safety | 5 mins read

Reglamento de seguridad alimentaria | Zip HACCP y Cumplimiento de normas

food safety regulation zip haccp and standards compliance
Caroline Sams

By Caroline Sams

Echemos un vistazo al papel de las regulaciones y reglas de seguridad alimentaria que han jugado en el desarrollo de Zip HACCP. Tambien discutiremos como la aplicacion Zip HACCP busca garantizar el cumplimiento adecuado de las directrices esbozadas por los estandares FDA y HACCP.

food safety regulation zip haccp and standards compliance 473

Anteriormente describimos los componentes mas basicos de Zip HACCP como una aplicacion, y como puede beneficiar a las empresas de servicios de alimentos. Como se prometio, este articulo examinara un componente importante de la aplicacion con mas profundidad, especificamente lo que la aplicacion ofrecera a los profesionales de los servicios de alimentacion en lo que respecta a las normas de seguridad alimentaria. Este post tambien discutira como estas ofertas se relacionan con la capacidad de la empresa para cumplir con las regulaciones HACCP y FDA para la seguridad alimentaria. Esta es una parte esencial para comprender la verdadera relevancia y potencial de Zip HACCP como herramienta para la industria de los servicios alimenticios.

Que ofrece la aplicacion HACCP Zip?

what does the zip haccp app offer 474

Comencemos con una discusion de lo que Zip HACCP ofrece a los clientes. Este es un aspecto importante a entender antes de entrar en la forma en que garantiza que las regulaciones HACCP se siguen a la letra.

Una de las cosas importantes a tener en cuenta es que Zip HACCP conserva casi todas las funciones de creacion de listas de Zip Checklist.De esta manera, actua casi como una expansion de esa aplicacion Hubworks anterior en lugar de algo totalmente unico . Sin embargo, las nuevas caracteristicas que acompanan a Zip HACCP son ciertamente mas que suficientes para justificar su seleccion sobre la lista de comprobacion de Zip (siempre y cuando su negocio realmente necesite estas nuevas caracteristicas, es decir).

Entonces, cuales son algunas de estas nuevas caracteristicas? Vamos a visitar el top 3!


1.Zip HACCP ayuda a monitorear no solo la productividad de una empresa, sino tambien importantes regulaciones de seguridad alimentaria detalles, como las temperaturas del congelador. Esta capacidad, en particular, es esencial para cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria HACCP, algo que vamos a tratar mas adelante en un poco. Estas temperaturas se controlan mediante el uso de termometros Bluetooth sincronizados con la aplicacion, lo que permite enviar una notificacion si la temperatura varia demasiado lejos del rango aceptable. Una caracteristica muy util, para estar seguro.


2.Zip HACCP es flexible y personalizable. Esta disenado para ser accesible a una amplia gama de dispositivos, incluyendo computadoras, tabletas e incluso telefonos inteligentes. Esto permite al personal administrativo comprobar los informes de progreso, las actualizaciones de estado y, como se menciono anteriormente, incluso las temperaturas del congelador en tiempo real, dondequiera que se encuentren. No solo es una manera solida de garantizar que todos sean constantemente responsables, sino que tambien ayuda a asegurar que los errores sean atrapados por la administracion antes de que puedan ser atrapados por el publico, ayudando a salvar la reputacion y la imagen de la empresa en el proceso.


3.Zip HACCP muestra informes de finalizacion de tareas y asignacion. Estos son un componente vital de un funcionamiento verdaderamente eficiente para cualquier empresa, especialmente para la industria de los servicios de alimentacion. Permiten a la administracion controlar el progreso de las tareas importantes, asi como a quien se asigno la tarea. Esto les ayuda a tomar decisiones futuras sobre esas tareas, las formas en que se puede mejorar su ejecucion y a quien se le asigna cual de esas tareas.

Como se relacionan estas caracteristicas con las regulaciones?

