safety | 3 mins read

Controle el control de calidad de los alimentos con software de seguridad alimentaria La gestion de un

get a handle on food quality control with food safety software
Caroline Sams

By Caroline Sams

Que es el software de seguridad alimentaria?

what is food safety software 1545166650 4635

Gracias a los dispositivos moviles y a un gran salto en el desarrollo de software y aplicaciones, realmente hay una aplicacion para casi todo. Actualmente, hay algunas aplicaciones disponibles para empresas de servicios de alimentacion. Aunque todos ofrecen algunas opciones interesantes y de ahorro de tiempo, no todos se crean iguales. Algunos se centran mas en el negocio y el dinero, mientras que otros se centran unicamente en la seguridad alimentaria o en el control de calidad de los alimentos. Ambos tipos son geniales, pero tener uno que tenga un enfoque mas amplio y abarque todo el negocio de restaurantes es una opcion mucho mejor. Cuando puede combinar la seguridad alimentaria (incluyendo lecturas de temperatura, listas de comprobacion de procedimientos de manipulacion de alimentos y registros) con el aspecto empresarial (como registros de empleados, informes de rendimiento y materiales de capacitacion), tiene una poderosa herramienta para ayudar a su restaurante a cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria.

Pero, que puede hacer realmente el software de seguridad alimentaria? Como resulta, mucho! El monitoreo de temperatura y los registros integrados le permiten abordar de forma proactiva los problemas de seguridad alimentaria, el rendimiento de los empleados y mantener un control sobre las operaciones comerciales. Ademas, cuando todo se hace en tiempo real, significa que no hay retrasos ni tiempo para que los problemas se acumulen y se multipliquen. Intenta hacer todo eso con archivos de papel y libros de bitacora de la vieja escuela, y pronto estaras gimiendo de frustracion.

Como puede el software ayudar con el control de calidad de los alimentos? Todo

suena demasiado bueno para ser verdad, sabemos, pero la tecnologia moderna realmente ha ayudado al negocio del servicio de alimentos a cumplir con todas las nuevas regulaciones. Con el software adecuado de seguridad alimentaria, hacer cambios en sus practicas empresariales y procedimientos de control de calidad de los alimentos es mucho mas facil de lo que solia ser. Actualice sus archivos en su telefono movil o portatil, y en tiempo real, todos los dispositivos conectados tambien se actualizan. Ya no hay mas reuniones de personal o hablar con cada empleado individualmente. Todo el mundo obtiene la informacion actualizada al mismo tiempo, y los cambios se pueden hacer sobre la marcha. Pero, como ayuda eso a controlar la calidad de los alimentos?

Por ejemplo, digamos que las regulaciones establecen que todo pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 F. durante anos, y todo su personal es consciente de esto y automaticamente sabe que esto es verdad. Pero, que sucede si la FDA de repente decide que la temperatura interna debe cambiarse a 170 grados? Claro, solo hay cinco grados de diferencia, pero la ley es la ley, y si no se lo hace saber a su personal inmediatamente, entonces podria estar rapidamente fuera de cumplimiento y terminar multado o cerrado. Si usted tiene un personal de 100 personas, llamar a cada uno individualmente va a llevar tiempo, y las reuniones del personal tardan dias y a veces semanas en programar. Si solo publica una actualizacion en la sala de descanso o encima de las estufas, no puede estar seguro de que todos la lean.

Introduzca su nuevo software de seguridad alimentaria. Con unos pocos toques, puedes enviar ese aviso importante a todos los miembros del personal, tanto si estan en el sitio como si no. Tambien puede agregarlo a los materiales de capacitacion, actualizar la lista de verificacion de seguridad alimentaria y enviarlo como un anuncio, y su trabajo esta terminado. Con software como Zip HACCPde Hubworks, este proceso es rapido, simple y eficiente. Con los registros de temperatura integrados de la aplicacion, puedes ver en tiempo real si tu personal esta siguiendo la nueva ley porque veras cada temperatura de cada pedazo de pollo que hacen. Dado que todo esta sucediendo en tiempo real, tambien puede tomar medidas correctivas en el acto, evitando cualquier incidente de que los clientes obtengan pollo malhecho y salvando la reputacion de su restaurante en el proceso. Asi mismo, con Zip HACCP, usted cumple con las regulaciones alimentarias y su personal sabe que siempre tendra sus espaldas.

27 cta content inline and exit intent

Vea lo que nuestros clientes dicen de nosotros.

smb business management logo famousdaves
"La confianza de nuestros clientes es lo que nos mantiene en el negocio. Esperan alimentos frescos y deliciosos sin riesgo de enfermedades graves. Zip HACCP nos mantiene en conformidad con las regulaciones de HACCP y FDA a través de sus soluciones integradas de temperatura, seguridad de los alimentos y reportes de las tareas de principio a fin. También utilizamos el Zip Inventory para ahorrar tiempo en los recuentos de inventario, y tener una predictibilidad muy necesaria en nuestro proceso de pedidos. Las aplicaciónes de gestión de negocios de Hubworks son perfectas para nuestros restaurantes."

,

Atiende a un webinario

Nuestros webinarios programados son una gran manera de aprender más

Registrarse