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Les 8 principales raisons pour lesquelles votre restaurant peut echouer L'

the top 8 reasons your restaurant may fail
Justin Stewart

By Justin Stewart

ouverture d'une nouvelle entreprise n'est jamais une entreprise facile, ce qui est particulierement vrai dans l'industrie des services alimentaires. Avec tant de choses a faire lors de la gestion d'un restaurant, voici les 8 raisons les plus courantes pour lesquelles votre restaurant peut echouer. Assurez-vous de les eviter!

the top 8 reasons your restaurant may fail 1136

Il y a des chances que si vous lisez ceci, vous possedez deja ou prevoyez de posseder un restaurant. Meme si beaucoup de travail est fait pour gerer un restaurant, 80% d'entre eux echouent au cours des quatre premieres annees. Si vous ne voulez pas que ce soit vous, nous avons compile quelques-unes des principales raisons pour lesquelles les restaurants peuvent echouer afin que vous puissiez mettre le travail pour eviter que ces choses ne se produisent.

Certaines des choses qui font echouer les restaurants sont facilement evitables, tant que vous etes pret a travailler et a rester organise. Vous ne voulez pas que tout votre travail acharne, votre temps et votre argent soient gaspilles; donc, sans plus d'adieu, parlons des raisons les plus populaires pour lesquelles les restaurants echouent apres l'ouverture.

Vous ne rencontrerez pas vos fournisseurs au sujet de la gestion des commandes

youre not meeting with your suppliers about order management 1178

Vous disposez probablement d'une poignee de fournisseurs qui vous fournissent la nourriture et les boissons pour votre entreprise. Si vous ne le faites pas deja, vous devriez avoir une liste des noms des entreprises, le nom du contact, les numeros de telephone et ce qu'ils fournissent a portee de main, pour rendre la rencontre avec qui vous avez besoin de simple. Vous voulez vous assurer que les fournisseurs maintiennent leur fin du travail, et si vous n'avez pas de relation solide, les choses peuvent devenir laides vite!

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Vous ne faites pas attention a votre stock et a vos prix de commande

you dont pay attention to your inventory and ordering prices 1179

Si vous ne communiquez pas avec vos fournisseurs, vous ne savez peut-etre pas ce que vous payez pour les ingredients ou si le fournisseur augmente les prix. Vous pouvez et devez garder une trace de vos ingredients les plus populaires et les plus utilises, noter combien vous payez pour eux et comparer cela aux prix du menu. Les prix que vous payez et ce que vous facturez aux clients sont cruciaux pour eviter de depenser trop ou de ne pas facturer assez.

Votre entreprise souffre d'un leadership ou d'une gestion de faible qualite

Votre entreprise risque de ne pas reussir si vous avez une mauvaise gestion. Quand vous n'etes pas la, quelqu'un d'autre est responsable, et s'il dirige l'entreprise de facon inefficace, cela peut affecter beaucoup d'aspects du restaurant. Vos dirigeants devraient assigner des taches pour que tout soit fait, comme garder le suivi de l'inventaire, dont nous parlerons plus loin. Gerez votre restaurant d'une maniere qui ressemble a une equipe tout en etant capable d'effectuer les taches necessaires dans les coulisses.

Vous n'etes pas en mesure de suivre l'inventaire grace a une application de suivi des stocks

youre not keeping track of inventory with an inventory tracking app 1181

Garder le suivi de l'inventaire est essentiel a la bonne gestion d'un restaurant. Si vous ne faites pas cela aussi souvent que vous le devriez, vous pourriez gaspiller de l'argent sur un produit qui expirera avant d'arriver a l'utiliser ou de l'autre cote des choses, vous pourriez manquer de nourriture et rendre les invites malheureux.

Nous savons que l'inventaire n'est pas la partie la plus amusante du travail, et cela peut etre stressant a faire. Heureusement, il y a des applications disponibles qui le rendent aussi facile qu'il peut obtenir! L'utilisation d'une application peut faire de l'inventaire une tache que votre equipe ne redoute pas et, par consequent, continue a avec sur une base reguliere.

