safety | 5 mins read

Cos'e un sistema di gestione della sicurezza alimentare? Ne ho bisogno?

what is a food safety management system do i need one
Caroline Sams

By Caroline Sams

Una corretta gestione della sicurezza alimentare e importante per tutti i ristoranti, ma cos'e un sistema di gestione della sicurezza alimentare e perche il servizio alimentare ne ha bisogno? Continua a leggere per scoprire come questo strumento vitale puo proteggere il tuo marchio e aiutare il tuo ristorante ad avere successo.

Gestione della sicurezza alimentare- Un lavoro complicato e dispendioso in termini di tempo

food safety management a complicated and time consuming job 27220

Gestire un'attivita di ristorazione e piu complesso che preparare cibo per i vostri clienti e progettare campagne di marketing intelligenti per attrarne di nuovi. Certamente, vuoi essere sicuro che i tuoi clienti siano felici e che il tuo cibo sia delizioso, ma questo non accade tutto da solo, e ci sono molte cose che devono essere fatte dietro le quinte per mantenere il tuo ristorante aperto e fiorente. C'e molto da tenere traccia, il che significa che ci sono molti modi in cui le cose possono andare storte se non hai un modo infallibile per gestirle e gestirle.

Devi conoscere le leggi locali, seguire le normative di sicurezza alimentare e tenere traccia di ogni aspetto del modo in cui conservi, prepari e servire ogni elemento del tuo menu. Inoltre, devi anche essere sicuro che ognuno dei tuoi dipendenti sappia queste cose, segua tutte le procedure e sappia dove trovare risposte quando domande o preoccupazioni emergono nel lavoro quotidiano. Questo puo essere un compito scoraggiante per un servizio di ristorazione di qualsiasi dimensione, soprattutto se si utilizzano ancora metodi di gestione della sicurezza alimentare come carta e penna, montagne di liste stampate, guide e diari difficili da conservare.

Mentre non c'e modo di non dover seguire le linee guida per la sicurezza alimentare, c'e un modo semplice per tenere traccia di tutto e per essere sicuri che anche i tuoi dipendenti possano farlo. I sistemi digitali di gestione della sicurezza alimentare, come Zip HACCP di Hubworks, consentono di ridurre la pressione, rendendo il lavoro piu efficiente e semplici da aggiornare le informazioni, lasciando piu tempo per concentrarsi su altri aspetti della gestione del attivita di ristorazione.

Proteggere i clienti e il vostro marchio con un sistema di gestione della sicurezza alimentare

Cosa succede se vi dicessimo che potete facilmente monitorare le temperature degli alimenti, creare e gestire liste di controllo per la sicurezza alimentare per i vostri dipendenti e gestire un elenco completo di operazioni aziendali, il tutto sradicare i registri ingombranti e obsoleti? Beh, e se ti dicessimo tutto questo, e altro ancora, puo essere fatto su qualsiasi dispositivo mobile, ovunque tu sia? Potreste pensare che stiamo facendo affermazioni infondate, ma grazie alla tecnologia moderna, ogni parola e assolutamente vera. Con il giusto sistema di gestione della sicurezza alimentare, puoi proteggere i tuoi clienti e il tuo marchio, tutto in un unico posto, senza costarti una fortuna.

I giorni in cui scrivere e firmare ogni registro cartaceo sono finiti. Non e piu necessario guadare attraverso pile di liste di controllo cartacee e rapporti scritti di registri di lavoro giornalieri. Con Zip HACCP, il tuo ristorante puo funzionare in modo piu fluido, evitare problemi e persino identificare e correggere i problemi critici in tempo reale, completamente privo di carta, aiutandoti a evitare problemi e a risparmiare tempo e denaro.

1. Registro digitale -Crea liste di controllo e organizza la tua attivita in base alle categorie, ai tipi di dipendenti e alla frequenza. Vedere quali dipendenti stanno andando bene e identificare le aree in cui le procedure potrebbero essere regolate per una migliore efficienza. Controllare i rapporti sulle attivita critiche e non critiche non riuscite, verificare quali manager o dipendenti non rispettano gli standard e decidere le azioni correttive. Controlla le tendenze della tua struttura in report roll-up accessibili in tempo reale e stampati quando vuoi, oppure scegli di andare completamente senza carta.

