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食品安全管理システムとは私は1つが必要ですか?

what is a food safety management system do i need one
Caroline Sams

By Caroline Sams

適切な食品安全管理はすべてのレストランにとって重要ですが、食品安全管理システムとは何ですか?また、なぜ食品サービスに必要なのでしょうか?この重要なツールがあなたのブランドを保護し、あなたのレストランの成功を助ける方法についてお読みください。

食品安全管理:食品 サービス事業を行う複雑で時間のかかる仕事

food safety management a complicated and time consuming job 358

は、単に顧客のために食品を準備し、新しいものを誘致するための巧妙なマーケティングキャンペーンを設計することよりも、より複雑です。確かに、あなたの顧客が幸せで、あなたの料理が美味しいことを確認したいと思っていますが、それはすべてそれ自体では起こらないし、あなたのレストランをオープンで繁栄し続けるために舞台裏で行わなければならないことはたくさんあります。追跡すべきことはたくさんあります。つまり、あなたがそれらを管理し、処理するための愚かな方法がないと、物事がうまくいかない可能性があります。


現地の法律を知り、適切な食品安全規制を遵守し、保管方法、準備方法、および保管方法の各側面を追跡する必要があります。メニュー上のすべての項目を提供します。さらに、従業員全員がこれらのことを知っていて、すべての手順に従い、毎日の仕事で質問や懸念が出てきたときに答えを見つける場所を知っていることを確認する必要があります。これは、特にペンや紙、印刷されたリストの山、保管が難しいガイドやログブックなど、古い学校の食品安全管理方法を使用している場合は特に、あらゆる規模の食品サービス確立にとって困難な作業になります。


食品の安全ガイドラインに従わなければならない方法はありませんが、すべてを追跡する楽な方法がありますまた、従業員もできることを確認できます。HubworksのZip HACCP by Hubworksのような@@ デジタル食品安全管理システムは 、作業を効率化し、情報を簡単に更新できるため、フードサービス事業。

食品安全管理システムで

顧客とブランドを保護し、

扱いにくい古いログブックを根絶しながら、食品の温度を追跡し、従業員の食品安全チェックリストを作成および管理し、ビジネスオペレーションの広範なリストを実行できると伝えられたらどうでしょうか?さて、私たちがあなたに言ったら、それ以上は、あなたがどこにいても、どんなモバイルデバイスでも行うことができます?根拠のない主張をしていると思うかもしれないが、現代の技術のおかげでどんな言葉も絶対に真実だ。適切な食品安全管理システムにより、顧客とブランドを一元的に保護でき、費用もかかりません。


すべての紙のログに書き留めてサインオフする時代は終わりました。紙のチェックリストや毎日の作業記録の書かれた報告書の山をウェイドする必要がなくなりました。Zip HACCP を使用すると、あなたのレストランはよりスムーズに実行し、問題を回避し、さらにはリアルタイムで重要な問題を特定して修正することができ、完全に紙フリーで、あなたがラインダウン問題を回避し、時間と費用の両方を節約するのに役立ちます。


1.デジタルログブック- チェックリストを作成し、カテゴリ、従業員の種類、頻度別にビジネスを整理します。どの従業員がうまく行っているかを確認し、効率性を高めるために手順を調整できる領域を特定します。失敗したクリティカルおよびクリティカルでないタスクに関するレポートを確認し、基準に準拠していないマネージャまたは従業員を確認し、是正措置を決定します。ロールアップレポートでは、いつでもリアルタイムでアクセスして印刷できるロールアップレポートや、完全に紙を使用できない状態での傾向を確認できます。


2.温度追跡- 食品安全はZip HACCPで最優先事項です。自動化された統合された温度ソリューションは、食品を正しい温度に保ち、安全に食べられるようにします。紙のログブックに何も書き込まずに、すべてのデバイスで、リアルタイムですべての温度測定値を同期します。どこにいても、アプリを見るだけで、常に現場で気温が適切にチェックされていることを確認できます。重大な問題が発生する前に、ログを保管し、レポートをチェックし、是正措置を講じます。


3.HACCPコンプライアンス- 内蔵の食品安全チェックリストとハザードコントロールチェックリストにより、Zip HACCPは、あなたが現場にいるかどうかにかかわらず、食品の安全性を把握するのに役立ちます。チェックリストに加えて、是正措置も記載されているので、食品の安全がすべての人のTo-Doリストの一番上にあることは間違いありません。マネージャーが直面した瞬間に問題を解決する方法を知っていれば、現場でもオフでも、レストランがHACCP基準に準拠できることが分かります。


4.リアルタイムの洞察- どの食品安全タスクが完了したのか、まだ完了していないのかを簡単に確認し、是正措置を特定し、レポートをチェックし、HACCPコンプライアンスを監視できます。また、いつでもチェックリストに変更を加えることができます。変更内容はリアルタイムで公開され、すぐに表示できます。不器用な紙のリストが不要になると、無駄な時間とリソースを防ぎ、従業員に迅速かつ効率的に情報を取得できます。

テクノロジーを恐れないでください —

効率的な食品安全管理システムは、学習しやすく、セットアップがすばやく、更新が簡単です。かつては、最高の食品安全管理システムと専用アプリを手に入れることができるのは大企業だけだったが、時代は変化しつつある。今日では、食品の安全性と従業員の効率性に加えて、最小かつ最新のレストランでさえ維持するのに役立つ素晴らしいソフトウェアを見つけることは容易であり、それを行うためにわずかな費用がかかりません。


昔ながらのやり方に慣れていれば、デジタル化について考えると威圧的かもしれません。しかし、Zip HACCPでは、あなただけではありません。あなたは必要なだけ私たちの訓練を受けたスタッフから助けを受けることができます。アプリはできるだけ使いやすく、学習が簡単で、更新がほぼ簡単になりました。

あなたがレストランを経営するバックエンドから推測と退屈を取ると、あなたは楽しい部分のためのより多くの時間を作ります。Zip HACCP食品安全管理システムは、迅速かつ簡単に、かつ公正な価格で顧客とブランドを保護するのに役立ちます。


食品安全管理ソフトウェアによるHACCP規格の維持に関する詳細は、 HACCPおよび食品安全に関する決定ガイド | HACCPの7つの原則食品の安全温度 | ワイヤレスオプションがあることをご存知ですか?ハブワークスブログの投稿!

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"当社の顧客の信頼こそが、当社のビジネスを支えています。 当社の顧客は、病気の脅威がない新鮮な食物を望んでいます。 Zip HACCPは、統合された温度ソリューション、食品安全保証、およびエンドツーエンドのタスクレポートを通じて、HACCPおよびFDAの規制への準拠を維持します。 また、Zip Inventoryを使用することで、在庫数を確認する時間を節約し、注文プロセスの予測可能性を高めています。 Hubworksのビジネス管理アプリは当社のレストランに最適なシステムとなっています。"

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