Las 8 razones principales por las que su restaurante puede fallar

Lo mas probable es que si estas leyendo esto, ya tienes o planeas tener un restaurante. A pesar de que hay mucho trabajo duro para dirigir un restaurante, el 80% de ellos fallan en los primeros cuatro anos. Si no quieres que seas tu, hemos recopilado algunas de las principales razones por las que los restaurantes pueden fallar para que puedas poner en el trabajo para evitar que estas cosas sucedan.

Algunas de las cosas que hacen que los restaurantes fallen son facilmente evitables, siempre y cuando este dispuesto a poner en el trabajo y mantenerse organizado. No quieres que todo tu trabajo duro, tiempo y dinero se desperdicien; asi que, sin mas adios, hablemos de las razones mas populares por las que los restaurantes fracasan despues de abrir.

No se reune con sus proveedores Acerca de la gestion de pedidos Probablemente

tenga un punado de proveedores que le proporcionan los alimentos y bebidas para su negocio. Si aun no lo hace, debe tener una lista de los nombres de las empresas, el nombre del contacto, los numeros de telefono y lo que proporcionan a mano, para que la reunion con quien necesita sea simple. Usted quiere asegurarse de que los proveedores estan retrasando su parte del trabajo, y si usted no tiene una relacion solida, las cosas pueden ponerse feas rapido!

No presta atencion a sus precios de inventario y pedidos

Si no se comunica con sus proveedores, es posible que no sepa lo que esta pagando por los ingredientes o si el proveedor sube los precios. Puede y debe realizar un seguimiento de sus ingredientes mas populares y usados, tomar nota de cuanto esta pagando por ellos y comparar eso con los precios del menu. Los precios que esta pagando y lo que esta cobrando a los clientes son cruciales para evitar gastar demasiado o no cobrar lo suficiente.

Su negocio sufre de liderazgo o gestion de baja calidad

Su negocio puede no tener exito si usted tiene mala gestion. Cuando no estas alli, alguien mas esta a cargo, y si dirige el negocio de manera ineficaz, puede afectar a muchos aspectos del restaurante. Tus lideres deberian asignar tareas para que todo se haga, como hacer un seguimiento del inventario, del que hablaremos mas a continuacion. Gestiona tu restaurante de una manera que se parezca a un equipo mientras que tambien es capaz de realizar las tareas necesarias detras de escena.

No haces un seguimiento del inventario con una aplicacion de seguimiento de inventario

Hacer un seguimiento del inventario es crucial para gestionar un restaurante exitoso. Si no esta haciendo esto tan a menudo como deberia, podria estar desperdiciando dinero en un producto que caducara antes de llegar a usarlo o en el otro lado de las cosas, podria quedarse sin comida y hacer infeliz a los invitados.

Sabemos que el inventario no es la parte mas divertida del trabajo, y puede ser estresante. Afortunadamente, hay aplicaciones disponibles que lo hacen tan facil como puede conseguir! El uso de una aplicacion puede hacer de inventario una tarea que tu equipo no teme y, por lo tanto, mantiene el con caracter regular.

El desperdicio de alimentos no se muestra en una aplicacion de seguimiento de inventario o software HACCP

Si desea gastar dinero, entonces no preste atencion a la cantidad de comida que esta desperdiciando su restaurante. Esto se logra al no tomar inventario y no prestar atencion a sus facturas de los proveedores. Ves alguna tendencia aqui? Todo esta conectado en la industria de restaurantes.

El desperdicio de alimentos tambien puede suponer un riesgo para la salud, especialmente si se moldea. Si tiene comida mohosa o caducada alrededor, puede obtener una tarifa (o peor) durante las inspecciones de salud. Mantenga un registro de su desperdicio de alimentos para que pueda ajustar su pedido en consecuencia y mantener su restaurante en marcha al codigo.

Usted no escucha a los clientes y reconoce sus valiosos comentarios

Escuchar a los clientes es una excelente manera de mantener su restaurante prospero. A la gente le encanta sentirse como si fueran escuchados y escuchados, y hay muchas maneras de asegurarse de que se sienten de esa manera. Por otro lado, si sus clientes no estan siendo escuchados, es probable que no regresen, y el boca a boca puede propagarse rapidamente y danar la reputacion.

Puedes empezar a escuchar a tus clientes haciendo que el personal pida sugerencias bienvenidas, o puedes supervisar tus resenas de Google para ver lo que dicen las personas. Internet es un gran lugar para comunicarse con sus clientes ya que los clientes potenciales veran que valora a sus clientes y cualquier sugerencia que puedan tener.

Las malas tecnicas de marketing pueden danar su negocio y su reputacion

Si no esta comercializando su negocio correctamente, podria fallar. En una epoca en la que tanta publicidad es gratuita, no hay excusa para no tener un gran marketing. Si no entiendes mucho la tecnologia, contrata a alguien que lo sepa. Muchos restaurantes tienen un administrador de redes sociales que hace publicaciones en las redes sociales e interactua con sus seguidores.

Si no desea contratar a alguien para marketing, considere pagar a alguien de su personal que sea experto en el campo para hacer una cantidad determinada de publicaciones a la semana. Las publicaciones en linea o en redes sociales pueden llevar a los clientes a traves de la puerta y actuar como una forma gratuita de promover ofertas especiales o cosas como happy hours o eventos.

No esta prestando atencion a sus cuentas financieras

Tiene un contador? Muchos propietarios de restaurantes se saltaran en un contador debido al costo. Si desea que su negocio tenga exito, consiga un contador para que realice un seguimiento de sus cuentas por usted. Estaras tan ocupado, y estresado con un millon de cosas mas pasando como dueno de un restaurante, esto es una cosa en la que invertir para quitarte la carga de tus hombros y asegurarte de que el dinero se maneja bien.

Senala que su restaurante esta fallando y como ahorrarlo

Con suerte, puede tomar algunas de las cosas que lee hoy para ayudar a su negocio a tener exito. Es totalmente posible evitar que tu restaurante fracase, y despues de leer sobre las ocho razones mas populares que hacen, estas mejor versado sobre como evitar que eso suceda. Poseer y dirigir un restaurante requiere mucho trabajo, y las cosas pueden ser facilmente olvidadas o mal administradas. Siga los consejos que se le dan arriba para estar un paso mas cerca de un restaurante que usted, su equipo y sus clientes aman!