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Quel est le cout estimatif de l'achat d'equipement de cuisine de restaurant?

what is the estimated cost of buying restaurant kitchen equipment
Grace Njaramba

By Grace Njaramba

Lors de la preparation a l'ouverture d'un restaurant ou a la mise a jour de l'equipement de restaurant, il est important de savoir que l'equipement de cuisine consommera une grande partie de votre budget. Pour en savoir plus sur l'equipement dont les restaurants ont besoin et comment l'obtenir, continuez a lire.

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Etes-vous curieux de connaitre le cout reel de l'equipement de cuisine de restaurant? Si oui, alors il y a de bonnes chances que vous soyez en train de creer un nouveau restaurant, ou vous esperez pouvoir en ouvrir un a l'avenir. Quoi qu'il en soit, vous pouvez etre assure que l'equipement de cuisine va consommer une grande partie de votre budget. Cela signifie-t-il que cet equipement est trop couteux? Eh bien, cela depend de divers facteurs; tout de meme, j'ai pu compiler des informations qui pourraient vous etre utiles.

Equipement de base Toute cuisine de restaurant aurait besoin

basic equipment any restaurant kitchen would need 880

Si on lui demande de decrire ce qu'est l'equipement de cuisine de restaurant, je dirais que c'est tout equipement qui fournit la commodite au personnel de la cuisine, avec quelques exemples etant les poeles, les refrigerateurs, les congelateurs, les fours, les lave-vaisselle, etc. exemples donnes, un restaurant ne peut pas fonctionner sans ce genre d'equipement.

Peut-etre n'avez-vous pas une idee du type d'equipement de cuisine dont vous pourriez avoir besoin pour exploiter un restaurant? Si c'est le cas, voici une ventilation de l'equipement le plus elementaire dont une cuisine de restaurant aurait besoin.

Equipement de stockage - Comprend des objets comme des refrigerateurs, des congelateurs et d'autres unites de stockage frigorifique, des etageres, des etageres, etc.

Equipement de transformation des aliments - Comprend des articles comme des poeles, des cuisinieres, des fours, des micro-ondes, des bouilloires a vapeur, des couteaux, des couteaux, des machines a paner, poulets, friteuses, poeles a frire, machines a pate, cuves a vapeur, assiettes chauffantes, grillades et grillades, machines a glacons, etc.

Materiel de preparation des aliments - Cette liste particuliere comprend les couteaux, les couteaux, les trancheuses, les eplucheurs, les melangeurs, les ouvre-boites, les bols a melanger, les cuilleres a mesurer, les thermometres, etc.

Surfaces depreparation des aliments - Ces surfaces peuvent inclure des comptoirs, des surfaces de coupe, des tables de preparation, des planches a decouper, etc.

Batteries de cuisine - Elles dependront du type de cuisine que vous avez l'intention de servir, mais la liste demandera generalement des choses comme des casseroles, des casseroles, des pinces, des spatules, des spatules. louches, fouets, etc.

Linge de maison - Pour nettoyer les surfaces de cuisine et tenir l'equipement chaud, vous aurez besoin d'un assortiment de serviettes et de chiffons.

Espaces de lavage - Peut inclure des eviers, des stations de lavage des mains, des lave-vaisselle, etc.

Vaisselle - Ceux-ci comprennent des articles comme la verrerie, la

couverts, l'argenterie, la vaisselle, etc. Couverts - Cette liste comprend des articles comme des couteaux, des fourchettes, des cuilleres, etc.

Equipement de securite - Comprend des articles tels que des extincteurs, des mitaines de four, des lunettes, des panneaux de plancher humide, etc.

Systemes d'affichage

etageres et etageres

, etc.

Bien sur, vous n'avez peut-etre pas besoin de tous les articles enumeres ci-dessus, ou vous pourriez meme avoir besoin d'autres equipements non mentionnes, mais la liste devrait etre en mesure de vous donner une idee approximative de ce dont une cuisine de restaurant a besoin pour rester operationnelle. De plus, avec peu de recherches ici et la, vous devriez etre en mesure d'identifier tout ce dont vous pourriez avoir besoin en fonction du type de restaurant que vous avez l'intention de mettre en place.

Aussi, rappelez-vous que la cuisine est le coeur de n'importe quel restaurant, donc, si vous voulez exploiter un restaurant reussi, je vous suggere d'armer votre cuisine avec les meilleurs outils la-bas. Ces outils peuvent inclure des logiciels de gestion des stocks, tels que Zip Inventory et Zip Ordering, pour vous aider a maitriser vos couts alimentaires. Un autre outil que vous pouvez envisager est l'horloge Zip, que vous pouvez utiliser pour suivre automatiquement les heures de vos employes de cuisine , tandis qu'ils peuvent utiliser cet outil pour effectuer une horloge au travail et en dehors du travail.

