Conformita alla sicurezza alimentare | Una guida rapida per un business di successo
Cosa significa conformita alla sicurezza alimentare?
Non esiste una definizione ufficiale di conformita alla sicurezza alimentare, soprattutto perche le regole e i regolamenti da seguire variano a seconda di dove ti trovi e del tipo di servizio alimentare che fornisci. Tuttavia, ci sono alcune regole di base per la sicurezza alimentare che ogni ristorante dovrebbe seguire. Oltre a queste regole, e per aiutare le aziende di servizi alimentari a servire meglio i loro clienti, e stato creato HACCP. Si tratta di un sistema di gestione riconosciuto a livello internazionale che si rivolge alla sicurezza alimentare utilizzando l'analisi e il controllo di pericoli quali biologici, fisici e chimici.
Un sacco di parole significa semplicemente che e stato creato un sistema per identificare possibili problemi di sicurezza alimentare e modi per controllarli, riducendo le malattie e la contaminazione per i clienti. Quando segui le linee guida comprovate per la sicurezza alimentare, alcune delle quali abbiamo incluso in questo articolo, sei conforme. E' cosi' semplice.
Come tutto si adatta insieme
Puo essere fonte di confusione decidere come gestire tutte queste informazioni, tutte quelle procedure, e cosi tanti registri. Mettere tutto su carta richiede molto tempo, e se succede qualcosa al documento originale prima di poter fare copie, e sparito per sempre. Che casino! Rimanere in conformita significa tenere tutto in ordine e avere dei registri per dimostrare che tutto e stato fatto correttamente, ma c'e molto spazio per errori quando si tratta di tanti pezzi di carta o di giornale di bordo. Non fatevi prendere dal panico, pero'. C'e un modo semplice per fare tutto!
Il software giusto rende la conformita alla sicurezza alimentare un gioco da ragazzi
Con tutte le informazioni sulla sicurezza alimentare che dovete ricordare, le normative da seguire e i dipendenti che hanno bisogno di formazione, trovare modi per semplificare questi processi contribuira a risparmiare tempo e denaro. Se il monitoraggio, la registrazione e la segnalazione di tutto su carta non ti interessano, non sei solo. Il vecchio modo era disordinato, frustrante, e una grande perdita di tempo e talento di manager, proprietari e personale allo stesso modo. Ha sprecato denaro sotto forma di documenti extra, file sciolti, e giornale di bordo polveroso intasare lo spazio di archiviazione.
Ora che le app mobili si sono dimostrate cosi utili nella vita di tutti i giorni, era solo una questione di tempo prima che qualcuno pensasse a un modo per aiutare i professionisti del foodservice. La conformita alla sicurezza alimentare efficiente e conveniente e ora disponibile in un semplice formato digitale. Zip HACCP e un'app one-stop che copre ogni aspetto della conformita alla sicurezza alimentare, comprese le temperature di registrazione in tempo reale e l'elenco delle azioni correttive , nonche per tutti i tipi di procedure per mantenere il vostro ristorante in conformita. Zip HACCP e una potente soluzione di sicurezza alimentare di cui ci si puo fidare.
Cerchi maggiori informazioni sugli standard HACCP e sulla sicurezza alimentare? Abbiamo alcune grandi risorse qui sul blog Hubworks, in particolare The Definitive Guide to HACCP and Food Safety | 7 HACCP Principles, per voi da controllare!
