ノーコール、ノーショー、プロのように扱う方法

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たとえば、あなたは美しい日にビジネスのために開いていて、ほとんどの雇用主と同様に、あなたは最初にレストランにいたとします。スタッフが入ってきて、自分の仕事に直行し、顧客のための場所を準備し始めるのを見て、しかし、あなたのシェフはどこにも見つかりません。彼はあなたを呼んでおらず、遅刻するとの通知もなかった。ビジネス開始、顧客の最初のセットが来て、あなたは顧客が必要注意を与えられていることを確認するために周りに実行する必要があります。あなたの料理人は現れない、彼はあなたに電話しない、そして彼は彼がいないという兆候を与えていない。あなたは私たちがノーコールと呼んでいるものを持っています, あなたの手にショーはありません.

要するに、事前に通知を出さずに予定時刻に職場で現れない社員はノーコール、ノーショー。だから基本的に、彼らはあなたに知らせるために電話をしないし、彼らは現れなかった。

しばらくレストランを経営していた場合は、少なくとも1回はノーコール、ノーショー、ノーショーを経験したことがある可能性があります。業界は厳しいですし、いくつかのレストランが早期に閉まるので、予測不可能な時間が付属しています.最も労働集約的な産業の一つとして、ホスピタリティ業界の労働者は、自分の仕事や業界について愛するものがほとんどないので、他の活動に集中するために時間を割いて問題は何も見ません。

この業界で一般的なように、私たちはそれが間違っているとあなたを幽霊する従業員の専門外であることを指摘するのは簡単です。そのため、従業員が一度でもこれを行う場合、適切な行動をとることを雇用者に奨励しています。

あなたのシフトに数時間の簡単な呼び出しは、多くの場合、マネージャーに多くのストレスを節約します。

私たちはそこにいた。私たちは、何の電話も持っていませんでした, 我々はスタッフに不足していたとき、何のショーもありません, そして、それが難しいシフトをカバーするために誰かを得るために見つけました.また、従業員に対して懲戒処分を取って、この行動は受け入れられないことをすべてのスタッフにメッセージを送信しました。

この記事では、私たちが知っているすべての情報を共有し、電話なしでもショーなしでも適切な方法で対処できるようにします。

ノーコール、ノーショーを処理するのに最適な時期は、それが起こる初めてです。私たちはめったに深刻な懲戒処分を料理しますが、できる限り、それが正しくない理由、それがチームにどのように影響するかを伝 え、彼らがなぜそれをしたのか知り、私たちがどのように支援できるかを見ていきます。

ノーコール, 何のショーは、ストレスや家庭での問題によって引き起こされた場合, 議論し、それらに対処するために喜んでであること、忠実な従業員になります.

ノーコール、ノーショーは、彼らさえ知らずに管理によって引き起こされる可能性がありますので、スケジュールやシフトを明確かつ早期に伝えます。

また、予測スケジューリング法の下で最低14日間の通知をすることなく、従業員の作業スケジュールを変更することは合法ではありません。たとえば、サンフランシスコでは、レストラン経営者が従業員の勤務スケジュールを変更するときに最低7日間の通知を出さない場合、最大4時間の給与ペナルティを受ける可能性があります。

そのため、従業員がいつ勤務するかを簡単に把握できる 質の高いスケジューリングツールに投資 します。私たちは、これが通話を減らさず、劇的にショーがないことがわかりました。

Pexels ライセンスは、最近の従業員の休暇要求を拒否

レストランが休みになることはめったにありません。実際、週末や祝日に売上が上が上がります。興味深いことに, しかし、おそらく偶然ではないかもしれません, 週末は、ほとんどのノーショーと2日です.

あなたのレストラン経営者は、従業員を1日か2日休むことを拒否する正当な理由を確実に持っています。したがって、従業員に明示的に拒否を伝えた後でさえ、その日を休むことは軽くすべきではありません。

多くのレストランでは、同じ日に 休暇を要求する 従業員が複数いるため、一部の要求を許可し、他の要求を拒否することを検討する可能性があります。要求が拒否された人が仕事を逃した場合、すでに負担がかかっているチームにさらに負担をかけるため、適切な措置を講じる必要があります。特に支持的な文化を持つ職場を構築するときには、毒性のある考え方を持ちたくないでしょう。

チームの前に自分自身を置く人は、他の従業員を犠牲にして自分自身を喜ばせることにのみ興味があることを示しています。懲戒処分とって、雇用終了をあまりにも早く表から外すなよ

もしこの記事で言及した最初の3点とノーショーの詳細を見た後、あなたはスタッフメンバーがノーコール、ノーショーを意図的に引っ張った結論に、あなたはそれが初めてであっても、それに対処する必要があります。

1.記事の最初のポイントでは、不足しているスタッフと話し合うことが、なぜ彼らがあなたに知らせずに仕事を逃したのかについて話し合うことが良い考えだと述べました。この種の状況で従業員が言わなければならないことは、しばしば多くのことを明らかにします。彼らは家に電話をすることができない問題を抱えていますか？彼らはマネージャーを尊重していないということか、ノーコール、ノーショーを引くことに何も問題はないと感じているのでしょうか？

2.また、ノーコール、ノーショー、その他の関連犯罪の結果を従業員に明記し、中継することも重要です。そうすることは、従業員がレストランに遅れて来たとき、行動を取ることを意味するかもしれません。レストランをよく知っているので、チームに合わせて独自のルールをカスタマイズすることもできます。

3.また、これは従業員があなたの良い本に戻って得るのを助ける方法かもしれないとして、従業員が改善するのを助ける必要があります。特定の日数の間、15分早めに退勤するよう依頼し、スキルをさらに向上させることができます。

4.良い出演者に報いましょう。あなたは 、効果的な従業員のインセンティブプログラムを作成する必要があります 彼らはうまく実行しているときに従業員のやる気を引き出すのに役立ちます。そうすることは、従業員があなたに彼らの良い行動をより多く与えるための最良の方法の一つです。

ホスピタリティ業界は最も要求の厳しい業界の1つです。従業員が燃え尽きることは事実ですが、従業員をうまく管理することで、一年中一貫した品質を維持できる幸せで生産的な職場が実現します。

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