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Quel est le cout approximatif de l'achat d'equipement de cuisine de restaurant?

Donc, a peu pres combien pouvez-vous vous attendre a ce que votre equipement de cuisine coute?

Pour vous donner une idee approximative de combien vous pourriez avoir besoin de reserver selon un restaurant aupres des proprietaires, le cout de demarrage de l'equipement de cuisine et de bar est d'environ 95 000$. Une autre estimation, cette fois pour une cuisine a grande echelle, est d' environ 500 000$. Bien sur, les couts peuvent etre inferieurs ou meme plus eleves en fonction de vos besoins specifiques. Il n'est pas inoui qu'un restaurant qui a ete cree avec un budget moins cher puisse prosperer au-dela des attentes.

Comment identifier l'equipement dont vous avez besoin pour votre cuisine de restaurant

Celle-ci est facile; tout ce que vous avez a faire est de regarder votre menu. Quel type de cuisine ou de tarif comptez-vous offrir? Si, par exemple, vous prevoyez de servir des pizzas au feu de bois, vous devrez investir dans des equipements plus specialises, comme un four a bois. De la meme maniere, si vous allez servir des gateaux et des biscuits, votre cuisine aura besoin d'un four commercial.

La meilleure chose ici est de lister vos elements de menu si vous ne l'avez pas deja fait.

Ensuite, posez-vous la question suivante- De quel equipement ai-je besoin pour pouvoir livrer efficacement cet article a mes clients? Alternativement, vous pouvez envisager d'embaucher un coach de restaurant ou un consultant pour vous accompagner dans le processus d'identification des besoins en equipement. Si vous connaissez quelqu'un qui exploite un restaurant ou en exploite un auparavant, il peut egalement etre en mesure d'offrir des conseils.

Une fois que vous avez identifie ce dont vous avez besoin pour votre cuisine, vous pouvez maintenant consulter un fournisseur local de materiel de restauration pour avoir une idee du cout de chaque article. Vous pouvez egalement visiter les sites Web de divers fournisseurs en ligne pour obtenir autant de devis que possible. Si vous decidez d'acheter votre equipement en ligne, n'oubliez pas de prendre en compte les frais d'expedition.

Options a faible budget pour l'equipement de cuisine de restaurant

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Dans le cas ou vous vous demandez s'il existe des alternatives a faible budget, oui il y en a. Voici quelques options.

Location - Certaines entreprises se specialisent dans la location de materiel de restaurant; cependant, la plupart de ces entreprises ne louent pas de materiel d'une valeur inferieure a 3 000$ ou a peu pres. Donc, cette option est preferable de laisser pour les refrigerateurs et autres articles de gros billets. La difference entre la location et la location est que la location exige un engagement a long terme (generalement 36 mois), tandis que la location demande un engagement a court terme. Un contrat de credit-bail est generalement renouvelable.

Acheter d'occasion - Les articles tels que les melangeurs, les fours et les lave-vaisselle peuvent etre achetes d'occasion. Pour vous donner une idee de ce que vous pouvez economiser en achetant d'occasion, une nouvelle gamme de 6 bruleurs coutera probablement environ 1 500$, alors qu'une seconde main peut aller de 800 a 900$.

Location - Comme mentionne ci-dessus, la location est une solution de courte duree. Par consequent, vous pouvez envisager cette option pour l'equipement dont vous avez besoin pendant quelques jours seulement.

Comme nous concluons, c'est une bonne idee de verifier aupres du service juridique qui est charge d'inspecter/approuver les cuisines commerciales dans votre localite afin de vous assurer que vous ne serez pas contraires a aucune loi en faisant installer l'un de vos equipements de cuisine dans votre restaurant.

Vous devez rester a jour sur la technologie de gestion de restaurant si vous voulez avoir une cuisine efficace pour votre restaurant. J'ai mentionne des applications comme Zip Inventory, Zip Ordering, et Zip Clock, mais il existe d'autres outils qui ont ete inventes pour ameliorer l'efficacite. Certains des outils que je recommande incluent Smarter Kitchen, Zip Forecast et Zip Schedules.

Etant donne que la gestion des informations de toutes les applications precedentes peut etre difficile, chez Hubworks, nous avons egalement une solution logicielle Zip Shift Book, qui consolide toutes les notes dans un seul emplacement facile a lire. Pour plus d'informations sur la solution Hubworks Zip Shift Book, consultez notre article sur le 10 Ways Task Management Software Transformera votre entreprise, qui est egalement sur le blog Hubworks.

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