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レストランの在庫管理ソフトウェアを最大限に活用する方法レストランの在庫管理システムは、

how to get the most out of restaurant inventory management software
Caroline Sams

By Caroline Sams

あなたの従業員を軌道に乗せること、あなたのお金が内側に流れ、そしてあなたのブランドが人気を集める必要があります。ビジネスの失速が見つかった場合は、まず在庫管理システムで問題がないか確認してください。

在庫管理の問題を教えてください。

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あなたのレストランの在庫管理システムは、かなり自明であるべきですよね?残念ながら、多くの企業は在庫管理を誤った視点で検討しており、隠れた利点、機能、ツールを見逃しています。知識が不足していることは、ビジネスを失速させる傾向があり、すべての人の仕事がそれよりもずっと困難になります。しかし、在庫管理は在庫管理だけではありません。どのようにして、あなたの問題の中心となり、それらに対する解決策も可能でしょうか?


質問に対する答えは簡単です。適切にセットアップされ、効率的な在庫管理システムがなければ、毎ターンで問題を抱えてビジネスをセットアップできます。あなたが冷凍庫に何ポンドの鶏肉を持っているかわからない場合、あなたはあまりにも多くの注文し、腐敗のために大きな費用で終わる可能性があります。あるいは、金曜日の夜の特別のために主成分を使い果たすと、あなたがたくさん持っていると仮定し、売上を失うことになるかもしれません。


社員の窃盗は?在庫を適切に追跡していない場合は、盗難の微妙な兆候が見逃され、年間数千の費用が掛かります。その後、注文追跡の問題があります。レストランの在庫管理システムがあなたにとって適切でない場合、注文のタイミングや必要な金額、注文がいつ届くべきかをどのように知っていますか?不満、従業員と経営陣の間の信頼の欠如、そしてそれすべてが付属して貧弱な計画とコミュニケーションから切り出すことができるすべての問題をその恐ろしいリストに追加します。


在庫管理がレストランのあらゆる局面にどのように触れているのかは簡単にわかりますが、手遅れになる前にどのように修正しますか?ありがたいことに、ここであなたのための答えがあります。

ステップ1-「在庫数から開始」は

明らかです。しかし、多くのレストランは始まりをスキップし、彼らはすでに事実を知っていて、時間を節約できると考えて、真ん中に向かいます。同じミスをするなこれを読んでいる場合は、すでにいくつかの在庫の問題が発生している可能性があります。または、問題が発生する可能性があり、回避したいと考えています。だから、あなたが私たちからアドバイスを一つだけ受け取るなら、それをこの1つにしましょう。今、あなたの株式を数えます。それはいいです-私たちは待つでしょう!


あなたは今秒右手に持っているすべての正確な量を知る必要があります。モバイルインベントリソリューションがすでに導入 されている場合、これは非常に簡単なステップです。ログをプルアップしてレポートを作成してください。レポートは次のステップで必要になります。あなたはまだ昔ながらの方法で在庫管理を処理している場合は、それはあなたのためにより退屈でイライラしますが、あなたは絶対にこの手順をスキップすることはできません。


原材料、終了する過程で何か(あなたが数えるように準備されているものは何でも)、すでに終了し、顧客に提供されるのを待っているものを数えます。あなたは少しで完成した食事を引くことができますが、あなたはまだ顧客の手に得られていないものを知る必要があります。業務時間外に在庫数を増やすことは、ミスコウントを減らし、見積もりの防止に役立つため、さらに優れています。

ステップ2-ログインベントリは

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それはレストランの在庫管理システムになると、ログ機能は成功のためのあなたの最高のツールの一部です。あなたが株式の消えの問題に遭遇した場合、またはあなたの財政がこれまで少しオフになっている場合、数週間すべてを追跡し、ログに記録することは、何が起こっているのかを把握するのに役立ちます。


報道されてないネタバレかな?窃盗かな?それとも冒頭のミカウントだったの?注文履歴と在庫数および売上を比較 し、矛盾がないか調べます。最良の在庫管理ソフトウェアの中には、疑わしいと思われるものや予測と一致しないものが自動的にフラグを立てることができるため、この手順に便利です。もちろん、手動で行うこともできますが、これには多くの時間がかかります。


一方、これまでのところ、すべてがうまく見える場合は、それらのログをメモして保存します。これらのログは、火災、洪水、または誤処理によって失われたり破損したりすることはないので、クラウドベースのデータベースに保管しておくのが最善の策です。また、最新のレストランの在庫管理システムを使用している場合は、指一本で操作するだけで、クラウドベースのデータにリアルタイムでアクセスできます。まだ紙を使っていますか?この在庫数とメモにラベルを付け、ファイルを保存します。この情報は後で必要になります。

ステップ3-在庫管理でスタッフをトレーニング

します。スタッフは床上の目や耳として機能するため、何を探すべきかを知る必要があります。あなたが雇用する人々は、あなたのレストランの在庫管理システムの非常に重要な部分です。従業員を十分に訓練し、勤勉に感謝を伝え、コミュニケーションのためのツールを提供します。


偉大な在庫管理システムは、スタッフと管理の間のコミュニケーションのいくつかの形態を含みます。この通信は、アラート、メモ、電子メール、およびリアルタイムでテキストを介して達成することができます。携帯電話やタブレットなどのモバイルデバイスを使用するレストランの在庫管理システムのボーナスポイント。


モバイルデバイスを使用すると、誰もが積極的に作業しながら、各ステーションとのリアルタイムの更新を取得するのに十分な接続を維持することができます。リアルタイムで検出される問題は、1 週間または 2 週間後ではなく、リアルタイムで解決できます。ほとんどの人がすでに何らかのモバイルデバイスを持っていることを考えると、このソリューションは、現代のレストラン管理技術に完全に適合します。素晴らしいボーナスとして、従業員がアクセスできる在庫アプリを使用すると、時代に追いついていることを示し、いくつかの「クールなボス」ポイントを獲得できます。

ステップ4 — 必要に応じて在庫管理方法を調整します。 これらのステップ

はすべて、問題の解決につながります。あなたの間違いが起こっている場所、製品やお金の損失が始まる場所を見つけ、必要な変更を加えます。問題を解消するには、数時間後に在庫室のセキュリティを強化するか、食品の安全と取り扱いに関するトレーニングが必要です。ソリューションが何であれ、レストランの在庫管理システムは導入を支援します。メモを作成し、ログを保持し、すべてのスタッフ間のリアルタイムのコミュニケーションを可能にします。


ツールボックスに無料のアプリを追加することで、在庫管理アプリの機能をさらに高めることができます。Zip Inventory や Zip などの インベントリトラッカーアプリの使用方法を説明する「スモールビジネスに最適なインベントリ管理ソフトウェアを選択する方法」 などの素晴らしい記事があります。注文、およびその有効性を最大化する方法も。

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"当社の顧客の信頼こそが、当社のビジネスを支えています。 当社の顧客は、病気の脅威がない新鮮な食物を望んでいます。 Zip HACCPは、統合された温度ソリューション、食品安全保証、およびエンドツーエンドのタスクレポートを通じて、HACCPおよびFDAの規制への準拠を維持します。 また、Zip Inventoryを使用することで、在庫数を確認する時間を節約し、注文プロセスの予測可能性を高めています。 Hubworksのビジネス管理アプリは当社のレストランに最適なシステムとなっています。"

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