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I primi 5 problemi con la gestione dell'inventario | Zip Ordering puo aiutarti

the top 5 issues with managing inventory zip ordering can help you
Caroline Sams

By Caroline Sams

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La gestione dell'inventario e un complesso sistema di procedure e regole. Le sfide della gestione delle scorte non dovrebbero sorprendere, soprattutto per coloro che sono veterani del settore della ristorazione. E una conclusione abbastanza logica da raggiungere, visto che ci sono cosi tanti passaggi, e infinitamente piu variabili, coinvolte nella gestione con successo dell'inventario senza errori importanti (idealmente senza errori a tutti).

Detto questo, in questo articolo, affronteremo cinque degli errori piu comuni nella gestione dell'inventario. Lo facciamo nella speranza che, capendo quali sono gli errori, si avra meno probabilita di farli da soli. Non ti preoccupare; questi sono tutti errori che sono facili da commettere per chiunque, indipendentemente dalla loro anzianita nel settore. Tuttavia, se resti vigile e ascolti i punti che stiamo per fare, allora la tua probabilita di commettere questi stessi errori viene ridotta in modo significativo. Con tutto questo fuori dai piedi, mettiamoci subito nei cinque errori!

Condurre il conteggio inventario ai tempi sbagliati

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Certo, contare l'inventario al momento sbagliato e un po 'piu di un errore principiante, ma se non sei mai stato corretto, allora potresti continuare a farlo in modo improprio. Quando si gestisce l'inventario, e importante considerare quando viene eseguito il conteggio dell'inventario. Se si prende il conto troppo presto nel ciclo di ordinazione, non si ha intenzione di sapere esattamente quanto di qualcosa di cui si ha bisogno. Se aspetti troppo tardi, allora finirai con troppo o con un ordine in ritardo. In entrambi i casi, capire quanto tempo ci vuole tra l'inventario e la consegna dell'ordine e quindi determinare da li circa quando si dovrebbe condurre il conteggio.

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Non doppio controllo del conteggio inventario Il

doppio controllo del conteggio deve far parte del processo ogni volta che esegui un inventario. Sia che tu abbia il membro iniziale del personale che ha fatto il conteggio tornare indietro e ripeterlo, o che un'altra persona lo faccia per avere due prospettive diverse, resta il punto che questo e un passo vitale. Se ottieni due conteggi e non corrispondono, allora sai che hai bisogno di qualcun altro per entrare e farlo di nuovo per (si spera) un tie-breaker. Se un dipendente e costantemente errato nei loro conteggi, allora e un segno che non dovrebbe essere responsabile del conteggio dell'inventario. In entrambi i casi, gestire l'inventario significa doppio controllo del conteggio, che ti fara risparmiare un sacco di dolore lungo la linea, e potenzialmente un sacco di soldi troppo.

Non riuscendo a registrare correttamente il conteggio dell'inventario

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Dopo aver passato lo stress di assicurarti che il conteggio sia fatto perfettamente, ti viene immediatamente presentata un'altra opportunita per le cose di andare storto. Il conteggio dell'inventario non puo essere fatto ad alta voce, dopotutto; deve essere annotato e registrato. Questo passaggio e altrettanto vitale come l'ultimo dato che il conteggio delle scorte deve essere registrato con la stessa precisione con cui e stato condotto se le informazioni devono essere di qualsiasi valore per voi. C'e una gestione di inventario hack vita per questo, pero, e si presenta sotto forma di Zip Inventory. In definitiva, il meglio che puoi fare e ricontrollare anche questo.

Incomprendo il conteggio inventario

Ora che il numero di inventario e stato eseguito correttamente, registrato correttamente e fatto nel miglior momento possibile, e necessario interpretare i dati presentati. Questo e il prossimo punto in cui le cose possono andare storte nella gestione dell'inventario poiche e qui che traduci il conteggio dell'inventario nelle tue esigenze di ordinazione. Dare a tutto un paio di letture prima ancora di tentare di fare qualcosa con esso, e sara meglio, in quanto e necessario acquisire familiarita con i dati prima di tentare di sintetizzarli.

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Troppi cuochi potrebbero influenzare il monitoraggio dell'inventario

too many cooks could affect inventory tracking 1548873439 7554

Avere piu chef e altri cuochi come membri dello staff non e tanto un'azione che causa errori in quanto e una potenziale spiegazione per gli errori coinvolti. E un principio ampiamente accettato che piu passi ci sono in un processo, piu potenziali punti di errore ci sono. Tieni presente questo aspetto mentre gestisci l'inventario nella tua azienda. Verifica se ci sono punti in cui puoi tagliare determinati passaggi verso il basso, combinarli o tentare in altro modo di limitare i potenziali punti di errore senza sacrificare l'integrita del processo.

Beh, ce l'avete, gente. Il nostro sguardo ai primi cinque punti di errore nel processo di gestione dell'inventario. Abbiamo cercato di abbattere tutto in modo quasi passo-passo, in modo da avere un'idea di cosa non fare in ogni fase del processo di gestione dell'inventario. Speriamo che ora sei piu sicuro della tua capacita di condurre questo processo senza fare almeno la maggior parte di questi errori. Se lo sei, ma vuoi ancora saperne di piu sul processo di gestione dell'inventario e su come padroneggiarlo, dai un'occhiata alla nostra Come scegliere il miglior software di controllo dell'inventario per le piccole imprese articolo che abbiamo scritto sull'argomento anche sul blog Hubworks.

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