operations | 5 mins read

Combien d'argent ai-je besoin pour ouvrir un restaurant?

how much money do i need to open a restaurant
Grace Wairimu

By Grace Wairimu

estimated costs of starting a restaurant 1557757800 5542

Alors, combien d'argent auriez-vous besoin pour mettre en place un restaurant decent? Eh bien, nous n'avons pas de reponse exacte a votre question car les couts de demarrage du restaurant varieront ou differeront en fonction de nombreux facteurs, y compris l'emplacement, le concept, l'echelle et d'autres. Neanmoins, nous essaierons toujours de vous donner une estimation approximative basee sur nos recherches.

Avant de commencer, veuillez noter que les informations contenues dans cet article sont uniquement destinees a des fins informatives. Pour obtenir des conseils professionnels, en particulier en ce qui concerne les questions fiscales, comptables et juridiques, veuillez communiquer avec un professionnel, comme un coach de restaurant, un avocat, un comptable ou tout autre professionnel de votre domaine d'interet.

Les chiffres suivants proviennent d'une enquete aupres des membres menee par RestauranTowner.com.

Cout median - 275 000$
A l'extremite inferieure - 125 000$
A l'extremite superieure - 555 000$
Cout moyen si l'achat d'un immeuble - 425 000$

Selon le meme sondage de RestauranTowner.com, bon nombre des personnes interrogees ont indique que leur budget estimatif (base sur les couts indiques ci-dessus) a augmente d'au moins 15%.

Voyons maintenant ce que vous pouvez vous attendre a depenser votre capital pendant le processus d'installation de votre restaurant.

Combien sont les frais de consultation des restaurants?

how much are restaurant consultation fees 1558025629 5783

La recherche d'aide professionnelle aidera a minimiser ou a eliminer les erreurs de demarrage, dont la plupart peuvent etre assez couteuses. Plus votre equipe de consultants est experimentee, moins vous risquez de rencontrer de mauvaises surprises en cours de route.

Certains des professionnels que vous pouvez consulter incluent-

1. Un coach de restaurant
2. Un comptable
3. Un avocat
4. Un expert en marketing
5. Un architecte et/ou un entrepreneur general en construction

Cout estimatif - 0$ - 50 000$

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

L'emplacement est crucial pour le succes d'un restaurant

L'emplacement est la chose la plus importante pour depenser de l'argent. Les restaurateurs experimentes savent que les endroits couteux sont chers pour une raison, et il en va de meme pour les endroits bon marche. Donc, si vous pouvez investir dans un endroit couteux, optez pour; sinon, achetez ce que vous pouvez vous permettre, mais soyez pret a faire un marketing vigoureux.

Decoration et equipement de restaurant sont importants

restaurant decor and equipment are important 1558025629 6390

En plus de la decoration interieure et de l'ameublement, vous aurez besoin d'equipement de cuisine et d'appareils electromenagers, qui mangeront le plus gros morceau de votre argent. Vous voulez que votre cuisine soit aussi fonctionnelle que possible, et vous voulez egalement creer un environnement agreable et confortable pour vos clients. La decoration interieure est l'endroit ou la plupart des restaurateurs aspirants ont tendance a se laisser emporter; la meilleure chose est de faire un budget de decoration et de s'efforcer de s'y tenir. Cependant, vous devez egalement tenir compte de l'imprevu. Attendez-vous a depenser entre 20 000$ et 400 000$ pour l'equipement de votre restaurant et la decoration interieure selon la taille et le type de restaurant, entre autres facteurs.

Gardez a l'esprit Finitions exterieures du restaurant

keep in mind exterior restaurant finishes 1558025957 8982

Bien que votre restaurant ait besoin de bien paraitre a l'interieur, l'exterieur doit egalement avoir l'air presentable. Certaines choses que vous devez investir comprennent l'eclairage, l'amenagement paysager, et ainsi de suite; cela devrait vous couter entre 1 000$ et 40 000$.

Online employee scheduling software that makes shift planning effortless.
Try it free for 14 days.

Assurez-vous d'avoir un fonds d'urgence pour votre entreprise

Votre nouveau restaurant peut commencer a faire de l'argent immediatement. Cependant, supposons que ce n'est pas le cas, ce qui se passe avec la plupart des startups, vous aurez besoin de quelques economies pour retomber sur et pour garder les choses en cours pendant au moins 6 mois. En plus de cela, vous devrez egalement vous payer un salaire en supposant que vous avez l'intention de quitter un emploi officiel pour vous concentrer sur votre nouvelle entreprise. Visez a mettre de cote au moins 20 000$ a 250 000$ ou plus selon vos capacites.

