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Soluzioni efficaci ed efficienti per la gestione della forza lavoro per i ristoranti

effective and efficient workforce management solutions for restaurants
Grace Njaramba

By Grace Njaramba

Puo un ristorante, o qualsiasi altra attivita commerciale, funzionare senza una forza lavoro? Sicuramente no! Anche con un buon prodotto o servizio, nessuna azienda puo soddisfare le esigenze dei propri clienti senza una forza lavoro. Continua a leggere per imparare alcuni suggerimenti sulla gestione.

Un ristorante, o qualsiasi altra attivita commerciale, puo funzionare senza una forza lavoro? Sicuramente no! Chiamali lavoratori, dipendenti, membri del personale o risorse umane, ma anche con un buon prodotto o servizio, nessuna attivita la fuori puo essere in grado di soddisfare le esigenze dei loro clienti senza una forza lavoro.

E quindi lecito supporre che la vostra forza lavoro, sia che gestiate un ristorante o un superstore, sia la spina dorsale della vostra attivita. Ma quando parliamo di forza lavoro, ci riferiamo a una forza lavoro ben gestita e produttiva, non a qualsiasi forza lavoro. E questo ci porta a una domanda molto importante- Cos'e la gestione della forza lavoro?

Cos'e la gestione della forza lavoro?

La gestione della forza lavoro e un processo istituzionale che massimizza le prestazioni e i livelli di competenza per un'organizzazione. In poche parole, la gestione della forza lavoro e un insieme di strumenti, processi e procedure utilizzati per ottimizzare la produttivita di una forza lavoro.

Questi strumenti, processi e procedure implicano la gestione efficace delle pianificazioni del personale, la previsione dei requisiti di manodopera, il budget, il reclutamento, la raccolta dei dati e altre attivita volte a mantenere una forza lavoro produttiva. Si dice che la gestione della forza lavoro sia efficace quando le persone giuste sono nel posto giusto, facendo la cosa giusta.

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I vantaggi di una gestione efficace della forza lavoro

I vantaggi di una gestione efficace della forza lavoro includono, ma non si limitano a -

clienti piu felici
Ripetere il business
Migliori profitti

Quali sono le aree chiave per una gestione efficace della forza lavoro?

1. Employee
Schedulazione dei dipendenti e senza dubbio tra i processi di gestione della forza lavoro piu difficili affrontati da molti proprietari di ristoranti e manager oggi. Per inciso, questo e un processo che tende a diventare ancora piu complesso e complicato come un business continua a crescere o espandersi, e questo e particolarmente vero per i ristoranti che ancora si basano su metodi di pianificazione manuale dei dipendenti.

E vero, se confrontato con metodi di programmazione piu avanzati, cioe, software di pianificazione dei dipendenti, la programmazione manuale e estremamente economica, ma viene fornito con i suoi svantaggi, con il piu ovvio e la quantita di tempo che ci vuole per mettere insieme un programma che ha senso.

Se sei il proprietario o il manager di un ristorante o di qualsiasi altra attivita commerciale con i dipendenti, e probabile che tu sappia quanto tempo puo ottenere la pianificazione dei dipendenti basata su carta (manuale).

La cosa buona della maggior parte dei processi di gestione della forza lavoro, inclusa la pianificazione dei dipendenti, e che possono essere automatizzati per eseguire la stessa attivita in modo piu rapido e accurato rispetto a qualsiasi persona umana. Automatizzare il processo di pianificazione non solo rendera piu efficace la pianificazione, ma aiutera anche a eliminare gli errori del libro paga, ridurre i costi di manodopera, migliorare la comunicazione e migliorare la conformita tra gli altri vantaggi.

Non tutti gli strumenti/software di automazione offriranno i vantaggi menzionati qui, ma Zip Schedule e un ottimo esempio di uno strumento di pianificazione che ha ricevuto recensioni molto incoraggianti dal business proprietari di tutto il mondo.

2. Timekeeping e presenze
Ci sono molte cose che puoi fare per migliorare la linea di fondo del tuo ristorante, e una di queste e migliorare l'orario e la frequenza. Dopo tutto, il tempo e denaro, e questo e ancora piu vero se il tuo ristorante e nelle sue fasi formative.

I tuoi dipendenti sono sempre in ritardo per il lavoro? Se si, li paghi per il lavoro che non stanno facendo? Se lo sei, e il tuo business che sta perdendo!

Fortunatamente, questo e un altro processo di gestione della forza lavoro che puo essere automatizzato per rendere il monitoraggio delle presenze e dell'orario dei dipendenti piu semplice ed efficace. Passare a un sistema automatizzato, come Zip Clock, contribuira a migliorare su quattro aspetti- produttivita, supervisione, produttivita e conformita.

