Tecnicas de gestion a utilizar para mejorar la productividad de

Los Fundamentos de las Tecnicas de Gestion General

Por ahora, es probable que te des cuenta de que ser un jefe va mas alla de ser el propietario del restaurante. Necesitaria aumentar la satisfaccion laboral de sus empleados y la productividad al gestionarlas Bueno.

Deberia ser capaz de crear una atmosfera en la que los empleados se sientan menos como si alguien estuviera mirando por encima de sus hombros y se sintieran libres de explorar su creatividad. No microadministre a su empleado. No seas demasiado controladora. Concentrese menos en los detalles y en las cosas que van mal. Concentrate mas en las cosas que van bien. Anime a sus empleados a explorar las cosas que estan funcionando y tratar de mejorarlas. Su industria siempre necesita nuevas ideas que cambien el juego, y sus empleados las tienen. Si han trabajado en su restaurante durante mucho tiempo, a veces incluso entienden las necesidades del cliente mejor que usted.

Tecnica 1 Dar reconocimiento donde es debido

Segun un estudio de Badgeville, el 70 por ciento de los trabajadores se vuelven mas motivados cuando son reconocidos por hacer algo. Las recompensas monetarias como las propinas de los comensales no motivan a su empleado tanto como un chat de 5 minutos diciendole al empleado lo que te gusta de ellos. No hay llamada, no show, es bastante comun en el negocio de restaurantes, pero cuando tienes un empleado que te informa con mucha antelacion de que faltara trabajo, diciendoles cuanto aprecias el gesto, y como ayuda a su negocio va a ir un largo camino.

No muchos empleadores muestran a sus empleados que los valoran, como se ve en un estudio de TinyPulse, que revelo que solo el 21 por ciento de los empleados sienten que son fuertemente valorados en el trabajo. Asi que ve contra la norma, y disfruta de las recompensas.

Tecnica 2 Comparte tu vision con tus empleados

Muchos empleadores encuentran dificil compartir constantemente visiones y objetivos con los empleados, lo que causa mucho de ida y vuelta. Compartir sus objetivos y vision con sus chefs y otros empleados y mostrarles donde encajan a menudo les ayuda a valorar mas sus trabajos. Vienen a ver que con cada dia que vienen a trabajar, cada bebida que se prepara en el bar, y cada mesa que sirven, estan contribuyendo a un objetivo claro.

Tecnica 3 Capacite a tus empleados a fondo

Nada hace que los empleados se sientan mas valorados que tu ayudandolos a crecer. Un camarero tiene suenos, sus camareros tienen suenos, y sus chefs tienen suenos. Es probable que sus empleados tengan una parte de su negocio que les interesa, y podrian estar listos para aprender mas al respecto. Ayude a los empleados a desarrollar nuevas habilidades y se convertiran en activos para su negocio. Ganaras la lealtad de tus empleados cuando vean que te importan sus futuros.

Tecnica 4 No abandone a los empleados delincuentes, trate de ayudarlos en

lugar de reducir los salarios cuando un miembro del personal no se presenta a trabajar o realiza acciones disciplinarias cada vez que otra persona llega tarde, trate de entender lo que esta causando el problema e intente resolver el problema juntos.

Esto no significa que no debas tomarte estas cosas en serio, sino que trata de ser mas constructivo. Sea claro acerca de sus expectativas y digale a sus empleados que cosas estan funcionando y que cosas no funcionan.

Se mas empatico, y les resultara mas facil encontrar una solucion juntos.

Tecnica 5 Disparar al infractor

En la tecnica anterior, senalamos que no siempre es mejor despedir a alguien que no funciona bien y que trabajar con ellos en la mejora puede ayudarles a ser mas productivos. Sin embargo, este no siempre es el caso.

Si una persona con un rendimiento inferior no mejora, puede reducir la productividad de su equipo