Portez une attention particuliere aux licences, aux permis et aux factures de services publics

pay special attention to licensing permits and utility bills 1558026858 6062

Vous aurez besoin d'une licence et d'une foule de permis selon votre etat ou region. Vous devrez egalement effectuer un depot sur divers services publics, tels que l'eau, l'electricite/electricite, le gaz, Internet, le telephone, et ainsi de suite. Prenez le temps de savoir quelles licences et permis vous devez exploiter, mais la meilleure chose ici est de consulter un expert. Preparez-vous a depenser entre 2 500$ et 200 000$ en depots de factures de services publics, licences et permis.

Mettre de l'argent de cote pour le marketing et la publicite

set aside money for marketing and advertising 1558027432 9049

Si vous avez l'intention de creer un nouveau restaurant, surtout dans une region ou de nombreux restaurants existent deja, vous devrez faire un marketing serieux, en termes de publicites et de promotions. Dans ce cas, une agence de relations publiques ou un point de presse peut vous aider a obtenir la couverture dont vous avez besoin. Si vous prevoyez d'ouvrir une franchise, votre publicite sera probablement prise en charge par votre franchiseur. Attendez-vous a depenser de 0 a 35 000$ en marketing selon l'emplacement, le concept, la concurrence et d'autres facteurs.

L'embauche et la formation des employes sont essentiels a la reussite de l'entreprise

Attendez-vous a consacrer du temps et de l'argent a la recherche, a l'embauche et a la formation d'employes. En matiere de formation, assurez-vous de respecter les exigences de l'Etat et des collectivites locales, en particulier en ce qui concerne les politiques et les procedures. Vous devez egalement inclure les couts salariaux ou de main-d'oeuvre pendant environ 6 mois dans votre epargne d'urgence. Une fois que vos restaurants peuvent se tenir debout, vos couts salariaux devraient idealement s'elever a environ 20 a 25% de vos revenus.

Tenez compte des couts des aliments et des boissons dans votre budget Les couts de la

account for food and beverage costs in your budget 1558027122 4457

main-d'oeuvre et des aliments seront vos plus importants couts permanents une fois que votre restaurant commencera a fonctionner. Les couts de la nourriture et des boissons devraient egalement etre pris en compte lors de la mise de cote des economies d'urgence jusqu'a ce que le restaurant puisse payer ses besoins. Une fois operationnels, vos couts alimentaires ne devraient idealement pas depasser 40% de vos revenus.

Mettre de l'argent pour faire progresser la technologie commerciale La technologie

put money towards advancing business technology 1558027432 2860

moderne vous facilitera le travail, surtout en ce qui concerne la gestion des effectifs et des stocks. Certains des systemes que vous envisagez d'utiliser incluent un systeme de point de vente (PDV), logiciel de planification des employes, logicielde suivi du temps, et logiciel de suivi des stocks. Faites votre diligence raisonnable avant d'acheter la technologie pour vous assurer d'obtenir ce que vous payez.

Maintenant, vous avez une idee approximative de ce qu'il faut pour ouvrir un restaurant. Si, apres avoir lu ceci, vous sentez toujours que c'est quelque chose que vous pouvez realiser, il est temps de parler aux professionnels pour obtenir une image plus claire de ce a quoi vous attendre.

27 cta content inline and exit intent

Voyez ce que nos clients disent de nous.

smb business management logo famousdaves
"La confiance de nos clients est ce qui nous permet de rester ouverts. Ils s'attendent à des aliments frais et savoureux, sans risque de contracter des maladies. Zip HACCP nous garantit de respecter les normes sanitaires grâce à ses solutions de température intégrées, sa garantie de sécurité alimentaire et ses rapports de tâches de bout en bout. Nous utilisons également Zip Inventory pour gagner du temps sur l'inventaire des stocks et nous bénéficions d'une prévisibilité indispensable à notre processus de commande. Les applications de gestion Hubworks sont parfaites pour nos restaurants."

,

Assister à un webinaire

Nos webinaires sont un excellent moyen d'en apprendre davantage.

S'inscrire