3. Previsione e Budgeting
Ristoranti, proprio come altre aziende, prosperano sulla preparazione. Alcune delle cose che la tua azienda rischia di subire non avendo una buona previsione includono l'esaurimento delle forniture quando la domanda e alta o la fine con scorte in eccesso quando la domanda e bassa.

Un' altra cosa che viene con una mancanza di concentrazione o una scarsa attenzione e avere troppi dipendenti sul campo quando l'attivita e lenta, e avere troppi pochi lavoratori quando la domanda e alta.

La buona notizia e che anche le previsioni possono essere automatizzate attraverso strumenti di previsione come Zip Forecast. Il vantaggio principale di automatizzare questo particolare processo e una migliore organizzazione, che, a sua volta, si traduce in una maggiore soddisfazione del cliente e maggiori profitti.

I vantaggi delle soluzioni di gestione della forza lavoro

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Proprio come abbiamo visto, le soluzioni di gestione della forza lavoro, come Pianificazioni Zip, Zip Clock e Zip Previsione, forniscono risoluzioni automatizzate ai processi di gestione della forza lavoro. Ecco alcuni dei motivi per cui dovresti considerare di investire in questi strumenti se lo hai gia fatto.

1. Eliminare l'errore umano - soluzioni di gestione della forza lavoro o software eliminano gli errori che sono abbastanza comuni nei processi manuali o tradizionali.

2. Aumenta la soddisfazione dei dipendenti - una soluzione di pianificazione, come Zip Schedule, rende facile per il manager rivedere e rispondere rapidamente alle richieste dei dipendenti, il che aumenta i dipendenti soddisfazione. Uno strumento come Zip Clock elimina gli errori del libro paga e accelera il processo di preparazione del libro paga, il che significa che i dipendenti ottengono i loro stipendi senza ritardi o reclami.

3. Risparmio di tempo- automatizzare un processo, come la pianificazione, riduce il tempo che solitamente spendi per l'attivita del 99% e, quindi, ti consente di concentrarti su altri problemi aziendali.

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Migliorare le prestazioni e la soddisfazione dei dipendenti

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Automatizzare i processi di pianificazione dei dipendenti, monitoraggio dei tempi e delle presenze, e previsione, viene fornito con benefici estremamente utili come si puo vedere, ma come abbiamo visto all'inizio di questo articolo, i dipendenti (leggi la forza lavoro) sono la spina dorsale di qualsiasi come senza di loro nessun imprenditore sarebbe in grado di soddisfare le esigenze dei suoi clienti.

Pertanto, e ovvio che non e possibile automatizzare i processi di gestione della forza lavoro e trascurare la forza lavoro stessa. Quello che sto cercando di mettere attraverso e che anche con i migliori strumenti di gestione e strategie la fuori, se i vostri lavoratori non stanno dando il loro tutto al business, si puo anche chiudere negozio e provare qualcos'altro.

Quando i tuoi dipendenti non hanno alcuna motivazione o entusiasmo, saranno i tuoi clienti a soffrire. Ad esempio, quando un cliente ha un problema, un dipendente immotivato non e probabile che cercare una soluzione amichevole al problema del cliente, soprattutto se cosi facendo richiede tempo o sforzi supplementari. Se i tuoi clienti soffrono, il tuo business ne soffre, punto!

Quindi, come motivate i vostri dipendenti a dare tutto il loro lavoro? Semplice, prendersi cura di loro, ascoltare le loro esigenze, offrire loro orari flessibili, ringraziarli, apprezzarli, riconoscerli, aprire linee di comunicazione, dare loro un feedback regolare, offrire loro risorse per aiutarli a migliorare e sviluppare le loro competenze - tutto cio che dimostra loro che sono importanti per il business.

Per ulteriori informazioni su come il software di gestione della forza lavoro puo migliorare la vostra azienda, consulta il nostro articolo su Come preparare facilmente i report di ristoranti e aziende per Successo, che e anche sul blog Hubworks.

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Vedi cosa dicono i nostri clienti di noi.

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"La fiducia dei nostri clienti è ciò che ci fa lavorare. Si aspettano cibo dal sapore fresco senza minacce di disturbi connessi alla malasanità. Zip HACCP ci mantiene conformi ai regolamenti HACCP e FDA attraverso le sue soluzioni integrate per la temperatura, l'accertamento di sicurezza del cibo e il rapporto d'incarico complessivo. Usiamo anche Zip Inventory per risparmiare tempo sui conti di magazzino e avere una molto più utile prevedibilità nel nostro processo d'ordine. Le App di gestione aziendale Hubworks sono perfette per i nostri ristoranti."

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