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Prevision des stocks sans effort Avec une application de gestion des stocks Les applications et les logiciels de prevision des

effortless inventory forecasting with an inventory management app
Caroline Sams

By Caroline Sams

Obtenez des previsions d'inventaire plus intelligentes Avec une application de gestion des stocks La prevision d'

inventaire est une methode interessante pour predire l'utilisation future de l'approvisionnement basee sur les donnees precedentes et un moyen vraiment impressionnant de prendre des decisions commerciales futures. Il offre non seulement un potentiel futur, mais aussi un apercu de l'utilisation passee qui peut vous informer sur les habitudes de votre entreprise et si ces habitudes mettent en peril le succes global de votre restaurant. De cette facon, la prevision des stocks est une methode totalement inegalee par presque tous les autres, battue uniquement par le potentiel des applications de gestion des stocks et des systemes logiciels, tels que Zip Inventory, qui rend ces memes types de projections beaucoup plus rapides. L' application et le logiciel de gestion des stocks de Zip Inventory sont evolutifs de sorte qu'ils peuvent etre utilises dans les grands etablissements et utilises avec succes comme application d'inventaire des petites entreprises.

Meme lorsque vous utilisez des applications et des logiciels de prevision d'inventaire ultra-efficaces, la prevision d'inventaire n'est pas une methode sans risque. Pour etre juste, il ne s'agit pas necessairement des types de risques susceptibles de mettre fin a votre entreprise, comme le pourraient les risques associes a la salubrite des aliments, mais ils valent toujours la peine d'etre discutes. Les types de risques associes a la prevision des stocks permettent de changer le cours couronne de succes de votre restaurant, surtout s'il est pris aux extremes. C'est pourquoi il est essentiel d'etre conscient de ces risques et, dans la mesure du possible, de prendre des mesures pour les prevenir.

Cet article vise a traiter les deux plus grands risques lies a la reussite des previsions d'inventaire que vous pourriez rencontrer lors de la gestion de votre restaurant. Nous y aborderons egalement certaines facons d'eviter ces risques ou, a tout le moins, de reduire leurs chances. Notre objectif est de vous rendre non seulement plus a l'aise avec l'idee d'effectuer des previsions d'inventaire, mais aussi plus confiant dans votre capacite a le faire aussi facilement que possible, afin que vous reussissiez lorsque vous le faites.

Evitez les inventaires

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incorrects avec une application de gestion des stocks L'evaluation incorrecte du stock est le plus grand risque de pouvoir effectuer des previsions de stock reussies; cela est tout a fait logique, compte tenu de l'ensemble de la base de prevision des stocks repose sur un inventaire correct. chiffres.

La prevision des stocks consiste a determiner la quantite moyenne d'un aliment particulier utilise pendant une periode donnee. Pour ce faire, regardez le numero de cet article que vous aviez lors de la livraison de la commande et soustrayez le nombre restant au moment de l'inventaire. La difference entre les deux chiffres est la quantite utilisee. Sur cette base, vous apprenez ce que vous utilisez, en moyenne, pendant cette periode. Si vous obtenez ce numero errone, vous pourriez vous retrouver avec n'importe quoi, allant du double du montant dont vous avez besoin au quart de ce montant.

Alors, comment eviter les denombrements de stock incorrects? L'un des moyens les plus surs est de faire un inventaire par deux employes. Ce processus de confirmation permet de s'assurer que les numeros de denombrement des stocks sont corrects et ne prend pas autant de temps que le risque potentiel pourrait etre dommageable. Si, par hasard, deux employes effectuent ce denombrement et reviennent avec des chiffres differents, alors vous saurez quelque part qu'il y a une divergence. Vous avez quelques options ici, comme demander a un troisieme employe de faire le denombrement ou de les faire repartir et compter ensemble. Quelle que soit la methode que vous choisissez, elle reduira grandement le risque d'echec des previsions de stock.

