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Temperatures de salubrite des aliments | Saviez-vous qu'il existe des options sans fil?

food safety temperatures did you know there are wireless options
Caroline Sams

By Caroline Sams

Si votre reponse a quel est le facteur le plus courant dans la prevention des maladies d'origine alimentaire etait le suivi de la temperature des aliments, alors vous avez raison. La mesure ou l'enregistrement inapproprie de la temperature de salubrite des aliments peut entrainer l'ecrasement de votre restaurant. Cependant, si vous etes serieux a prendre des mesures pour eviter que des inexactitudes ne se produisent, continuez a faire defiler pour en savoir plus.

Simplifier l'analyse des risques

Vous avez entendu le dicton- Si c'etait facile, tout le monde le ferait! Bien que cela ne soit pas vrai pour tout, cela s'applique quand il s'agit d'utiliser des moniteurs de temperature de salubrite des aliments HACCP. Dans le passe, tout devait etre fait manuellement, ce qui signifiait que les employes etaient retires de leurs fonctions principales, comme la cuisine ou la gestion. De nos jours, cette exigence peut etre pratiquement eliminee grace a la surveillance de la temperature sans fil. En utilisant des capteurs et le WiFi, pratiquement tout peut etre automatise de sorte que tout ce dont vous avez a vous soucier est une alerte de capteur qui s'eteint.

Voici quelques moniteurs de temperature a distance, comme Zip HACCP, que vous pouvez utiliser pour assurer la qualite et la coherence de vos temperatures de securite alimentaire.

1. Capteurs a basse temperatureCeux-ci
sont mieux utilises dans les applications a basse temperature telles que les congelateurs ou les refrigerateurs.

2. Capteurs de haute temperatureCes
mesures mesurent des temperatures dans la plage negative de 50 degres a 370 degres Celsius. Ils sont parfaits pour les fours, les appareils de chauffage, les fours et les chaudieres.

3. Capteurs d'humiditeNon
seulement la temperature s'applique ici, car l'humidite est egalement cruciale pour la securite alimentaire. Ces capteurs vous permettent de surveiller l'humidite de l'air dans une piece ou une enceinte. Ceux-ci peuvent egalement etre utilises pour controler la moisissure et la moisissure.

En fonction de vos besoins, vous pouvez choisir parmi une gamme de produits qui varient en termes de precision et de plage thermique. Ils sont generalement tous dotes d'une personnalisation utilisateur qui vous permet de definir la frequence a laquelle vous souhaitez que les lectures soient signalees, ainsi que la possibilite de definir des limites pour les notifications systeme.

The Future is Wireless

Remote moniteurs de temperature sont la ou se dirige le monde des restaurants; pourquoi ne pas prendre une longueur d'avance? La surveillance des temperatures de salubrite des aliments dans votre restaurant est une exigence. Ne laissez pas une surveillance inappropriee risquer votre nom de marque, la rentabilite de votre restaurant et votre succes. Les moniteurs de temperature HACCP doivent etre sans fil, comme le moniteur de temperature Bluetooth Zip HACCP de Hubworks, pour de nombreuses raisons.

Tout d'abord, vous n'avez pas a vous soucier des cordons et des fils ennuyeux qui pourraient etre debranches ou genant les choses. Deuxiemement, avec la surveillance en temps reel, vous n'avez pas a vous soucier des changements potentiels de l'etat de l'environnement.

Imaginez-le comme ca- la batterie de votre telephone meurt, et vous ne trouvez pas le chargeur. Il est 2 h, et vous devez vous lever tot le matin. Vous ne pouvez pas regler votre alarme parce que votre telephone est mort. Vous vous retrouvez donc en train de vous reveiller toutes les heures ou en vous assurant de ne pas etre en retard au travail. C'est epuisant, et les chances que vous dormiez accidentellement trop tard sont elevees. Le lendemain soir, vous vous assurez de charger completement votre telephone et de regler votre alarme pour le lendemain matin. Votre corps est completement detendu et a l'aise sachant qu'il n'a qu'a se reveiller quand il entend l'alarme. Vous avez une bonne nuit de sommeil et vous performez beaucoup mieux au travail le lendemain.

Le premier exemple est la facon dont la plupart des restaurants regulent leurs temperatures de salubrite des aliments. Il y a beaucoup de facteurs qui ne sont pas facilement controles et peuvent faire entrer les temperatures dans la zone dangereuse sans le savoir; c'est parfois un jeu de hasard. Le deuxieme exemple est la facon dont vous devez reguler vos temperatures. Vous pouvez vous asseoir, vous detendre, et seulement avoir a vous inquieter si une alarme se declenche. C'est l'avenir de votre restaurant; ne le laissez jamais au hasard.

Si vous etes a la recherche d'autres conseils pour ameliorer votre manipulation des aliments et votre jeu de securite, consultez le Guide definitif de HACCP et de la salubrite des aliments | 7 principes HACCP ou d'autres publications sur le Blog Hubworks!

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Voyez ce que nos clients disent de nous.

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"La confiance de nos clients est ce qui nous permet de rester ouverts. Ils s'attendent à des aliments frais et savoureux, sans risque de contracter des maladies. Zip HACCP nous garantit de respecter les normes sanitaires grâce à ses solutions de température intégrées, sa garantie de sécurité alimentaire et ses rapports de tâches de bout en bout. Nous utilisons également Zip Inventory pour gagner du temps sur l'inventaire des stocks et nous bénéficions d'une prévisibilité indispensable à notre processus de commande. Les applications de gestion Hubworks sont parfaites pour nos restaurants."

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