how to conduct regular employee performance reviews in your restaurant

Last Updated On July 17, 2020 / Written By Grace Njaramba

Comment effectuer des evaluations regulieres du rendement des employes dans le logiciel de gestion de votre

restaurant, comme les applications de planification et les logiciels de prevision, facilite la gestion des employes; pourtant, l'industrie de la restauration connait encore des taux de roulement eleves. Augmentez la retention des employes en effectuant des examens frequents des emplois.

Saviez-vous que, meme en cette ere de l'innovation technologique, le roulement des employes reste parmi les plus grands defis de l'industrie de la restauration? Certes, les applications de gestion des restaurants telles que l'inventaire Zip, les horaires Zip et l'horloge Zip ont reussi a resoudre des taches qui etaient autrefois tres difficiles pour les proprietaires et les gestionnaires de restaurants, comme la gestion des stocks et des donnees, la planification des employes et la gestion du temps. Malheureusement, on ne peut pas en dire autant au sujet des taux de roulement fou des employes que connait l'industrie ces derniers temps.

Quelle est la mauvaise rotation des employes dans l'industrie de la restauration?

Pour vous donner une idee de l'ampleur de la rotation des employes dans l'industrie de la restauration aux Etats-Unis, le taux de rotation annuel moyen des restaurants fast-food atteint jusqu'a un niveau choquant de 150%, selon Gallup, une organisation d'analyse mondiale.

Si, en tant que proprietaire ou gestionnaire de restaurant, vous etes preoccupe par le fait que les meilleurs talents quittent votre restaurant, vous pourriez etre en mesure de les convaincre de rester et ainsi de diminuer les taux de roulement en ameliorant la communication et la retroaction entre vous et vos collaborateurs grace a des evaluations annuelles du rendement des employes.

Que sont les evaluations annuelles du rendement des employes?

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Les evaluations annuelles du rendement des employes sont des evaluations de la performance et de l'evolution de leurs roles professionnels. Au cours de ces examens ou evaluations, les employes et leurs gestionnaires ou superviseurs ont la possibilite de - -

Discuter du rendement au travail
- Fournir et recevoir de la retroaction
- Discuter des realisations et des attentes
- Fixer des objectifs
- Etc.

Lorsqu' ils sont effectues de maniere juste et equilibree, ces examens peuvent etre un element cle du developpement des employes dans n'importe quelle entreprise. Maintenant, ces examens sont traditionnellement programmes pour avoir lieu chaque annee, et c'est la que la plupart des proprietaires de restaurants se trompent.

Regardons cela de cette facon, l'une des principales raisons pour lesquelles les evaluations annuelles des employes sont si efficaces pour reduire les taux de roulement est parce qu'elles ameliorent la communication entre les chefs d'equipe et les membres de l'equipe. Comme nous le savons tous, une communication efficace est extremement importante dans n'importe quel milieu de travail, car sans elle, il serait impossible de faire un travail.

Peut-etre que vous ne le saviez pas, mais une mauvaise communication est le plus important contributeur aux taux de rotation eleves en de nombreuses entreprises et organisations, y compris l'industrie de la restauration. Oui, quand il s'agit d'employes, une communication efficace est si importante!

Maintenant, puisque vos employes sont la partie la plus importante de votre entreprise (oui, sans eux, vous n'auriez pas de restaurant a gerer ou a exploiter), pourquoi attendre douze mois pour leur donner ce qu'ils aspirent le plus, c'est-a-dire la communication?

Nous communiquons quotidiennement! vous pourriez discuter. Oui, vous communiquez tous les jours, en particulier avec l'aide d'applications comme Zip Schedules. L' application de planification des horaires Zip simplifie non seulement la planification des quarts de travail, mais permet egalement une communication efficace entre les gestionnaires et leurs employes, ainsi qu'entre les employes eux-memes; mais est-ce que assez? Est-ce qu'ils se sentent valorises et importants?

Importance d'effectuer des examens reguliers du rendement des employes

Vous avez peut-etre deja adopte la routine des examens annuels du rendement de vos employes, mais si vous n'avez jamais envisage d'effectuer ces evaluations plus regulierement, les avantages suivants pourraient vous inciter a essayer.

1. Des evaluations regulieres des performances vous permettent d'offrir des commentaires sur les comportements qui doivent etre ameliores immediatement.

2. Planifier des examens reguliers de performance vous donnera la possibilite de corriger un probleme avant qu'il n'affecte les resultats de l'entreprise.

3. Les examens des employes offrent l'occasion de fixer de nouveaux objectifs pour les membres du personnel. Fixer de nouveaux objectifs permettra d'eviter l'ennui, car un employe ennuye est susceptible de prendre ses talents quelque part plus difficile.

