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La Top 8 Motivi Your Restaurant May Fail

the top 8 reasons your restaurant may fail
Justin Stewart

By Justin Stewart

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E probabile che se stai leggendo questo, possiedi gia o hai intenzione di possedere un ristorante. Anche se un sacco di duro lavoro va nella gestione di un ristorante, l'80% di loro fallisce entro i primi quattro anni. Se non vuoi che sia tu, abbiamo compilato alcuni dei motivi principali per cui i ristoranti potrebbero fallire in modo che tu possa lavorare per evitare che queste cose accada.

Alcune delle cose che fanno fallire i ristoranti sono facilmente evitabili, a patto che tu sia disposto a mettere nel lavoro e rimanere organizzati. Non vuoi che tutto il tuo duro lavoro, tempo e denaro vada sprecato; quindi, senza ulteriori adieu, parliamo dei motivi piu popolari per cui i ristoranti falliscono dopo l'apertura.

Non stai incontrando con i tuoi fornitori circa la gestione degli ordini Probabilmente

youre not meeting with your suppliers about order management 1561415740 7030

hai una manciata di fornitori che vi forniscono il cibo e le bevande per la vostra attivita. Se non lo fai gia, dovresti avere un elenco dei nomi delle aziende, il nome del contatto, i numeri di telefono e cio che forniscono a portata di mano, per rendere l'incontro con chi hai bisogno di semplice. Vuoi assicurarti che i fornitori stiano trattenendo la loro parte del lavoro, e se non hai una relazione solida, le cose possono diventare brutte in fretta!

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Non prestare attenzione al tuo inventario e ai prezzi degli ordini

you dont pay attention to your inventory and ordering prices 1561416152 2646

Se non comunichi con i tuoi fornitori, potresti non sapere cosa stai pagando per gli ingredienti o se il fornitore aumenta i prezzi. Puoi e dovresti tenere traccia dei tuoi ingredienti piu popolari e usati, prendere nota di quanto stai pagando per loro e confrontarlo con i prezzi dei menu. I prezzi che stai pagando e quello che stai addebitando ai clienti sono entrambi fondamentali per evitare di spendere troppo o non pagare abbastanza.

La tua azienda soffre di leadership o gestione di bassa qualita

La tua azienda potrebbe non avere successo se hai una gestione inadeguata. Quando non ci sei, qualcun altro e responsabile, e se gestisce l'attivita in modo inefficace, puo influenzare molti aspetti del ristorante. I tuoi leader dovrebbero assegnare compiti in modo che tutto venga fatto, come tenere traccia dell'inventario, di cui parleremo piu avanti. Gestisci il tuo ristorante in modo che assomigli a una squadra ma anche in grado di ottenere le attivita necessarie fatte dietro le quinte.

Non stai tenendo traccia dell'inventario con un'app di monitoraggio dell'inventario

youre not keeping track of inventory with an inventory tracking app 1561415343 1914

Tenere traccia dell'inventario e fondamentale per gestire un ristorante di successo. Se non stai facendo questo spesso come si dovrebbe, si potrebbe essere sprecare denaro su un prodotto che scadra prima di arrivare a utilizzarlo o dall'altra parte delle cose, si potrebbe esaurire il cibo e rendere gli ospiti infelici.

Sappiamo che l'inventario non e la parte piu divertente del lavoro, e puo essere stressante farlo. Per fortuna ci sono app disponibili che lo rendono facile come puo ottenere! L'utilizzo di un'app puo rendere l'inventario un'attivita che il tuo team non teme e, quindi, tiene il passo con su base regolare.

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Gli sprechi alimentari non sono mostrati da un'app di monitoraggio dell'inventario o da un software HACCP

food waste isnt shown by an inventory tracking app or haccp software 1561418833 1690

Se vuoi sprecare denaro, non prestare attenzione a quanto cibo sta sprecando il tuo ristorante. In tal modo si ottiene non facendo inventario e non prestando attenzione alle fatture dei fornitori. Vedi una tendenza qui? Tutto e collegato nel settore della ristorazione.

