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Conformite en matiere de salubrite des aliments | Guide rapide pour une entreprise prospere

food safety compliance a quick guide for a successful business
Caroline Sams

By Caroline Sams

Que signifie conformite en matiere de salubrite des aliments?

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Il n'y a pas de definition officielle de la conformite en matiere de salubrite des aliments, principalement parce que les regles et reglements que vous devez suivre varient selon l'endroit ou vous vous trouvez et le type de service alimentaire que vous fournissez. Cependant, il y a quelques regles de base en matiere de securite alimentaire que chaque restaurant devrait suivre. En plus de ces regles, et pour aider les entreprises de services alimentaires a mieux servir leurs clients, HACCP a ete cree. Il s'agit d'un systeme de gestion reconnu a l'echelle internationale qui traite de la salubrite des aliments en analysant et en controlant les dangers biologiques, physiques et chimiques.

Beaucoup de mots signifient simplement qu'un systeme a ete mis en place pour identifier les problemes possibles de securite alimentaire et les moyens de les controler, reduisant ainsi la maladie et la contamination de vos clients. Lorsque vous suivez des directives eprouvees en matiere de salubrite des aliments, dont certaines sont incluses dans cet article, vous etes en conformite. C'est aussi simple que ca.

Comment ca s'adapte tout ensemble

Il peut etre deroutant de decider comment gerer toutes ces informations, toutes ces procedures et tant de journaux. Tout mettre sur papier prend beaucoup de temps, et s'il arrive quelque chose a votre document original avant de pouvoir en faire des copies, il a disparu pour toujours. Quel gachis! Rester en conformite signifie tout garder en ordre et avoir des registres pour prouver que tout a ete fait correctement, mais il y a beaucoup de place pour les erreurs lorsqu'il s'agit de nombreux morceaux de papier ou de journaux de bord. Ne paniquez pas encore. Il y a un moyen facile de tout faire!

Le bon logiciel rend la conformite en matiere de salubrite des aliments un jeu d'enfant

Avec toutes les informations sur la salubrite des aliments dont vous avez besoin, les reglements a respecter et les employes qui ont besoin de formation, trouver des moyens de rationaliser ces processus vous permettra d'economiser du temps et de l'argent. Si le suivi, l'enregistrement et le signalement sur papier ne vous plaisent pas, vous n'etes pas seul. L'ancienne facon etait desordonnee, frustrante, et une grande perte de temps et de talents des gestionnaires, des proprietaires et du personnel. Il a gaspille de l'argent sous forme de papiers supplementaires, de fichiers en vrac et de journal de bord poussiereux obstruant l'espace de stockage.

Maintenant que les applications mobiles se sont revelees si utiles dans la vie quotidienne, ce n'etait qu'une question de temps avant que quelqu'un n'ait pense a un moyen pour aider les professionnels de la restauration. Une conformite efficace et abordable en matiere de salubrite des aliments est maintenant disponible dans un format numerique simple. Zip HACCP est une application unique qui couvre tous les aspects de la conformite en matiere de securite alimentaire, y compris la consignation des temperatures en temps reel et la liste des actions correctives , ainsi que la des listes de verification pour tous les types de procedures afin de maintenir votre restaurant en conformite. Zip HACCP est une solution de securite alimentaire puissante a laquelle vous pouvez faire confiance.

Vous cherchez plus d'informations sur les normes HACCP et la salubrite des aliments? Nous avons d'excellentes ressources ici sur le blog Hubworks, en particulier The Definitive Guide to HACCP and Food Safety | 7 principes HACCP, que vous pouvez consulter!

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"La confiance de nos clients est ce qui nous permet de rester ouverts. Ils s'attendent à des aliments frais et savoureux, sans risque de contracter des maladies. Zip HACCP nous garantit de respecter les normes sanitaires grâce à ses solutions de température intégrées, sa garantie de sécurité alimentaire et ses rapports de tâches de bout en bout. Nous utilisons également Zip Inventory pour gagner du temps sur l'inventaire des stocks et nous bénéficions d'une prévisibilité indispensable à notre processus de commande. Les applications de gestion Hubworks sont parfaites pour nos restaurants."

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