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Compte pour les semaines occupees ou lentes avec une application de gestion des stocks

Etant donne que la prevision des stocks repose sur l'idee que chaque semaine, chaque mois ou chaque periode unique que vous utilisez pour une reference est la moyenne, toute difference entrainera immediatement le denombrement de votre stock. Ces ecarts se presentent generalement sous la forme de semaines plus occupees ou plus lentes que la normale, car ils ont une incidence directe sur le taux de consommation des aliments dans votre restaurant. Si vous avez une semaine exceptionnellement chargee, vous pourriez constater que vous manquez d'un certain article plus rapidement que prevu et que vous devrez corriger le probleme au fur et a mesure qu'il se pose. Il en va de meme pour les semaines lentes, ou vous constaterez que vous vous retrouvez avec plus de nourriture que vous n'en auriez habituellement. Peu importe ce qui se produit, le resultat est le meme - votre inventaire sera different.

Si vous vous fiez aux tendances etablies par les precedents efforts de prevision des stocks, alors en supposant que ces chiffres sont moyens, vous pouvez supposer que les chiffres sont vrais dans la majorite des cas (par cas, nous entendons semaines, mois ou quel que soit votre cycle de commande). Par consequent, vous pouvez supposer que chaque nouveau cycle sera moyen jusqu'a ce qu'il soit donne une indication qu'il ne le sera pas. Si vous avez une semaine lente et passez a la commande beaucoup moins la semaine suivante, vous pourriez tres bien commencer cette semaine lentement et, a la fin, etre trop occupe, ce qui retablit votre moyenne initiale comme le total que vous avez traverse cette semaine. C'est un peu complique? Absolument, mais ce sont les faits des tendances et des projections.

Chez Hubworks, nous savons que la prevision des stocks est un processus complique, c'est pourquoi, pour tenter de la simplifier, nous avons inclus des elements de prevision des stocks dans notre stock Zip Inventory application et logiciel de gestion des stocks. Avec l'application et le logiciel d'inventaire Zip Inventory, les petites et grandes entreprises peuvent mieux gerer leur inventaire et leurs processus de commande dans une seule solution.

Vous l'avez la, ce que nous considerons comme les deux plus grands risques pour une prevision efficace des stocks. Comme vous pouvez le voir, le premier risque dont nous avons parle est un risque qui peut etre evite compte tenu de la formation et des precautions appropriees. Le deuxieme risque, en revanche, n'est pas evitable, car vous ne pouvez pas forcer les clients a manger dans votre restaurant et ne voudriez certainement pas les detourner au hasard s'ils veulent un element de menu dont vous risquez de manquer. Cependant, ce risque peut etre gere de maniere appropriee, efficace et reactionnaire. Nous esperons que vous avez maintenant une comprehension beaucoup plus complete de la prevision des stocks et que vous vous sentirez bien mieux equipe pour gerer cette technique industrielle fascinante a l'avenir, de sorte que vous serez en mesure de recolter les avantages dans votre restaurant.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les logiciels de prevision et leurs repercussions sur l'inventaire, les ventes et la planification de la main-d'oeuvre de votre entreprise, consultez notre rubrique 7 facons dont la prevision et la planification des effectifs peuvent augmenter vos profits qui se trouve egalement sur le blog Hubworks. Tous nos logiciels Hubworks, y compris Zip Inventory et Zip Forecasting, peuvent etre utilises ensemble et se complimenter mutuellement.

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"La confiance de nos clients est ce qui nous permet de rester ouverts. Ils s'attendent à des aliments frais et savoureux, sans risque de contracter des maladies. Zip HACCP nous garantit de respecter les normes sanitaires grâce à ses solutions de température intégrées, sa garantie de sécurité alimentaire et ses rapports de tâches de bout en bout. Nous utilisons également Zip Inventory pour gagner du temps sur l'inventaire des stocks et nous bénéficions d'une prévisibilité indispensable à notre processus de commande. Les applications de gestion Hubworks sont parfaites pour nos restaurants."

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