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Gestion de inventario en restaurantes | Como hacer pedidos puede aliviar la tension

inventory management in restaurants how ordering can ease the strain
Caroline Sams

By Caroline Sams

El proceso de gestion de inventario en una empresa puede ser una fuente importante de estres en el lugar de trabajo para empleados y administradores. Debido a la gran importancia del proceso, es vital que los procesos de inventario se lleven a cabo de la manera mas perfecta posible.

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El proceso de gestion de inventario puede ser dificil y estresante, pero es integral en un restaurante para el exito de la empresa. El inventario no es en absoluto algo que deba subestimarse. Un paso equivocado puede ser desastroso para la prosperidad continua de un restaurante, especialmente en la forma en que el proceso de inventario va de la mano con el proceso de pedido, que luego, a su vez, refleja la capacidad del restaurante para funcionar como se supone que debe.

El sistema de pedidos que utilices puede desempenar un papel mas integral en el proceso de inventario de lo que hayas considerado al principio. Puede proporcionar informacion clave sobre los habitos de pedidos y uso de su restaurante que incluso el software de inventario no puede hacer, y como tal deberia ser parte del proceso. El valor que este tipo de esfuerzo de equipo proporciona para el proceso de inventario en un restaurante es casi ilimitado.

En este articulo, vamos a abordar algunas de las formas en que su sistema de pedidos puede desempenar un papel en la facilitacion de la procesos de inventario en un restaurante. Al hacerlo, podras participar en un tipo de gestion de inventario mas facil, eficiente y sin errores. Aunque esto no es necesariamente una lista de consejos, los articulos discutidos seran lo suficientemente distintos como para que incluso uno de ellos sea suficiente para motivarte a probar esto para el inventario en un restaurante que tienes y, idealmente, cosechar los beneficios.Los productos

Que hace un sistema de pedidos? Puede

parecer un poco obvio, pero el inventario en un restaurante comienza con exactamente lo que su sistema de pedidos puede ofrecerle.

Un sistema de pedidos es una pieza de software que le ayuda a organizar, administrar y evaluar sus pedidos de alimentos y suministros. Mantiene registros de pedidos anteriores, realiza un seguimiento del final financiero de las cosas y tambien proporciona informes ingeniosos que pueden proporcionar informacion clave sobre cosas como el uso de suministros y las necesidades. Es esta caracteristica, en particular, la que ayuda a construir el argumento que estamos tratando de hacer aqui.

Como los pedidos hacen que la gestion de inventario sea mas eficiente?

how does ordering make inventory management more efficient 496

A diferencia del proceso de su inventario con respecto al software de restaurante, su software de pedido puede proporcionar una mejor vision del uso de su suministro con la ventaja adicional de enmarcarse en un contexto monetario, asi como en uno practico.

Al prestar a las cosas una perspectiva financiera, usted se permite realizar un seguimiento del uso de alimentos tanto en lo que respecta a la popularidad de los articulos del menu como en lo que respecta al costo que este uso esta causando a su restaurante como negocio. Si esta utilizando una gran cantidad de un ingrediente caro, por ejemplo, y no parece que nunca recuperara su dinero en el, entonces puede evaluar su precio del elemento de menu en cuestion o su inclusion continua de ese ingrediente.

Como los pedidos hacen que la gestion de inventario sea mas perspicaz?

how does ordering make inventory management more insightful 497

Ahora para entrar en el lado profundo del tema en cuestion. Su software de gestion de pedidos le ofrece ciertas caracteristicas de informes que incluso el inventario en un software de gestion de restaurantes no puede ofrecer.

Incluso un sistema como Zip Inventory, que se puede integrar con su sistema de punto de venta para proporcionar un analisis muy detallado, no puede igualar la dimension anadida de un sistema de pedidos solido, como el pedido Zip.

Lo que ofrece un sistema de pedidos solido es la oportunidad de revisar todo lo relacionado con los ciclos de pedidos, en lugar de tener que adivinarlos en funcion de los datos disponibles. Al hacerlo, usted es mas capaz de entender mejor su tasa de uso, lo que puede ayudar a tomar decisiones sobre la manera en que ciertos ingredientes se usan en el futuro.

El trabajo en equipo hace que el sueno funcione

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En ultima instancia, la experiencia optima para su restaurante viene en la forma de combinar los esfuerzos tanto del proceso de inventario como de su sistema de pedido.

Como se hace esto? Facil, toma la informacion de inventario en relacion con la tasa de uso durante un periodo establecido y, a continuacion, define ese periodo establecido en funcion de los datos del ciclo del sistema de pedidos. Eso le dara una tasa de uso basada en su ciclo de pedidos definitivo. A partir de ahi, usted puede obtener una comprension completa de la rapidez con la que se utilizan ciertos ingredientes en un conjunto, periodo definido, lo que puede proporcionar una comprension aun mejor de cosas como la necesidad futura.

Alli lo tienes - nuestro vistazo a las formas en que combinar los esfuerzos de su inventario en los procesos de un restaurante y su sistema de pedidos puede proporcionar la maxima cantidad de beneficios para su restaurante.


Esperamos que hayas encontrado estos puntos utiles y que te hayan motivado a adoptar un enfoque tecnologicamente mas avanzado en el proceso de gestion de inventario. Si estas interesado en obtener mas informacion sobre las formas en que la tecnologia puede ayudar a mejorar el rendimiento de tu restaurante, echa un vistazo a nuestra seccion Como elegir el mejor control de inventario Software para pequenas empresas articulo tambien en el blog Hubworks!

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