Ahora que hemos discutido algunas de las principales caracteristicas de Zip HACCP, es hora de analizar como se relacionan con las regulaciones de seguridad alimentaria de la FDA y HACCP que son la principal preocupacion de muchos en la industria de servicios de alimentos.

Una de las caracteristicas que hemos mencionado anteriormente es la capacidad de la aplicacion para registrar y monitorear las temperaturas del congelador mediante el uso de termometros Bluetooth. Una de las principales regulaciones a las que se enfrentan las empresas de servicios de alimentos es el almacenamiento seguro y sanitario de sus alimentos. En particular, lo vemos con mayor frecuencia cuando se trata de productos carnicos, ya que la carne rancia puede ser mucho mas toxica (y a veces mas dificil de detectar) que las verduras o frutas en mal estado. Ser capaz de controlar estas temperaturas, y ser notificadas tan pronto como difieren demasiado del rango aceptable, permite no solo un mayor grado de seguridad en forma de respuesta rapida, sino tambien un mayor grado de libertad en cuanto a donde puede ir el personal administrativo y permanecer en el bucle.

Otra forma en que la aplicacion Zip HACCP ayuda a garantizar que se cumplan las normas de seguridad alimentaria es mediante el uso de listas de tareas y informes de conclusion. Aunque estas tareas pueden ser naturalmente para cualquier actividad periodica, uno de sus usos mas importantes es garantizar que el mantenimiento basico de la seguridad se mantenga en todo momento. Este tipo de mantenimiento puede incluir cosas como asegurarse de que los alimentos se almacenan correctamente (es decir, no hay carne cruda cerca de algo que se consumira cruda como la espinaca), o algo mas complejo como asegurarse de que todo se limpia correctamente para evitar la contaminacion cruzada. Cualquiera que sea la tarea, todos estos desempenan un papel en las regulaciones de seguridad alimentaria de la FDA y el HACCP y son esenciales para el funcionamiento adecuado y conforme de las empresas de servicios alimentarios.

En cuanto a la seguridad alimentaria, asi como al HACCP Zip, el aprovechamiento de la productividad se vuelve especialmente relevante. Vera, con la gestion de productos, esencialmente esta mirando no solo la limpieza basica y el servicio, sino tambien cosas como el almacenamiento, la comprobacion de alimentos caducados y el pedido de nuevos suministros. Asegurarse de que toda la comida de su restaurante este fresca, asi como de que se almacene y prepare adecuadamente, puede contribuir en gran medida a garantizar el pleno cumplimiento de las directrices de seguridad alimentaria de la FDA y HACCP.

Esta es la breve descripcion de como Zip HACCP se relaciona con las regulaciones y directrices de seguridad alimentaria de la FDA y HACCP. Al igual que con muchos temas tecnicos, hay mucho mas que decir al respecto, por lo que, si esta buscando mas informacion sobre los estandares HACCP, consulte The Definitive Guide to HACCP and Seguridad alimentaria | 7 Principios HACCP articulo en el blog Hubworks.

Como siempre, si tiene alguna pregunta, asegurese de ponerse en contacto con nosotros aqui en Hubworks!

27 cta content inline and exit intent

Vea lo que nuestros clientes dicen de nosotros.

smb business management logo famousdaves
"La confianza de nuestros clientes es lo que nos mantiene en el negocio. Esperan alimentos frescos y deliciosos sin riesgo de enfermedades graves. Zip HACCP nos mantiene en conformidad con las regulaciones de HACCP y FDA a través de sus soluciones integradas de temperatura, seguridad de los alimentos y reportes de las tareas de principio a fin. También utilizamos el Zip Inventory para ahorrar tiempo en los recuentos de inventario, y tener una predictibilidad muy necesaria en nuestro proceso de pedidos. Las aplicaciónes de gestión de negocios de Hubworks son perfectas para nuestros restaurantes."

,

Atiende a un webinario

Nuestros webinarios programados son una gran manera de aprender más

Registrarse