従業員の生産性を向上させるために使用する管理テクニック従業員

一般的な管理技術の

基礎今では、あなたはおそらく、上司であることは、レストランの所有者であることを超えていることを認識しています。従業員の仕事満足度を高める必要があります。管理による@@ 生産性 よく。

社員が肩を見ているような感じが少なく、気軽に創造性を探求できるような雰囲気を作り出せるはずです。社員のマイクロマネージメントはやめろ過度にコントロールしないでください。細部や間違って起こっている事柄にはあまり集中しません。うまくいっている事柄にもっと集中します。従業員が働いていることを探求し、改善しようとするよう促します。あなたの業界は、常に新しいゲームを変えるアイデアを必要とし、従業員はそれらを持っています。彼らは長い間あなたのレストランで働いていた場合、彼らは時々、あなたよりも顧客のニーズをよく理解することさえあります。

テクニック1 — Badgevilleによる調査

によると、従業員の70％は、彼らが何かをするために認識されると、よりやる気になります。ダイナーからのヒント のような金銭的報酬は、従業員に伝える5分ほどのチャットで従業員をやる気にしませんあなたはそれらについて愛するものを。ノーコール、ノーショー 、レストランビジネスではかなり一般的ですが、従業員が1人いると、仕事が欠けていることを事前に通知し、どれほど感謝しているかを伝えますジェスチャー、そしてそれはあなたのビジネスが長い道のりを行くのに役立ちます。

TinyPulseによる研究に見られるように、多くの雇用主は、 彼らがそれらを価値のある従業員を示しています。明らかにした 21 従業員の割合は、彼らが強く仕事で評価されているように感じる.だから、標準に反して、報酬を楽しんでください。

テクニック2 — ビジョンを従業員と共有する

多くの雇用主は、ビジョンや目標を従業員と一貫して共有することは困難であり、前後に多くの原因となります。あなたの目標やビジョンをシェフや他の従業員と共有し、彼らがどこにいるかを示すことは、多くの場合、彼らの仕事をより価値あるものにします。彼らは毎日仕事に来て、バーで泡立てるすべての飲み物、そして彼らが奉仕するすべてのテーブルで、彼らは明確な目標に向かって貢献していることを見に来ます。

テクニック 3 — 従業員を徹底的にトレーニング

何も従業員が成長を支援することよりも価値があると感じることはありません。バーテンダーには夢があり、ウェイターは夢があり、シェフには夢があります。従業員は、ビジネスに関心のある部分があると考えられ、その詳細について学ぶ準備が整っている可能性があります。従業員が新しいスキルの開発を支援し、ビジネスの資産になります。従業員が先物を気にしていることを見ると、従業員の忠誠心を得ることができます。

テクニック 4 — 非行従業員を放棄しないでください、1 人のスタッフメンバーが仕事のために表示または別の人が遅れるたびに懲戒処分を食うないときに賃金を削減

するのではなく、問題の原因を理解しようと、一緒に問題を解決しようとします。

これは、これらのことを真剣に受け止めるべきではなく、より建設的なものにしようとすることを意味するものではありません。あなたの期待を明確にし、何が働いているのか、何が働いていないのかを従業員に伝えます。

共感性が高まれば、ソリューションをより簡単に連携できます。

テクニック 5 — アンダーパフォーマーを解雇する前のテクニック

では、パフォーマンスがよくない人を解雇するのが必ずしも最善ではなく、改善に取り組むことでより生産性が高まると指摘しました。しかし、これは必ずしもそうではありません。

パフォーマンス不足の人が改善しない場合、チームの生産性を低下させることができます。30～40パーセント かだから、彼らを手放すにはあまりにも速くしないでください、まだあまりにも長い間彼らにつかまわないでください。ホスピタリティビジネスは顧客サービスに基づいており、レストランの悪い卵もあなたの後援を減らすことができます。彼らはあなたのビジネスを傷つけるときに従業員を行かせることが最善の動きです。あなたのビジネスのためのベスト、彼らのためのベスト、および他の従業員のためのベスト。

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