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I migliori usi per il software di determinazione dei costi delle ricette per migliorare la produttivita

best uses for recipe costing software to improve productivity
Caroline Sams

By Caroline Sams

The Big Talk - Restaurant Finances sono spaventosi

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Che tu sia un principiante, fresco fuori dal college, o un veterano salato e grizzled utilizzato per le lunghe ore e l'atmosfera stressante dell'industria alimentare, c'e una cosa su cui tutti possono essere d'accordo. Gestendo un ristorante o un'attivita di ristorazione e costoso! L'edificio costa denaro, sia che tu stia affittando o che tu lo possiedi, aumenta quel costo in base al numero di negozi che gestisci. Le tue licenze costano soldi, e faresti meglio a stare su quelle, o potresti affrontare delle multe enormi. Assumere e formare dipendenti e un costo importante, ma necessario, a meno che non si prevede di fare tutto da soli. Buona fortuna con quello! Che ne dici della pubblicita? Anche solo un segno sul marciapiede ti costera. E poi, naturalmente, c'e il cibo. Che tipo di ristorante gestiresti se dimenticassi di budget per il cibo?

Parliamo con leggerezza dell'argomento, ma non e uno scherzo. La dura realta e che se non riesci a budget adeguato, il tuo ristorante fallira. Potrebbero volerci mesi o addirittura anni, ma la sua caduta e inevitabile se non riesci a gestire i costi di fare affari. Non c'e bisogno di essere un signor Scrooge circa ogni centesimo, ma dovresti avere alcuni metodi in atto per aiutare te e i tuoi dipendenti a ridurre gli sprechi, lavorare in modo piu efficiente e risparmiare denaro dove puoi.

La determinazione dei costi delle ricette e un modo per assicurarti di non spendere troppo, ed e qualcosa che ogni manager del ristorante dovrebbe sapere come fare. Ma, lo sapevate che il software per la determinazione dei costi delle ricette puo essere utilizzato per piu di capire quanto costa ogni ciotola di zuppa di pomodoro? Ordinare le app potrebbe essere iniziato con un solo lavoro in mente, ma i manager intelligenti sanno come ottenere il doppio dovere da tutto. Ecco alcuni suggerimenti su come ottenere di piu dal software per la determinazione dei costi delle ricette, senza costi aggiuntivi.

Ricetta software di determinazione dei costi puo raddoppiare come controllo inventario

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Hai letto questo diritto. Perche lasciare il software per la ricetta inutilizzato tra i controlli finanziari? E uno spreco- il software con questo tipo di flessibilita dovrebbe essere messo al lavoro. Se stai gia inserendo tutti gli ingredienti e le ricette nel software per la determinazione dei costi delle ricette, significa che hai gia parzialmente finito con la gestione dell'inventario.Utilizzare il software per completare le vostre ricette costi dazi, ma poi guardare a esso come un modo per aiutare a tenere traccia dell'inventario.

Se non vuoi utilizzarlo per tutte le tue esigenze di inventario, almeno sincronizzalo con le altre app di inventario e lascia che trovano incongruenze. Pensala come una telecamera di sicurezza di riserva. Se la tua app inventario principale e i numeri dell'app per la determinazione dei costi delle ricette non corrispondono, sai che c'e un problema. Avere sia la tua app di inventario che la tua app di ordinazione in servizio rendera molto piu facile trovare il problema e risolverlo.

Ricetta Costing Software puo dire il futuro

Questo non e un po 'sciocco tagline per farti sorridere. Il fatto e che il software di calcolo dei costi delle ricette non e solo in grado di dirti cosa sta succedendo in questo momento; puo altrettanto facilmente dirti cosa accadra se gli dai alcune cifre con cui giocare. Pensi che stia arrivando una vendita su un ingrediente di cui usi un sacco? Esegui quei numeri e vedere come i tuoi profitti aumenteranno. Vuoi ridurre i costi senza influenzare i tuoi profitti? Puoi provare questi numeri, anche, il tutto senza apportare modifiche reali e rischiare il fallimento.

Prova ricette nuove o modificate prima di acquistare qualsiasi ingrediente- basta eseguire i numeri, apportare le modifiche e provarle di persona. Dal momento che hai eseguito i tuoi numeri per primo, sai che aggiungere cucchiaino di aglio in meno al tuo piatto firma ti fara risparmiare 800 dollari l'anno solo per quella ricetta, e i commensali non possono dire la differenza. Senza ordinare software, questa prova ed errore avrebbe richiesto molto tempo, e probabilmente avresti commesso degli errori costosi lungo la strada, semplicemente perche sei umano.

Utilizzare Order Management Software per garantire migliori offerte

Questa e una di quelle situazioni in cui mantenere record impeccabili funzionera a tuo favore. Non e divertente scavare tra vecchi file e scatole polverose, quindi attiva la tua app, crea alcuni report e archiviali nel cloud. Quando arriva il momento di effettuare nuovamente gli ordini, usa la tua app e confronta i prezzi correnti con i costi passati. Vedi un'incoerenza? Uno dei tuoi fornitori potrebbe aver leggermente aumentato i loro prezzi. Anche se si tratta solo di un aumento di un centesimo per limone, se si comprano 500 limoni ogni mese, si sommano rapidamente entro la fine dell'anno.

Una volta scoperto dove si trova l'incoerenza, e possibile utilizzare i record per chiedere al fornitore di fornire il tasso precedente. Possono, ovviamente, declinare, ma avere i record a portata di mano, al tocco di un dito, puo aiutarli a ondezzarli dalla tua parte. Dopo tutto, vogliono i tuoi affari, e se sei disposto a litigare per un aumento di centesimo, si renderanno conto di quanto sei serio nei tuoi affari.

Ottieni il massimo dalle tue app

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Ci sono altri modi per espandere l'utilita delle app per la determinazione dei costi delle ricette, ma i tre qui discussi sono i modi piu grandi che vengono spesso trascurati. Nessuno di questi suggerimenti richiedera molto tempo in piu, e non costeranno un centesimo in piu (a differenza di quei limoni).

Se sei un fan della tecnologia o ti piace trovare nuovi modi per ridurre i costi e migliorare l'efficienza, potresti prendere in considerazione alcune altre app per la produttivita. Alcuni di essi non sono direttamente correlati alle finanze, come le app per l'elenco di controllo delle attivita, il software di pianificazione del personale e le app per la conformita alla sicurezza alimentare, ma aggiungerli alla tua azienda puo e fara risparmiare denaro.

Poiche questo articolo si concentrava principalmente sull'ordinazione e sul software di determinazione dei costi delle ricette, perche non dare un'occhiata a un altro articolo sulla corretta gestione dell'inventario che potrebbe interessarti? Consulta il nostro articolo su Come scegliere il miglior software di controllo dell'inventario per le piccole impreseanche sul blog Hubworks per saperne di piu sulla scelta dell'inventario giusto strumenti di gestione per la tua azienda!

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