operations | 3 mins read

Los 5 principales problemas con la gestion de inventario | pedidos zip pueden ayudarle

the top 5 issues with managing inventory zip ordering can help you
Caroline Sams

By Caroline Sams

the top 5 issues with managing inventory zip ordering can help you 1548873438 6407

La gestion del inventario es un complejo sistema de procedimientos y reglas. Los desafios de la gestion del inventario no deben sorprender, especialmente para aquellos que son veteranos de la industria de la restauracion. Es una conclusion bastante logica para llegar, ya que hay tantos pasos, e infinitamente mas variables, involucradas en la gestion exitosa del inventario sin ningun error importante (idealmente sin ningun error en absoluto).

Dicho esto, en este articulo vamos a abordar cinco de los errores mas comunes en la gestion del inventario. Lo hacemos con la esperanza de que, al comprender cuales son los errores, sea menos probable que los cometa usted mismo. No te preocupes, todos estos son errores que son faciles de cometer para cualquiera, independientemente de su antigueedad en la industria. Sin embargo, si usted permanece alerta, y escucha los puntos que estamos a punto de hacer, entonces su probabilidad de cometer estos mismos errores se reduce significativamente. Con todo eso fuera del camino, vamos a entrar en los cinco errores!
Pedidos

Conducir el recuento de inventario en tiempos equivocados

conducting inventory count at the wrong times 1548873916 2198

Es cierto que contar el inventario en el momento equivocado es un error un poco mas que un novato, pero si nunca has sido corregido, entonces podrias seguir haciendo esto incorrectamente. Al gestionar el inventario, es importante tener en cuenta cuando se lleva a cabo el recuento de inventario. Si toma la cuenta demasiado temprano en su ciclo de pedido, usted no va a saber exactamente cuanto de algo que necesita. Si esperas demasiado tarde, entonces vas a terminar con demasiado o con un pedido atrasado. De cualquier manera, averiguee cuanto tiempo tarda entre el inventario y la entrega del pedido y luego determine a partir de ahi cuando debe realizar el recuento.
Pedidos

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

No doble comprobacion del recuento de inventario La comprobacion

doble del recuento debe formar parte del proceso cada vez que realice un recuento de inventario. Ya sea que el miembro del personal inicial que hizo el recuento vuelva y lo repita, o que otra persona lo haga para tener dos perspectivas diferentes, el punto sigue siendo que este es un paso vital. Si obtienes dos recuentos, y no coinciden, entonces sabes que necesitas a alguien mas que entre y lo haga de nuevo para (con suerte) un desempate. Si un empleado es consistentemente incorrecto en sus cuentas, entonces es una senal de que no debe estar a cargo del recuento del inventario. De cualquier manera, administrar el inventario significa verificar dos veces el recuento, lo que le ahorrara mucho dolor en la linea, y potencialmente mucho dinero tambien.

No registrar correctamente el recuento de inventario

failing to properly record the inventory count 1548874463 3159

Despues de haber pasado por el estres de asegurarte de que el recuento se realiza perfectamente, se te presenta instantaneamente otra oportunidad para que las cosas se vayan mal. El recuento de inventario no se puede hacer en voz alta, despues de todo, tiene que ser anotado y grabado. Este paso es tan vital como el ultimo, ya que el recuento de inventario debe registrarse con la misma precision que se realizo con si la informacion va a ser de algun valor para usted. Sin embargo, hay un truco de gestion de la vida de inventario para este, y viene en forma de Inventario Zip. En ultima instancia, lo mejor que puedes hacer es verificar esto tambien.
El seguimiento del

Malentendido el recuento de inventario

Ahora que ha realizado correctamente el recuento de inventario, registrado correctamente y realizado en el mejor momento posible, debe interpretar los datos presentados. Este es el siguiente punto en el que las cosas pueden salir mal en la gestion de inventario, ya que aqui es donde usted traduce el recuento de inventario en sus necesidades de pedidos. De a todo unas cuantas lecturas antes de intentar hacer algo con el, y estara mejor, ya que necesita familiarizarse con los datos antes de intentar sintetizarlos.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

Demasiados cocineros podrian afectar el seguimiento del inventario

too many cooks could affect inventory tracking 1548873439 7554

Tener varios chefs y otros cocineros como miembros del personal no es tanto una accion que causa errores, sino una explicacion potencial de los errores involucrados. Es un principio ampliamente aceptado que cuantos mas pasos haya en un proceso, mas puntos de error potenciales habra. Ten esto en cuenta cuando gestionas el inventario en tu negocio. Vea si hay puntos en los que puede recortar ciertos pasos hacia abajo, combinarlos o intentar limitar los posibles puntos de error sin sacrificar la integridad del proceso.

Bueno, ahi lo tienen, amigos, nuestra mirada a los cinco primeros puntos de error dentro del proceso de gestion de inventario. Tratamos de desglosar todo de una manera casi paso a paso, de modo que se hizo una idea de lo que no se debe hacer en cada paso del proceso de gestion de inventario. Esperemos que ahora tenga mas confianza en su capacidad para llevar a cabo este proceso sin cometer al menos la mayoria de estos errores. Si lo eres, pero aun quieres aprender mas sobre el proceso de gestion de inventario y como dominarlo, echa un vistazo a nuestra Como elegir el mejor software de control de inventario para pequenas empresas que hemos escrito sobre el tema tambien en el blog Hubworks.

27 cta content inline and exit intent

Vea lo que nuestros clientes dicen de nosotros.

smb business management logo famousdaves
"La confianza de nuestros clientes es lo que nos mantiene en el negocio. Esperan alimentos frescos y deliciosos sin riesgo de enfermedades graves. Zip HACCP nos mantiene en conformidad con las regulaciones de HACCP y FDA a través de sus soluciones integradas de temperatura, seguridad de los alimentos y reportes de las tareas de principio a fin. También utilizamos el Zip Inventory para ahorrar tiempo en los recuentos de inventario, y tener una predictibilidad muy necesaria en nuestro proceso de pedidos. Las aplicaciónes de gestión de negocios de Hubworks son perfectas para nuestros restaurantes."

,

Atiende a un webinario

Nuestros webinarios programados son una gran manera de aprender más

Registrarse