.

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Como retener a los trabajadores de restaurantes Liderar por ejemplo

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Establecer expectativas claras y liderar por ejemplo positivo. Debes ser justo y accesible si quieres que los miembros de tu equipo te respeten, no te teman. Al gobernar tu negocio como un tirano o dictador, solo lograras crear un ambiente de trabajo palpable de miedo y estres. Como era de esperar, esto solo animara a su personal a irse. Eso no es todo, los clientes tambien captaran la tension, y antes de que te des cuenta, no solo estaras lidiando con una alta tasa de rotacion, sino tambien con mesas vacias.

Como retener a los trabajadores de restaurantes Ofrecer capacitacion

Junto con la capacitacion en salud y seguridad, y la capacitacion necesaria para realizar sus trabajos, los empleados apreciaran oportunidades adicionales de capacitacion. Usted puede optar por tener su propia formacion interna, o puede comprar varios cursos de formacion en linea.

Tambien tiene la opcion de patrocinar a los miembros del personal para que tomen cursos en los centros de formacion locales de su area. Algunos cursos que puede considerar ofrecer a su personal incluyen capacitacion en primeros auxilios y capacitacion en administracion y supervision. Si sus empleados sienten que no estan desarrollando o creciendo en sus puestos de trabajo, se iran.

Como retener a los trabajadores de restaurantes Utilice un enfoque respetuoso

Sea abierto con sus empleados y no haga promesas que no pueda cumplir. Por ejemplo, no le prometas a un empleado unos dias libres o dias de vacaciones adicionales solo para que rompas tu palabra u olvides hacer la promesa. No solo es una mala practica empresarial romper las promesas que ha hecho a su fuerza laboral, sino que tambien destruye su confianza en usted y los impulsa a buscar pastos mas verdes.

Sea honesto y respetuoso con las peticiones de sus empleados. Si necesitan algo que usted no puede proporcionar en este momento, como dias de vacaciones adicionales o cafe extra premium en la sala de descanso, diselo por adelantado y explique por que no esta en condiciones de aceptar sus solicitudes.

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Como retener a los trabajadores de restaurantes Ofrecer arreglos de trabajo flexibles

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Esta claro como la tasa de desempleo en la industria ha contribuido a altas tasas de rotacion. Los trabajadores de restaurantes, especialmente los horarios, estan abandonando la industria gracias a lo que hoy se conoce popularmente como la economia de los conciertos.

La economia de los conciertos es un mercado laboral altamente caracterizado por trabajos independientes o contratos a corto plazo (bajo demanda), popularmente conocidos como conciertos. Segun Forbes, este mercado laboral ha atraido a suficientes personas y se estima que pronto se convertira en la mayoria de la fuerza laboral.

Que esta empujando a los trabajadores de restaurantes hacia este nuevo mercado laboral independiente? La economia de los conciertos esta atrayendo a los trabajadores de restaurantes debido a la flexibilidad de las modalidades de trabajo; esto significa que, al ofrecer modalidades de trabajo flexibles, los restauradores pueden reestablecerse como el empleador de eleccion para los trabajadores por hora.

Que son los arreglos de trabajo flexibles? Los arreglos de trabajo flexibles son horarios que difieren de la hora de inicio y parada del restaurante. Loshorarios flexibles dependen de la disponibilidad del empleado y son populares entre los trabajadores por hora porque ofrecen un equilibrio entre la vida laboral y la vida personal.

Aunque los horarios flexibles tienen beneficios, algunos roles o puestos no son apropiados para este tipo de programacion. Su jefe de cocina, por ejemplo, tendra que mantener un horario constante para ejecutar la cocina sin problemas.

Para los trabajadores por hora, un arreglo de trabajo flexible probablemente mejorara su moral, y como resultado, tendra un equipo mas feliz y productivo trabajando con usted.

Para lograr esto, puede implementar una solucion de gestion laboral para anticipar sus necesidades de personal; sin embargo, tambien tendra que anticipar las necesidades de programacion de sus trabajadores, y aqui es donde un sistema de programacion basado en web, como Zip Schedules, es util. Zip Schedules permite a los empleados actualizar su disponibilidad a traves de sus telefonos moviles. El software de programacion de empleados Zip Schedules tambien permite a los miembros del personal comunicarse con la administracion, recoger los turnos disponibles e intercambiar turnos entre si. Conociendo sus necesidades de personal y las necesidades de programacion de sus trabajadores, puede proceder a crear arreglos de trabajo flexibles para el dia, la semana o el mes.
Las aplicaciones de programacion

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