Avere cibo sprecato puo anche rappresentare un rischio per la salute, soprattutto se si modella. Se avete ammuffito o scaduto cibo intorno, e possibile ottenere una tassa (o peggio) durante le ispezioni sanitarie. Tieni traccia dei tuoi rifiuti alimentari in modo da poter regolare il tuo ordine di conseguenza e mantenere il tuo ristorante attivo per codificare.

Non ascolti i clienti e riconosci il loro prezioso feedback

you dont listen to customers and acknowledge their valuable feedback 1561416736 8639

Ascoltare gli utenti e un ottimo modo per mantenere il tuo ristorante fiorente. La gente ama sentirsi come se fossero ascoltati e ascoltati, e ci sono molti modi per assicurarsi che si sentano cosi. D'altra parte, se i tuoi clienti non vengono ascoltati, probabilmente non torneranno e il passaparola puo diffondersi rapidamente e danneggiare la reputazione.

Puoi iniziare ad ascoltare i tuoi clienti facendo in modo che il personale chieda suggerimenti di benvenuto, oppure puoi monitorare le tue recensioni di Google per vedere cosa dicono le persone. Internet e un ottimo posto per comunicare con i tuoi clienti, poiche i potenziali clienti ti vedranno valorizzare i tuoi clienti e qualsiasi suggerimento che possano avere.

Tecniche di marketing scadenti possono danneggiare la tua azienda e la sua reputazione

poor marketing techniques can harm your business and its reputation 1561415343 3754

Se non stai commercializzando correttamente la tua attivita, potrebbe fallire. In un momento in cui tanta pubblicita e gratuita, non ci sono scuse per non avere un grande marketing. Se non capite molto la tecnologia, assumete qualcuno che lo sappia. Molti ristoranti hanno un social media manager che crea post sui social media e interagisce con i follower.

Se non vuoi assumere qualcuno per il marketing, prendi in considerazione la possibilita di pagare qualcuno del tuo staff esperto nel campo per creare un determinato numero di post alla settimana. I post online o sui social media possono far passare i clienti dalla porta e agire come un modo gratuito per promuovere offerte speciali o cose come happy hour o eventi.

Non stai prestando attenzione ai tuoi conti finanziari

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Hai un contabile? Molti proprietari di ristoranti salteranno su un contabile a causa del costo. Se vuoi che la tua attivita abbia successo, chiedi a un contabile di tenere traccia dei tuoi account per te. Sarai cosi occupato, e stressato con un milione di altre cose in corso come proprietario di un ristorante, questa e una cosa in cui investire per toglierti un carico dalle spalle e assicurarti che il denaro sia gestito bene.

Segni il tuo ristorante sta fallendo e come salvarlo, si

spera che tu possa prendere alcune delle cose che leggi oggi per aiutare il tuo business ad avere successo. E del tutto possibile evitare che il tuo ristorante fallisca, e dopo aver letto le otto ragioni piu popolari che fanno, sei meglio esperto su come evitare che cio accada. Possedere e gestire un ristorante richiede molto lavoro e le cose possono essere facilmente dimenticate o gestite male. Segui i suggerimenti forniti sopra per essere un passo piu vicino a un ristorante che tu, la tua squadra e i tuoi clienti amano!

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Vedi cosa dicono i nostri clienti di noi.

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"La fiducia dei nostri clienti è ciò che ci fa lavorare. Si aspettano cibo dal sapore fresco senza minacce di disturbi connessi alla malasanità. Zip HACCP ci mantiene conformi ai regolamenti HACCP e FDA attraverso le sue soluzioni integrate per la temperatura, l'accertamento di sicurezza del cibo e il rapporto d'incarico complessivo. Usiamo anche Zip Inventory per risparmiare tempo sui conti di magazzino e avere una molto più utile prevedibilità nel nostro processo d'ordine. Le App di gestione aziendale Hubworks sono perfette per i nostri ristoranti."

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