4. Les examens offrent l'occasion de bien connaitre vos employes sur une base personnelle, d'ecouter leurs preoccupations, de les inclure dans les plans futurs et actuels de l'entreprise, de demander leurs suggestions, etc. Cela fera en sorte que les employes se sentent valorises et importants, et un employe qui se sent valorise et important est moins probable. de partir.

5. Lorsque les employes se sentent valorises et importants, ils sont plus susceptibles de developper la satisfaction au travail; lorsque cela se produit, la productivite augmentera et, par consequent, vos ventes augmenteront egalement.

Comment effectuer des examens reguliers du rendement des employes dans votre restaurant

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Peut-etre vous demandez-vous- Est-ce que la realisation d'examens reguliers du rendement ne prendra pas trop de temps et d'efforts? La reponse courte est non; ce n'est pas le cas.

Bien que vous puissiez planifier un examen annuel avec vos employes, il peut etre avantageux d'organiser de breves evaluations toutes les quelques semaines qui ne prendront pas autant de temps. Par exemple, si un examen annuel prend 30 minutes par employe, un examen mineur peut prendre environ 5 minutes par employe.

Meme une conversation personnelle d'une minute avec vos employes ou vous les remerciez ou les louez pour un travail bien fait tous les deux jours peut compter comme un mini-examen de performance et generer d'excellents resultats. Avec un outil de prevision, comme Zip Forecast, vous pouvez predire les jours ou les heures ou votre restaurant ne sera pas trop occupe, de sorte que vous pouvez planifier avec succes des mini-avis pour certains de vos pendant vos heures ou jours moins occupes.

Comment effectuer des examens annuels du rendement des employes dans votre restaurant Les examens

annuels du rendement, contrairement aux mini-evaluations, devraient etre detailles et necessiteront donc beaucoup de planification, car les examens mal menes peuvent laisser les membres de votre personnel se sentir degoutes, confus et non engages.

Alors, quand votre prochain examen annuel du rendement des employes est-il prevu? Voici quelques conseils que vous pourriez trouver utiles.

Preparez-vous a l'avance - Pour vous assurer que l'examen ou l'evaluation se deroule sans heurt et efficacement, soyez bien prepares. Compilez vos donnees, vos commentaires et vos reflexions bien a l'avance, et utilisez-les comme cadre d'evaluation. Il est conseille de recueillir des donnees sur le rendement tout au long de l'annee afin d'eviter de manquer des points critiques et des problemes.

Encourager une conversation bidirectionnelle pendant l'examen - Plutot que de donner des lecons a vos employes sur la facon d'ameliorer leur rendement, gardez la conversation ouverte en les encourageant a partager leurs idees.

Donner des commentaires, mais aussi se concentrer sur l'etablissement d'objectifs - Fournir des commentaires est excellent car cela aidera vos employes a ameliorer leur rendement, mais ne vous concentrez pas tellement sur ce point que vous oubliez de parler des objectifs. Aidez-les a definir de nouveaux objectifs et pendant que vous y etes, offrez les ressources necessaires, comme la formation, pour les aider a atteindre ces objectifs.

Soyez clair et concis - Soyez clair et concis dans tout ce que vous dites; sinon, vous pourriez finir par confondre tout le monde au sujet de vos attentes. Par exemple, si un employe s'est acquitte de facon disproportionnee dans la gestion du temps, donnez des exemples precis de retard ou d'imponctualite. Zip Clock est un excellent outil de gestion du temps qui vous permettra de stocker ce type de donnees sur une longue periode.

Fournir des commentaires negatifs/difficiles d'une maniere respectueuse - Aussi difficile que cela soit, fournir des commentaires negatifs est de votre devoir et est mieux donne respectivement et de maniere constructive. Ne donnez pas de commentaires negatifs aux employes devant les clients et les autres membres de l'equipe.

Fournir des copies des formulaires d'evaluation remplis a la fin de la reunion - Pour donner a vos employes des renseignements sur les ameliorations que vous avez indiquees, fournissez a chaque employe un formulaire rempli de son evaluation a la fin de la reunion.

Nous esperons que ces conseils sur la facon de reussir une evaluation d'un employe, peu importe la duree, ont ete utiles. Il est important de se rappeler que l'augmentation de la frequence des evaluations des employes n'est pas la seule facon d'ameliorer le moral des employes dans votre entreprise. Vous pouvez egalement stimuler le moral des employes en augmentant la responsabilite et le controle que les employes ont sur leur travail. Pour plus d'informations sur la facon dont les logiciels de gestion de restaurant peuvent beneficier a vos employes et a votre entreprise, consultez notre guide sur les 7 facons dont la prevision et la planification des effectifs peuvent augmenter Vos profits, qui est egalement sur le blog Hubworks.



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