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Les dechets alimentaires ne sont pas affiches par une application de suivi des stocks ou un logiciel HACCP

food waste isnt shown by an inventory tracking app or haccp software 1182

Si vous voulez gaspiller de l'argent, alors ne faites pas attention a la quantite de nourriture que votre restaurant gaspille. Pour ce faire, il est possible de ne pas faire d'inventaire et de ne pas preter attention a vos factures des fournisseurs. Voyez-vous une tendance ici? Tout est connecte dans l'industrie de la restauration.Le

gaspillage de nourriture peut egalement poser un risque pour la sante, surtout s'il se moule. Si vous avez de la nourriture moisie ou expiree autour, vous pouvez obtenir des frais (ou pire) lors des inspections de sante. Gardez une trace de vos dechets alimentaires afin que vous puissiez ajuster votre commande en consequence et maintenir votre restaurant en place pour coder.

Vous n'ecoutez pas les clients et reconnaissez leurs commentaires precieux L'

you dont listen to customers and acknowledge their valuable feedback 1183

ecoute des clients est un excellent moyen de maintenir votre restaurant prospere. Les gens aiment se sentir entendus et ecoutes, et il y a beaucoup de facons de s'assurer qu'ils ressentent ainsi. D'autre part, si vos clients ne sont pas entendus, ils ne reviendront probablement pas, et le bouche a oreille peut rapidement se propager et nuire a la reputation.

Vous pouvez commencer a ecouter vos clients en demandant au personnel de vous demander des suggestions bienvenues, ou vous pouvez suivre vos avis Google pour voir ce que les gens disent. Internet est un excellent endroit pour communiquer avec vos clients car les clients potentiels verront que vous apprecierez vos clients et toutes les suggestions qu'ils peuvent avoir.

De mauvaises techniques de marketing peuvent nuire a votre entreprise et a sa reputation

poor marketing techniques can harm your business and its reputation 1184

Si vous ne commercialisez pas correctement votre entreprise, elle pourrait echouer. A une epoque ou tant de publicite est gratuite, il n'y a pas d'excuse pour ne pas avoir de bons marketing. Si vous ne comprenez pas beaucoup la technologie, embauchez quelqu'un qui le sait. De nombreux restaurants ont un gestionnaire de medias sociaux qui publie des messages sur les medias sociaux et interagit avec les abonnes.

Si vous ne voulez pas embaucher quelqu'un pour le marketing, pensez a payer une personne de votre personnel qui est avise dans le domaine pour effectuer un nombre determine de missions par semaine. Les messages en ligne ou sur les reseaux sociaux peuvent amener les clients a passer par la porte et agir comme un moyen gratuit de promouvoir des offres speciales ou des choses comme des happy hours ou des evenements.

Vous ne pretez pas attention a vos comptes financiers

youre not paying attention to your financial accounts 1185

Avez-vous un comptable? Beaucoup de proprietaires de restaurants vont sauter sur un comptable en raison du cout. Si vous voulez que votre entreprise reussisse, obtenez un comptable pour suivre vos comptes a votre place. Vous serez tellement occupe, et stresse avec un million d'autres choses qui se passent en tant que proprietaire de restaurant, c'est une chose dans laquelle investir pour enlever une charge de vos epaules et s'assurer que l'argent est bien gere.

Signes que votre restaurant echoue et comment le sauver.

Esperons que vous pouvez prendre quelques-unes des choses que vous avez lues aujourd'hui pour aider votre entreprise a reussir. Il est tout a fait possible d'eviter l'echec de votre restaurant, et apres avoir lu les huit raisons les plus populaires qu'ils font, vous etes mieux informe sur la facon d'eviter que cela ne se produise. Posseder et gerer un restaurant demande beaucoup de travail, et les choses peuvent facilement etre oubliees ou mal gerees. Suivez les conseils qui vous ont ete donnes ci-dessus pour vous rapprocher d'un restaurant que vous, votre equipe et vos clients aimez!

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"La confiance de nos clients est ce qui nous permet de rester ouverts. Ils s'attendent à des aliments frais et savoureux, sans risque de contracter des maladies. Zip HACCP nous garantit de respecter les normes sanitaires grâce à ses solutions de température intégrées, sa garantie de sécurité alimentaire et ses rapports de tâches de bout en bout. Nous utilisons également Zip Inventory pour gagner du temps sur l'inventaire des stocks et nous bénéficions d'une prévisibilité indispensable à notre processus de commande. Les applications de gestion Hubworks sont parfaites pour nos restaurants."

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