2. Monitoraggio della temperatura-la sicurezza alimentare e una priorita assoluta con Zip HACCP. Soluzioni di temperatura automatizzate e integrate assicurano che gli alimenti siano mantenuti alla temperatura corretta e siano sicuri da mangiare. Sincronizza tutte le letture della temperatura in tempo reale, su tutti i dispositivi e tutto senza scrivere nulla in un registro cartaceo. Non importa dove ti trovi, puoi essere sicuro che le temperature siano sempre controllate correttamente in loco, semplicemente guardando la tua app. Mantenere i registri, controllare i report e intraprendere azioni correttive prima che sorgano problemi importanti.

3. Conformita HACCP -Con le checklist integrate per la sicurezza alimentare e il controllo dei pericoli, Zip HACCP ti aiuta a rimanere sempre al top della sicurezza alimentare, sia che tu sia sul posto o meno. Oltre alle liste di controllo, sono elencate anche le azioni correttive, quindi non c'e mai alcun dubbio sul fatto che la sicurezza alimentare sia in cima alla lista delle cose da fare di tutti. Quando i tuoi manager sanno come risolvere i problemi nel momento in cui si manifestano, sia che tu sia in loco che fuori, puoi sentirti meglio sapendo che il tuo ristorante e in grado di rispettare gli standard HACCP.

4. Informazioni in tempo reale -Con una rapida occhiata, puoi vedere quali attivita di sicurezza alimentare sono state completate e quali non sono state, identificare eventuali azioni correttive da intraprendere, controllare i report e tenere d'occhio la conformita HACCP. Puoi anche apportare modifiche alle tue liste di controllo in qualsiasi momento, sapendo che tali modifiche saranno pubblicate in tempo reale per una visualizzazione immediata. Quando si elimina la necessita di liste cartacee, si evitano sprechi di tempo e risorse e sono in grado di ottenere informazioni ai dipendenti in modo rapido ed efficiente.

Tecnologia Don't Fear Make It Work for You

Un sistema efficiente di gestione della sicurezza alimentare dovrebbe essere facile da imparare, veloce da configurare e semplice da aggiornare. In passato solo le aziende piu grandi potevano permettersi i migliori sistemi di gestione della sicurezza alimentare e applicazioni specializzate, ma i tempi stanno cambiando. Al giorno d'oggi, e facile trovare un ottimo software per aiutare a mantenere anche i ristoranti piu piccoli e piu recenti in cima alla sicurezza alimentare e all'efficienza dei dipendenti, e non costa una piccola fortuna farlo.

Se sei abituato a fare le cose alla vecchia maniera, potrebbe essere intimidatorio quando pensi di passare al digitale. Tuttavia, con Zip HACCP non sei solo; avrai tutto l'aiuto del nostro personale qualificato lungo il percorso di cui hai bisogno. Abbiamo reso l'app il piu facile da usare, semplice da imparare e quasi senza sforzo da aggiornare.

Quando prendi le congetture e il tedio fuori dal back-end della gestione di un ristorante, fai piu tempo per le parti divertenti. Lasciate che il nostro sistema di gestione della sicurezza alimentare Zip HACCP vi aiuti a proteggere i vostri clienti e il vostro marchio in modo rapido, semplice e ad un prezzo equo.

Per maggiori informazioni sul mantenimento degli standard HACCP con software di gestione della sicurezza alimentare, consulta la Guida definitiva all'HACCP e alla sicurezza alimentare | 7 Principi HACCPe Temperature di sicurezza alimentare | Sapevi che esistono opzioni wireless? post nel Blog Hubworks!

27 cta content inline and exit intent

Vedi cosa dicono i nostri clienti di noi.

smb business management logo famousdaves
"La fiducia dei nostri clienti è ciò che ci fa lavorare. Si aspettano cibo dal sapore fresco senza minacce di disturbi connessi alla malasanità. Zip HACCP ci mantiene conformi ai regolamenti HACCP e FDA attraverso le sue soluzioni integrate per la temperatura, l'accertamento di sicurezza del cibo e il rapporto d'incarico complessivo. Usiamo anche Zip Inventory per risparmiare tempo sui conti di magazzino e avere una molto più utile prevedibilità nel nostro processo d'ordine. Le App di gestione aziendale Hubworks sono perfette per i nostri ristoranti."

,

Frequenta un webinar

I nostri webinar programmati sono un modo fantastico per imparare di più.

Registrati