食品の安全温度 | ワイヤレスオプションがあることをご存知ですか？
「食物を媒介する病気を予防する最も一般的な要因は何か」に対する答えが食品の温度を追跡していたなら、あなたは正しいです。食品の安全温度を不適切に測定または記録すると、レストランがクラッシュする可能性があります。ただし、不正確さが起こらないように行動することを真剣に考えている場合は、スクロールして詳細を確認してください。
ハザード分析
の簡素化 「簡単であれば、誰もがそれをやります！」という声を聞いたことがあります。これはすべてに当てはまるとは言えませんが、HACCP食品安全温度モニターを使用する場合に適用されます。以前は、すべてが手動で行う必要がありました。つまり、従業員は料理や管理などの主な機能から離れていました。今日では、この要件は、ワイヤレス温度監視の使用によって実質的に排除することができます。センサーと WiFi を使用することで、実質的にすべてが自動化されるので、心配する必要があるのはセンサーの警告が消えることです。
ここでは、 Zip HACCP のようなリモート温度モニタをいくつかご紹介します。これは、食品の安全温度における品質と一貫性を保証するために利用できます。
1.低温センサ
は、冷凍庫や冷蔵庫などの低温用途に最適です。
2.高温センサは
、 負の50度から摂氏370度の範囲で温度を測定します。オーブン、ヒーター、炉、ボイラーに最適です。
3.湿度センサー
温度だけでなく、食品の安全にも湿度が重要であるため、温度も適用されます。これらのセンサーにより、部屋またはエンクロージャ内の空気の湿度を監視できます。また、カビやカビの制御にも使用できます。
ニーズに応じて、精度と熱範囲が異なる幅広い製品からお選びいただけます。通常、これらはすべて、ユーザーのカスタマイズ機能を備えています。これにより、測定値を報告する頻度や、システム通知の制限を設定できます。
Future is Wireless
Remote 温度モニターは、レストランの世界に向かっている場所です。だから、まず始めましょう。レストランでの食品の安全温度を監視することが要件です。ブランド名、レストランの収益性、成功を危険にさらす不適切な監視を許可しないでください。HACCP温度モニタは、多くの理由により、 ハブワークスのZip HACCP Bluetooth温度モニタ のようなワイヤレスでなければなりません。
まず第一に、あなたは迷惑なコードやワイヤーが抜かれたり、物事の邪魔になる可能性があることを心配する必要はありません。第二に、リアルタイムモニタリングでは、潜在的な環境条件の変化について心配する必要はありません。
このようなことを想像してみてください-あなたの携帯電話のバッテリーが枯れ、充電器を見つけることができません。午前2時だし、朝早く起きないといけないスマホが死んでるからアラーム設定できないだろだから、1時間ごとに目を覚ますか、仕事に遅れていないことを確認しています。これは疲れるし、間違って寝る可能性は高いです。翌日の夜、電話を完全に充電し、翌朝にアラームを設定してください。あなたの体は完全にリラックスしており、アラームが聞こえたときに目を覚ますだけで済みます。あなたは素晴らしい夜の睡眠を持っており、次の日ははるかに良い仕事で動作します。
最初の例は、ほとんどのレストランが食品の安全温度を規制する方法です。制御が簡単ではなく、知らぬ間に気温が危険ゾーンに入る原因となる要因はたくさんあります。それは偶然のゲームです。2番目の例は、温度を調節する方法です。あなたは後ろに座って、リラックスすることができ、アラームが消えた場合にのみ心配する必要があります。これはあなたのレストランの未来です。偶然にそれを残さないでください。
あなたの食品ハンドリングと安全のゲームを改善するためのヒントを探しているなら、 HACCPと食品安全の決定ガイド | 7 HACCPの原則 、またはハブワークスブログ !
