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レストランでの従業員の作業スケジュールの回転を使用する利点固定従業員の作業スケジュールは一部の業界では有用

the benefits of using a rotating employee work schedule in restaurants
Grace Wairimu

By Grace Wairimu

回転スケジュールは、作業者が異なるシフトのサイクルを移動することを可能にする 従業員のスケジューリングシステムです 。回転スケジュールの反対は、従業員のスケジュールが長時間変更されない未変更/固定スケジュールです。

ほとんどのレストランと同様に、あなたのレストランが午前8時から深夜まで営業しているか、営業しているとします。また、毎日 8 時間のシフトが 2 回あり、1 回は午後 8 時から午後 4 時まで、もう 1 回は午後 4 時から午前 0 時までと想定します。

固定スケジュールでは、チーム1の営業日、チーム2の営業夜という2つのチームがあります。誰もが自分の場所を知っています。スケジュールを入れ替えると、2 つのチームは数日または数週間おきにシフトを交換できます。夜間のチームは昼間勤務し、その逆も同様です。

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1.従業員の作業スケジュールが入れ替わると、
サーバに関するヒントが増え、ヒントを通じて収益の大半を稼ぐであり、それはよく知られた事実です。さて、これを考えてみましょう。すべてのシフトが等しいわけではなく、一部のレストランはディナータイムに詰め込まれていますが、午後にはあまり忙しくありません。つまり、サーバーはヒントに関して同じ金額を獲得することはないということです。あるチームは常に他のチームよりも多くのことをポケットに入れることになり、公平ではありません。

スケジュールを入れ替えることで、作業時間のバランスをとり、サーバーの満足を維持できます。たとえば、チーム 1 が 2 週間の高い支払いシフトをカバーし、その後チーム 2 が引き継ぐことができます。これにより、すべてのサーバは低ドルシフトと高ドルシフトの両方を定期的に作業する機会を均等に得られます。

この種の配置の欠点は、従業員の睡眠パターンに影響を与える可能性があることです。人体には内部時計があり、シフト作業で混乱することがあります。従業員が作業しやすくするために、シフトの間に少なくとも2〜3日間の休暇を与えることを検討してください。

従業員は、時計回りのパターンで回転すると、より簡単に回転スケジュールに適応できる場合があります。自分の作業スケジュールが前倒しになっていることを知ること は、睡眠スケジュールをより効果的に計画するのに役立ちます。

以下は、あなたが役に立つかもしれない回転シフトスケジュールの例です。


シフト期間の — 8~12時間
チーム
— 2サイクル — 4週間

各チームは昼シフトまたは夜シフトの2週間固執し、もう一方のシフトに2週間回転します。

パターン
2 昼勤
2休み
3昼勤
2休み2休み
2昼勤2
休み
2夜勤
2休み2
夜勤
2休み2夜勤3休み
2夜勤
3休み

上記のパターンの良いところは、従業員が働かなくてもいいということです連続して3日以上、そしてまた、隔週3日間の週末を取得します。どのような場合でも、スケジューリングシステムは、固定、パートタイム、オンコール、ローテーションのいずれであっても、長所と短所が付属していることを覚えておいてください。したがって、従業員のための最良のスケジュールを決定する前に、あなたが彼らと一緒に座って、彼らの入力を求めるのが最善です。スタッフを巻き込むことで、 どのスケジューリングシステムが好まれるかを理解できます。

2.従業員の作業スケジュールの回転経験を得る機会を可能にする
回転スケジュールは、従業員に異なるシフトの作業経験を得る機会を提供します。シフトによっては、他のシフトよりも厳しいものがあり、それらはすべて異なる課題を伴います。

一部の従業員は、要求の厳しいシフトをカバーする場合、要求の厳しいタイムスロットに対応するために最初に予定されているときに、悪い経験を持つ可能性があります。スケジュールを入れ替えることで、すべての従業員は、ビジネスの流れと流れを理解するために必要なトレーニング/経験を積み、24時間体制でカウントすることができます。

3.ローテーション従業員の作業スケジュールバランススキル
は、それがスキルと経験に来るとき、すべてのシフトチームメンバーのスキルは等しくありません-いくつかはより速く、他の人は難しい顧客を扱う上でより経験があります。ローテーションシフトは、スキルの異なるレベルを一緒にプールする機会を可能にし、と経験, 単一のチームで.スキルレベルの観点から、シフトのバランスをとると、経験の少ないチームメンバーは、より経験の浅いチームメンバーから学ぶ機会を提供します。

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クリエイティブ・コモンズ社員の作業スケジュールを正しく実施するための

tips on correctly implementing a rotating employee work schedule 1560465791 5306

シフトが極端にない場合、スケジュールがより効果的であることがわかります。また、すでに説明したように、従業員はワークライフバランスを達成しやすくするため、事前にスケジュールを受け取る必要があります。従業員が 今後のシフトに関する通知やリマインダーを受け取 るようにすることで、作業が簡単になります。

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